Verbraucher tendieren dazu, auf Bierprodukte mit niedrigem Alkoholgehalt umzusteigen.

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NielsenIQ: Verbraucher steigen auf alkoholarmes Bier um

In den letzten zwei Jahren erfreuten sich Bierprodukte mit niedrigem Alkoholgehalt einer größeren Akzeptanz bei den Verbrauchern. Der oben genannte Trend ist auf die große Sorge um Gesundheitsprobleme in den letzten Jahren zurückzuführen.

Frau Le Minh Trang – stellvertretende Direktorin der NielsenIQ-Abteilung für Einzelhandelsforschung – Foto: Chi Cuong

Beim Workshop „Steueränderung zur Förderung von Geschäftsaktivitäten“ sagte Frau Le Minh Trang, stellvertretende Direktorin der Abteilung Einzelhandelsforschung bei NielsenIQ, dass eine Erhöhung der Sonderverbrauchssteuer (SCT) Druck auf die Verbraucher ausüben könne. Zuvor war durch die Änderung des Dekrets Nr. 100 zur Erhöhung der Strafen für Fahrer, die während der Teilnahme am Straßenverkehr alkoholische Getränke zu sich nehmen, ein Umsatzrückgang von Restaurants und Gaststätten zu verzeichnen, die Bierprodukte ausschenken. Darüber hinaus begannen die Verbraucher, weniger oft außer Haus Bier zu trinken, was sich unmittelbar auf die Umsätze der Bierindustrie in diesem Vertriebskanal und insbesondere im Premiumsegment der Bierindustrie auswirkte.

Bis zum ersten Quartal 2024 verzeichnete die Bierindustrie im Vergleich zum Vorjahreszeitraum ein positives Wachstum. Längerfristig betrachtet verzeichnete die Branche ab dem ersten Quartal 2023 einen Rückgang von 3,9 %, was vor allem auf die geringere Nachfrage zurückzuführen ist.

Der Verbraucherverhaltensforschungsbericht von NielsenIQ für das zweite Quartal 2024 zeigt, dass zwei der beliebtesten Methoden von 50 % der Verbraucher in zwei Großstädten verwendet werden – Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt. In Ho-Chi-Minh-Stadt gilt die Devise: unnötige Ausgaben kürzen, zum Beispiel durch Restaurantbesuche oder die Optimierung des Kochens zu Hause. Diese Änderung wirkt sich direkt auf den kontinuierlichen Umsatzrückgang von Restaurant- und Gastronomieketten von Januar 2023 bis heute aus. In den letzten 12 Monaten betrug dieser Rückgang landesweit 6 % und in 6 Großstädten, darunter Hanoi, Hai Phong, Da Nang, Nha Trang, Can Tho und Ho-Chi-Minh-Stadt, 11 %. Ho Chi Minh

Darüber hinaus hat NielsenIQ in den vergangenen zwei Jahren aufgezeichnet, dass alkoholarme Bierprodukte bei den Verbrauchern gut ankommen. In den vergangenen 12 Monaten ist die Produktion im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um fast 35 % gestiegen, insbesondere in den sechs größten Städten und modernen Vertriebskanälen Vietnams.

Die oben genannten Trends sind allesamt auf die große Besorgnis der vietnamesischen Verbraucher in Bezug auf Gesundheitsprobleme in den letzten Jahren zurückzuführen. Und dieser Trend wird sich voraussichtlich fortsetzen und auch in Zukunft Auswirkungen auf die Bierindustrie haben.

Außerdem konnte NielsenIQ in den letzten zwei Jahren einen polarisierten Verbrauchertrend im Zusammenhang mit der Produktpreissegmentierung in der Bierbranche beobachten, mit Wachstum sowohl im Massen- als auch im Super-Premium-Segment.

Aufgrund der Erhöhung der Sonderverbrauchssteuer ist NielsenIQ jedoch davon überzeugt, dass das Economy-Segment seine Position als Hauptsegment weiterhin behaupten kann und derzeit etwa 55 bis 60 Prozent zur Produktion der Branche beiträgt, während das Super-Premium-Segment weiterer Beobachtung bedarf. Dies wiederum eröffnet Wachstumspotenzial für Unternehmen mit Produkten in den jeweiligen Segmenten.

„Im Zuge des Trends zur Senkung der Konsumausgaben können Verbraucher neben der Dosierung auch ihren Bier- und Weinkonsum einschränken. Dementsprechend wird das Low-End-Segment immer wichtiger und beliebter, und High-End-Konsumenten können über Ausgaben nachdenken, die ihrem Budget entsprechen“, analysierte Frau Trang.

Die Branche verzeichnete seit Q1/2023 einen Rückgang von 3,9 % - Quelle: NIQ

Aus der Perspektive eines Marktforschungsinstituts sagte ein Vertreter von NielsenIQ, dass Unternehmen die Einschränkungen der Verbraucher in dieser schwierigen Zeit verstehen sollten. 55 % der Befragten gaben an, dass es sich lohne, für alles zu bezahlen, was ihnen Zeit spart, wenn sie mehr für das Nötigste ausgeben.

Zweitens müssen Marken auch ihre Präsenz beim Verbraucher sicherstellen, insbesondere vor dem Hintergrund eines Verbraucherverhaltens, das sich flexibel zwischen den Einkaufskanälen verschiebt. Das heißt, das Wachstum wird durch eine ausgewogene Strategie aus Online- und Offline-Kanälen erzielt. Unternehmen sollten zudem auf Gesundheits- und Nachhaltigkeitsaspekte achten, Kommunikationsfaktoren ausnutzen und entsprechende Produktbotschaften hervorheben, um das Interesse der Kunden an Gesundheit und nachhaltiger Entwicklung anzusprechen.

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