Im Jahr 2025 will Vietnam Obst und Gemüse im Wert von 8 Milliarden US-Dollar exportieren, was einer Steigerung von fast 900 Millionen US-Dollar gegenüber dem Rekordwert von 7,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 entspricht. Schwankungen auf dem Importmarkt sowie der Verbrauchertrend hin zu verarbeiteten Waren und Bioprodukten stellen für die Branche auf dem Weg zur Erreichung dieses Ziels jedoch erhebliche Hindernisse dar.
Vorläufige Statistiken der Generalzollbehörde zeigen, dass Vietnams Obst- und Gemüseexporte im Januar 2025 416.528 Millionen USD erreichten, was einem Rückgang von 11,3 % im Vergleich zum Dezember 2024 und einem Rückgang von 5,2 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024 entspricht; Handelsüberschuss von rund 131.998 Millionen USD.
Schwankende Verbrauchertrends
Laut der Import-Export-Abteilung (Ministerium für Industrie und Handel) sind die Verbraucher auf den meisten Obst- und Gemüseimportmärkten heutzutage zunehmend an den gesundheitlichen Vorteilen von biologisch angebautem und stark verarbeitetem Obst und Gemüse interessiert, sodass der Markt für diese Produktlinie stark zunimmt.
Für den Markt für Bio-Obst und -Gemüse wird ein Wachstum auf 11,92 Milliarden US-Dollar bis 2029 erwartet, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,9 % (2025–2029). Der Grund liegt darin, dass nachhaltige landwirtschaftliche Aktivitäten durch Innovationen bei der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion ausgebaut werden. Transparenz in der Lieferkette und Vielfalt an Bio-Produkten.
Laut einer von der Organic Trade Association in den USA veröffentlichten Umfrage zur Bio-Branche stiegen die Verkäufe von Bio-Lebensmitteln in den USA im Jahr 2022 im Vergleich zu 2021 um 4,3 %. Dies ist auf die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit von Erzeugern und Verbrauchern zurückzuführen. Nach Angaben des britischen Office for National Statistics wird die bis 2022 steigende Zahl von Restaurants und Dienstleistungsbetrieben, die Bio-Lebensmittel verwenden, dem Markt für den ökologischen Gemüseanbau Auftrieb verleihen.
Bei verarbeitetem Obst und Gemüse wird allein der globale Markt für Trockenfrüchte bis 2030 auf 16,55 Milliarden US-Dollar geschätzt, was einem jährlichen Wachstum von 5,6 % im Zeitraum 2025–2030 entspricht. Das Aufkommen innovativer Produkte und die steigende Kaufkraft haben die Nachfrage nach Trockenfrüchten weltweit angekurbelt. Die Region Asien-Pazifik dürfte im Zeitraum 2025–2030 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen.
Auch in bevölkerungsreichen Ländern wie China und Indien steigt die Nachfrage nach diesen Produkten. Europa ist derzeit mit einem Umsatzanteil von 29,5 % bis 2024 weltweit führend in der Trockenfruchtindustrie. Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Snacks zum Mitnehmen in Ländern wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich wird sich weiterhin positiv auf das Wachstum des Trockenfruchtsegments auswirken.
Laut Dang Phuc Nguyen, dem Generalsekretär des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbands, ist die Produktion von verarbeitetem frischem Obst und Gemüse in Vietnam derzeit noch gering, während die jährliche Erntemenge sehr groß ist. Dies ist einer der Hauptgründe, warum Vietnams Obst- und Gemüseexportumsatz in Märkten und Marktregionen mit hoher Nachfrage nach verarbeiteten Produkten wie Europa, den USA, Korea usw. keinen hohen Anteil hat. Vom Gesamtumsatz der gesamten Branche in Höhe von 7,12 Milliarden USD im Jahr 2024 macht der Umsatz mit verarbeiteten Produkten nur mehr als 1 Milliarde USD aus. Daher müssen sich vietnamesische Obst- und Gemüseunternehmen auf eine intensive Verarbeitung konzentrieren, um sowohl die Wertschöpfung zu steigern als auch saisonale Risiken, wie den Export frischer Produkte, zu begrenzen.
Rohstoffbereiche überwachen und Investitionen in die Verarbeitung erhöhen
Herr Nguyen Phong Phu, Technischer Direktor der Vina T&T Group Company, sagte: „Vietnam ist ein Land mit großer Obstproduktion, das eine stabile Versorgung der Märkte gewährleistet.“ Derzeit exportiert die Vina T&T Group Obst in viele wichtige Märkte, beispielsweise in die USA, die EU, Australien, Kanada usw. Um die Anforderungen der Verbraucher weltweit zu erfüllen, müssen Unternehmen die Qualitätskontrolle bereits in der Eingangsphase verstärken: Es muss einen standardisierten Rohstoffbereich und eine Vielfalt an verarbeiteten Produkten geben, während gleichzeitig der Verbrauchsmarkt erweitert wird. Insbesondere Kokosnussprodukte sind nach dem Protokoll über Pflanzenschutzanforderungen für frische Kokosnüsse, die aus Vietnam nach China exportiert werden, eine Frucht mit vielen Exportvorteilen. Allerdings müssen die Unternehmen auch auf die Entwicklung neuer Märkte achten, um die übermäßige Abhängigkeit von China zu reduzieren und Risiken vorzubeugen, falls dieser Markt plötzlich seine Politik ändert. Darüber hinaus ist eine Diversifizierung der Kokosnussprodukte erforderlich, beispielsweise in Form von Produkten mit hoher Wertschöpfung wie Kokosnussmilch, Kokosnussbonbons und Kokosnusskosmetik.
Auf der anderen Seite müssen die Behörden Lösungen finden, um den Kauf und Verkauf von Anbaugebiets- und Verpackungsanlagencodes für exportierte Agrarprodukte zu verhindern. Denn in der Vergangenheit haben einige Unternehmen und Einzelpersonen betrügerische Handlungen begangen, beispielsweise durch den Verkauf oder die Vermietung von Anbaugebietscodes. Betrügerische Herkunft von Produkten, Fälschung von Informationen über die Herkunft von Produkten; In einigen Anbaugebieten wird nicht gemäß den registrierten Standards produziert. Dies kann dazu führen, dass bei Lieferungen Verstöße gegen die Pflanzenquarantäne oder die Lebensmittelsicherheit festgestellt werden. Dies beeinträchtigt das Vertrauen internationaler Partner und erschwert die Verhandlungen über die Marktexpansion.
Was Durian betrifft, gab es Fälle, in denen einige Unternehmen die Codes von Anbaugebieten und Verpackungen ausgenutzt und betrügerisch eingesetzt haben, indem sie in Form von Autorisierungsverträgen Codes mit gefälschten Siegeln und Unterschriften verwendet haben ... um Betrug zu begehen und so Profit zu machen und die Zollabfertigung für den Export auf den chinesischen Markt zu erleichtern.
In Bezug auf dieses Problem hat der vietnamesische Obst- und Gemüseverband ein Dokument versandt, in dem er die zuständigen Behörden auffordert, die Inspektion, Überwachung und genaue Überprüfung der Verpackungs- und Exporteinrichtungen für Durian zu verstärken und gegen gemeldete und nicht gemeldete Verstöße strenger vorzugehen. Vervollständigen Sie die Datenbank mit den Codes der Anbaugebiete und Verpackungsanlagen, um die Produktherkunft einfach verwalten und nachverfolgen zu können. Gleichzeitig soll die Zusammenarbeit mit den Behörden der Importländer verstärkt werden, um gemeinsam den Wirtschaftsbetrug zu bekämpfen.
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