Obst- und Gemüseindustrie strebt Umsatzziel von 8 Milliarden USD an

Im Jahr 2025 will Vietnam Obst und Gemüse im Wert von 8 Milliarden US-Dollar exportieren, was einer Steigerung von fast 900 Millionen US-Dollar gegenüber dem Rekordwert von 7,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 entspricht. Schwankungen auf dem Importmarkt sowie der Trend zu verarbeiteten Waren und Bioprodukten stellen für die Branche auf dem Weg zur Erreichung dieses Ziels jedoch erhebliche Hindernisse dar.

Trennen gefrorener Duriansegmente für den Export im Distrikt Krong Pac, Provinz Dak Lak. (Foto: CONG LY)

Vorläufige Statistiken der Generalzollbehörde zeigen, dass Vietnams Obst- und Gemüseexporte im Januar 2025 416,528 Millionen USD erreichten, was einem Rückgang von 11,3 % im Vergleich zum Dezember 2024 und einem Rückgang von 5,2 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024 entspricht. Handelsüberschuss von rund 131.998 Millionen USD.

Schwankende Verbrauchertrends

Nach Angaben der Import-Export-Abteilung ( Ministerium für Industrie und Handel ) sind die Verbraucher auf den meisten Obst- und Gemüseimportmärkten heutzutage zunehmend an den gesundheitlichen Vorteilen von biologisch angebautem und stark verarbeitetem Obst und Gemüse interessiert, sodass der Markt für diese Produktlinie stark zunimmt.

Für den Markt für Bio-Obst und -Gemüse wird ein Wachstum auf 11,92 Milliarden US-Dollar bis 2029 erwartet, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,9 % (2025–2029). Der Grund dafür liegt darin, dass nachhaltige landwirtschaftliche Aktivitäten durch Innovationen bei der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion ausgeweitet werden. Transparenz in der Lieferkette und Vielfalt an Bio-Produkten.

Einer von der Organic Trade Association in den USA veröffentlichten Umfrage der Bio-Branche zufolge stiegen die Verkäufe von Bio-Lebensmitteln in den USA im Jahr 2022 im Vergleich zu 2021 um 4,3 %. Dies ist auf die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit von Erzeugern und Verbrauchern zurückzuführen. Laut dem britischen Office for National Statistics wird die steigende Zahl von Restaurants und Dienstleistungsbetrieben, die Bio-Lebensmittel verwenden, bis 2022 dem Markt für ökologischen Gemüseanbau Auftrieb verleihen.

Bei verarbeitetem Obst und Gemüse wird der weltweite Markt allein für Trockenfrüchte bis 2030 auf 16,55 Milliarden US-Dollar geschätzt, was einem jährlichen Wachstum von 5,6 % zwischen 2025 und 2030 entspricht. Das Aufkommen innovativer Produkte und die steigende Kaufkraft haben die Nachfrage nach Trockenfrüchten weltweit angeheizt. Für die Region Asien-Pazifik wird im Zeitraum 2025–2030 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate erwartet.

Auch in bevölkerungsreichen Ländern wie China und Indien steigt die Nachfrage nach diesen Produkten. Europa ist derzeit mit einem Umsatzanteil von 29,5 % bis 2024 weltweit führend in der Trockenfruchtbranche. Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Snacks für unterwegs in Ländern wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich wird sich weiterhin positiv auf das Wachstum des Trockenfruchtsegments auswirken.

Laut Dang Phuc Nguyen, dem Generalsekretär des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbands, ist die Produktion von verarbeitetem frischem Obst und Gemüse in Vietnam derzeit noch gering, während die jährliche Erntemenge sehr groß ist. Dies ist einer der Hauptgründe dafür, dass Vietnams Obst- und Gemüseexportumsatz in Märkten und Marktregionen mit hoher Nachfrage nach verarbeiteten Produkten wie Europa, den USA, Korea usw. keinen hohen Anteil hat. Vom Gesamtumsatz der gesamten Branche in Höhe von 7,12 Milliarden USD im Jahr 2024 macht der Umsatz mit verarbeiteten Produkten nur mehr als 1 Milliarde USD aus. Daher müssen sich vietnamesische Obst- und Gemüseunternehmen auf eine intensive Verarbeitung konzentrieren, um sowohl die Wertschöpfung zu steigern als auch saisonale Risiken, wie etwa den Export frischer Produkte, zu begrenzen.

