Die Salzindustrie in Sa Huynh ist immer noch schwierig

Während die Salzbauern jedes Jahr um diese Zeit damit beschäftigt sind, das erste Salz der Saison zu ernten, haben sie dieses Jahr gerade erst begonnen, die Salzfelder für den Beginn der neuen Saison zu erneuern. Der Grund dafür ist, dass die Salzproduktion der Salzbauern von Sa Huynh aufgrund des unbeständigen Wetters und des anhaltenden kalten Regens stagniert. Während er mit dem Bau von Deichen und der Reinigung von Salzfeldern beschäftigt ist, erklärte Herr Nguyen Van Tot aus der Wohnsiedlung Long Thanh 2 im Bezirk Pho Thanh, dass die Salzherstellung sehr harte Arbeit sei und stark von den Wetterbedingungen abhänge, was zu ungleichmäßiger Produktivität und Salzausbeute führe und daher die Preise unsicher und instabil seien. Derzeit steigt der Salzpreis, jeder 50-kg-Sack Salz kostet durchschnittlich 80.000 VND. Deshalb sind ich und viele andere Salzbauern dringend dabei, die Felder zu reinigen, damit wir bei sonnigem Wetter schnell Meerwasser heranholen und Salz herstellen können, um es rechtzeitig auf dem Markt zu verkaufen.

Frau Nguyen Thi Hong aus der Wohngruppe Long Thanh 1 im Bezirk Pho Thanh ist seit über 30 Jahren in der Salzherstellung tätig. Frau Hong sagte, dass Salzbauern immer mit der Situation konfrontiert seien, dass die Ernte gut sei, der Preis aber niedrig, oder dass die Ernte gut sei, der Preis aber schlecht. Die Salzpreise sind derzeit hoch, aber die meisten von uns Salzbauern sind nicht glücklich, weil es kein Salz gibt, das wir auf dem Markt verkaufen können. Die Salzherstellung ist extrem harte Arbeit und das Einkommen ist unsicher, sodass nur die Älteren bei der Arbeit bleiben.

Salzbauern im Bezirk Pho Thanh (Stadt Duc Pho) reinigen und verdichten die Salzfelder, um sie auf die Produktionssaison vorzubereiten.

Um die Qualität und Produktivität des Salzes zu verbessern, haben in den letzten Jahren viele Salzbauern in Sa Huynh aktiv in die Methode der Salzgewinnung auf Planenböden investiert und diese angewendet. Allerdings wurde nicht gleichzeitig in die Infrastruktur für Produktion und Verarbeitung investiert und es sind keine Lagerhallen für die Konservierung und Lagerung des Salzes vorhanden. Dies führt dazu, dass die Salzbauern nur sparsam produzieren und in der Hauptsaison zu niedrigen Preisen verkaufen. Nach der Saison steigen die Preise, aber die Salzbauern haben kein Salz zu verkaufen.

Um den Preis und die Produktion von Sa-Huynh-Salz zu stabilisieren, setzt die Sa-Huynh-Salzproduktionskooperative 2 einen Plan zum Bau eines Salzlagerplatzes um, um Salz für die Salzbauern zu sammeln und zu kaufen. Der Direktor der Sa Huynh Salzproduktionsgenossenschaft 2, Nguyen Huu Chanh, sagte, dass der Genossenschaft mehr als 200 Mitgliedshaushalte angehören, die sich an der Salzproduktion auf einer Fläche von etwa 42 Hektar beteiligen. Die Genossenschaft wird die Salzbauern nicht nur bei der Produktion begleiten, sondern auch Salz kaufen und so zur Lösung von Schwierigkeiten beitragen sowie das Leben der Salzbauern unterstützen und verbessern.

Laut Nguyen Thi Phuong, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Pho Thanh, gibt es im gesamten Bezirk mehr als 500 Haushalte, die Salz herstellen, und zwar auf einer Fläche von etwa 120 Hektar. Obwohl sich Sa Huynh-Salz auf dem Markt einen Namen gemacht hat, stehen die Salzbauern noch immer vor vielen Schwierigkeiten. Der Grund hierfür liegt in den Wetterbedingungen und dem begrenzten Verbrauchermarkt. Derzeit beteiligen sich die Salzbauern von Sa Huynh an dem Projekt zur Erhaltung der traditionellen Salzfelder von Sa Huynh im Zusammenhang mit der Entwicklung des Gemeinschaftstourismus. Nach seiner Fertigstellung wird das Projekt den Salzbauern eine Voraussetzung dafür bieten, ihre Produktionsmentalität mutig zu ändern und sich auf den Erhalt und die Weiterentwicklung des traditionellen Salzherstellungsberufs zu konzentrieren.

„Um die Sa Huynh-Salzindustrie zu erhalten und zu verbessern, bedarf es vieler grundlegender und langfristiger Lösungen. Die lokale Regierung hofft, dass die Behörden weiterhin aufmerksam bleiben, zügig Investitionen tätigen, die Infrastruktur der Sa Huynh-Salzfelder erneuern und Kapitalquellen für Salzbauern bereitstellen, damit diese wissenschaftliche und technologische Fortschritte bei der Produktion und Verarbeitung von sauberem Salz mutig nutzen können. Gleichzeitig sollten die Beziehungen zu salzverbrauchenden Unternehmen gefördert und ausgebaut werden, um dem Sa Huynh-Salz zu helfen, große Märkte zu erreichen und den Salzbauern Sicherheit in ihrem Beruf zu geben“, schlug Frau Phuong vor.

Artikel und Fotos: HAI CHAU

Quelle: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/