Nem Lai Vung wird zum nationalen immateriellen Kulturerbe

Das traditionelle Handwerk der „Lai Vung Nem-Herstellung“ wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Die Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Dong Thap hielten eine Zeremonie ab, um die Entscheidung des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus bekannt zu geben, das traditionelle Handwerk der „Lai Vung Nem-Herstellung“ als nationales immaterielles Kulturerbe anzuerkennen, und überreichten Vertretern von Lai Vung Nem-Herstellungshaushalten Anerkennungsurkunden. Foto: Hoang Vu.

Am Nachmittag des 25. Januar hielt das Volkskomitee der Provinz Dong Thap im Kultur- und Sportzentrum des Bezirks Lai Vung eine Zeremonie ab, um die Entscheidung des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus bekannt zu geben, das traditionelle Handwerk der „Herstellung von Lai Vung Nem“ als nationales immaterielles Kulturerbe anzuerkennen.

Die Nem-Herstellung im Bezirk Lai Vung entstand um 1960 und ist eines der ältesten traditionellen Gewerbe der Gegend, vom Snack bis zur berühmten regionalen Spezialität. Foto: Hoang Vu.

Herr Nguyen Huu Nghia, Vorsitzender des Volkskomitees des Distrikts Lai Vung, sagte, dass die Herstellung von Nem im Distrikt Lai Vung um das Jahr 1960 entstand und eines der ältesten traditionellen Gewerbe in der Gegend sei, von einem Snack zu einer berühmten regionalen Spezialität. Die erste Person, die auf die Idee kam und Lai Vung-Frühlingsrollen herstellte, war Frau Nguyen Thi Man (Tu Man) im Weiler Tan Khanh, Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Duc Thanh, Provinz Sa Dec (heute Weiler Tan Khanh, Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Lai Vung, Provinz Dong Thap).

Nem wird hauptsächlich von Frau Tu hergestellt, um es an Todestagen und zu Tet anzubieten. Die Leute in der Gegend probierten es und fanden es köstlich, einzigartig und es ließ sich eine ganze Woche lang aufbewahren. Daher waren viele Leute daran interessiert, zu Frau Tu zu kommen, um zu lernen, wie man Nem zubereitet und es zum Verkauf auf den Markt von Lai Vung zu bringen. Anfangs wurden Lai Vung-Frühlingsrollen nur in kleinen Mengen auf Märkten verkauft und waren bei vielen Menschen beliebt, sodass sie sich sehr gut verkauften. Folgen Sie den Verkäufern nach und nach zu Busbahnhöfen, Fährterminals und hinaus in alle Provinzen im Westen.

Das traditionelle Handwerk der „Lai Vung Nem-Herstellung“ wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt, was dazu beitragen wird, die Verantwortung für die Erhaltung und Förderung des Erbes im Dienste der sozioökonomischen Entwicklung zu fördern. Foto: Hoang Vu.

In über 60 Jahren der Gründung und Entwicklung haben die Hersteller von Frühlingsrollen von Lai Vung sowohl traditionelle Merkmale bewahrt als auch ihre Produkte ständig verbessert und weiterentwickelt, um sich an die Bedürfnisse der Kunden in allen Regionen des Landes anzupassen …

Auf den Punkt zubereitete Frühlingsrollen von Lai Vung werden Ihre Gäste optisch, geruchlich und geschmacklich begeistern. Nem Lai Vung wird von Gästen nah und fern nicht nur wegen seines charakteristischen harmonischen säuerlichen, würzigen, knusprigen, süßen Geschmacks „vermisst“. Nem Chua ist leicht, aber süß, salzig, aber würzig ... alles zusammen ergibt eine attraktive Delikatesse. Im Jahr 2013 wurde Nem Lai Vung von der Vietnam Record Organization in die Liste der 50 beliebtesten vietnamesischen Spezialgeschenke aufgenommen.

Zuvor wurde der Beruf des Nem Lai Vung-Herstellers vom Volkskomitee der Provinz Dong Thap als traditioneller Beruf anerkannt und gleichzeitig eine Politik zur Förderung der Entwicklung ländlicher Berufe verfolgt.

Die Delegierten besuchten und erfreuten sich an den landwirtschaftlichen Spezialitäten des Distrikts Lai Vung, die auf dem Festival ausgestellt waren. Foto: Hoang Vu.

Herr Huynh Minh Tuan, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Dong Thap, bekräftigte, dass Dong Thap ein Treffpunkt vieler reicher und vielfältiger kultureller Strömungen sei. Dieses kulturelle Erbe hat in der Entstehungs- und Entwicklungsgeschichte der Provinz immer eine wichtige Rolle gespielt. Derzeit gibt es in der Provinz Dong Thap mehr als 100 Kulturdenkmäler, die sich auf die folgenden Kategorien konzentrieren: Volkskunst, gesellschaftliche Bräuche, Volkswissen, traditionelle Feste und traditionelles Handwerk. Darüber hinaus gibt es in der Provinz 46 anerkannte Handwerksdörfer.

Laut Huynh Minh Tuan, dem stellvertretenden Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Dong Thap, wurde das traditionelle Handwerk der „Herstellung von Lai Vung Nem“ vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt, was für uns eine Gelegenheit ist, das Erbe mit bleibendem Wert und starker Vitalität zu ehren.

Damit werden die Bemühungen des Parteikomitees, der Behörden des Distrikts Lai Vung, der Kommune Tan Thanh, der Kommune Long Hau, der Stadt Lai Vung und der Haushalte im Gewerbebereich zur Bewahrung, Erhaltung und Förderung der traditionellen Werte des Handwerksdorfs Nem anerkannt, gewürdigt und gelobt.

Gleichzeitig soll die Verantwortung für die Erhaltung und Förderung des Kulturerbes gefördert werden, um der sozioökonomischen Entwicklung in den kommenden Jahren zu dienen.

Die Delegierten durchschnitten das Band zur Eröffnung des Festivals für landwirtschaftliche Produkte im Distrikt Lai Vung unter dem Motto „Landwirtschaft und Vertrauen“. Foto: Hoang Vu.

Zu diesem Anlass organisierte das Volkskomitee des Bezirks Lai Vung ein Festival für landwirtschaftliche Produkte des Bezirks Lai Vung unter dem Motto „Landwirtschaft und Vertrauen“. Dabei handelt es sich um eine Reihe äußerst bedeutsamer Willkommensaktivitäten, eine der Veranstaltungen, die ein sehr wichtiges Zeichen für den Distrikt setzen, insbesondere eine treibende Kraft für die sozioökonomische Entwicklung im Distrikt Lai Vung im Jahr 2024 sein und zur sozioökonomischen Entwicklung der Provinz Dong Thap im Allgemeinen beitragen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nghe-lam-nem-lai-vung-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-d375112.html