Rohstoffbereiche überwachen und Investitionen in die Verarbeitung erhöhen

Herr Nguyen Phong Phu, Technischer Direktor der Vina T&T Group Company, sagte: „Vietnam ist ein Land mit großer Obstproduktion, das eine stabile Versorgung der Märkte gewährleistet.“ Derzeit exportiert die Vina T&T Group Obst in viele wichtige Märkte wie die USA, die EU, Australien, Kanada usw. Um die Bedürfnisse der Verbraucher weltweit zu erfüllen, müssen Unternehmen die Qualitätskontrolle bereits in der Eingangsphase verstärken: Es muss einen standardisierten Rohstoffbereich und eine Vielfalt an verarbeiteten Produkten geben, während gleichzeitig der Verbrauchsmarkt erweitert wird. Insbesondere Kokosnussprodukte sind nach dem Protokoll über Pflanzenschutzanforderungen für frische Kokosnüsse, die aus Vietnam nach China exportiert werden, eine Frucht mit vielen Exportvorteilen. Allerdings müssen die Unternehmen auch auf die Entwicklung neuer Märkte achten, um die übermäßige Abhängigkeit von China zu verringern und Risiken vorzubeugen, falls dieser Markt plötzlich seine Politik ändert. Darüber hinaus ist es notwendig, das Angebot an Kokosnussprodukten zu diversifizieren, beispielsweise um Produkte mit hoher Wertschöpfung wie Kokosnussmilch, Kokosnussbonbons und Kokosnusskosmetik.

Andererseits müssen die Behörden Lösungen finden, um den Kauf und Verkauf von Anbaugebietskennungen und Verpackungsanlagenkennungen für exportierte Agrarprodukte zu verhindern, da einige Unternehmen oder Einzelpersonen in der Vergangenheit betrügerische Handlungen wie den Verkauf oder die Vermietung von Anbaugebietskennungen begangen haben. Betrügerische Herkunft von Produkten, Fälschung von Informationen zur Herkunft von Produkten; In einigen Anbaugebieten wird die Produktion nicht gemäß den registrierten Standards aufrechterhalten, was dazu führen kann, dass bei Lieferungen Verstöße gegen die Pflanzenquarantäne oder die Lebensmittelsicherheit festgestellt werden. Dies beeinträchtigt das Vertrauen internationaler Partner und erschwert die Verhandlungen über die Markterweiterung.

Was Durian betrifft, gab es Fälle, in denen einige Personen die Anbaugebietscodes und Verpackungscodes ausgenutzt und betrügerisch verwendet haben, indem sie Verträge mit gefälschten Siegeln und Unterschriften abgeschlossen haben, die die Verwendung von Codes autorisierten, um Betrug zu begehen und so Gewinn zu erzielen und die Zollabfertigung für den Export auf den chinesischen Markt zu ermöglichen.

In Bezug auf dieses Problem hat der vietnamesische Obst- und Gemüseverband ein Dokument verschickt, in dem er die zuständigen Behörden auffordert, die Inspektion, Überwachung und genaue Überprüfung der Durian-Verpackungs- und Exporteinrichtungen zu verstärken und Verstöße, ob gemeldet oder nicht, strenger zu ahnden. Vervollständigen Sie die Datenbank mit den Codes der Anbaugebiete und Verpackungsanlagen, um die Herkunft der Produkte einfach verwalten und zurückverfolgen zu können. Gleichzeitig soll die Zusammenarbeit mit den Behörden der Importländer verstärkt werden, um gemeinsam gegen Wirtschaftsbetrug vorzugehen.

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