Brokkoli gehört zu den nahrhaften und gesunden Lebensmitteln, doch ein übermäßiger Verzehr kann leicht die Schilddrüse schädigen, Magenprobleme verursachen und den Darm reizen …
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| Der übermäßige Verzehr von Brokkoli kann negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. (Quelle: Getty Images) |
Brokkoli bietet viele wunderbare gesundheitliche Vorteile. Gut für die Knochen, reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, hat aber auch einige schwerwiegende Nebenwirkungen.
Der übermäßige Verzehr von Brokkoli kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken, insbesondere auf Ihre Schilddrüse und Ihr Verdauungssystem.
Die indische Ernährungswissenschaftlerin Anshika Srivastava weist auf die Nachteile des übermäßigen Brokkoliverzehrs hin, darunter:
Kann den Schilddrüsenhormonspiegel beeinflussen
Brokkoli kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen, da er von Natur aus eine kropfbildende Wirkung hat, die leicht zu einer Hemmung führen kann. Diese Chemikalie verhindert, dass Jod in die Schilddrüse aufgenommen wird, was zu einer Vergrößerung des Organs und damit zu einer Kropfbildung führt.
Eine in Cancer Causes Control veröffentlichte Studie hat dies einst bestätigt.
„Brokkoli enthält auch Thiocyanat. Diese Verbindung ist gefährlich, weil sie zu einer Schilddrüsenüberfunktion führt und in der Folge zu Problemen wie Gewichtszunahme, Müdigkeit, Haarausfall und einem aufgedunsenen Gesicht führt“, sagt Srivastava.
Kann zu Magenproblemen führen
Eine weitere Folge des übermäßigen Verzehrs von Brokkoli sind Magenprobleme. Brokkoli ist wie Grünkohl und Weißkohl ein Kreuzblütlergemüse und kann bei manchen Menschen zu Magenproblemen und Blähungen führen.
Auch das National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases führt Brokkoli als eines der Kreuzblütlergemüse auf, das Blähungen verursachen kann.
Kann zu Darmreizungen führen
Der übermäßige Verzehr von Brokkoli kann auch zu Stuhlgangproblemen führen. Dieses Lebensmittel ist reich an Ballaststoffen und in Maßen genossen gesund.
„Wenn Sie zu viele Ballaststoffe essen, produziert Ihr Körper nicht so viele Enzyme, um die Ballaststoffe zu verdauen, was Ihren Darm reizen kann“, sagt Shrivastava.
Erhöhtes Risiko eines ischämischen Schlaganfalls
Brokkoli hat auch einige andere Nebenwirkungen. Bei unsachgemäßer Zubereitung erhöht sich der Gehalt an Isoflavonen im Brokkoli, was insbesondere bei Frauen das Risiko eines ischämischen Schlaganfalls erhöht.
Kann mit anderen Medikamenten interagieren
Laut dem Ohio State University Wexner Medical Center (USA) sollten Personen, die Blutverdünner einnehmen, auf ihre Brokkoli-Aufnahme achten. Untersuchungen zufolge enthält Brokkoli Vitamin K und dies kann die Wirksamkeit des Arzneimittels beeinträchtigen.
Wie viel Brokkoli sollte man pro Tag essen?
Experten empfehlen, den Brokkolikonsum auf ein bis zwei Tassen gekochten Brokkoli pro Tag zu beschränken. Brokkoli isst man am besten gedünstet. Der hohe Ballaststoffgehalt von Brokkoli kann die Verdauung erschweren, wenn er roh verzehrt wird.
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