Verhindern Sie unsichere Lebensmittel

Kunden kaufen am Wochenende geschäftig im Co.opmart Huynh Tan Phat, Distrikt 7 ein – Foto: Hong Chau

Wir haben einen strengen Kontrollprozess etabliert, vom Rohstoffbereich über die Fabrikproduktion bis hin zum Produktkreislauf im System, insbesondere zur Konservierung.

Herr NGUYEN NGOC THANG (stellvertretender Generaldirektor von Saigon Co.op)

Dies ist der Reaktionsprozess des vietnamesischen Einzelhändlers Saigon Co.op im Programm „Kontrolle der Warenqualität in Ho-Chi-Minh-Stadt“, das seit März 2024 läuft.

Im Umlauf befindliche Waren müssen für die Benutzer sicher sein.

Herr Nguyen Ngoc Thang, stellvertretender Generaldirektor von Saigon Co.op, sagte, dass die steigenden Ansprüche der Verbraucher hinsichtlich der Kontrolle der Warenqualität die Einzelhändler dazu zwingen, sich zusammenzuschließen und zusammenzuarbeiten, um neue Standards der Lebensmittelsicherheit im modernen Einzelhandelsmarkt zu schaffen.

Er sagte: „Derzeit ist Saigon Co.op eine von acht Einzelhandelseinheiten, die aktiv am Programm „Kontrolle der Warenqualität in Ho-Chi-Minh-Stadt“ teilnehmen.“

Wir implementieren ein Pilotkontrollprogramm mit drei Hauptproduktgruppen, darunter Obst, Gemüse und Fleisch, das auf viele Produktarten anwendbar ist, wie etwa Cat Chu-Mango, Sanh-Orange, grünschalige Grapefruit, weiße Drachenfrucht, Schweinefleisch, Hühnchen und viele andere Gemüsesorten.

Unser Ziel ist es, sicherzustellen, dass die im System zirkulierenden Produkte den Qualitäts- und Sicherheitsstandards für den Verbraucher entsprechen.

* Was ist das Besondere an dem Qualitätskontrollprozess, den Saigon Co.op im Vergleich zu anderen Einzelhändlern anwendet?

- Wir haben einen strengen Kontrollprozess etabliert, von den Rohstoffbereichen über die Fabrikproduktion bis hin zum Produktkreislauf im System, insbesondere zur Konservierung.

Saigon Co.op verlässt sich nicht nur auf aktuelle Standards, sondern fügt proaktiv interne Kontrollmaßnahmen hinzu.

Schritte wie Inspektionen, Tests durch mobile Labore, sensorische Bewertungen und Quarantäne werden regelmäßig und stichprobenartig durchgeführt. Dies hilft uns, Probleme mit der Lebensmittelqualität oder -sicherheit umgehend zu erkennen.

Darüber hinaus arbeiten wir eng mit Herstellern und Lieferanten zusammen, um die Qualität der Waren sicherzustellen, bevor sie in das Supermarktsystem gelangen.

Dies zeigt das Engagement von Saigon Co.op, den Verbrauchern sichere, hochwertige und zuverlässige Produkte anzubieten. In Zusammenarbeit mit Landwirten und Herstellern müssen die Waren in den Supermarktregalen den angekündigten Standards entsprechen.

Darüber hinaus verbessern Unternehmen ihre Produkte proaktiv und auf ein höheres Niveau, um den Verbrauchertrends gerecht zu werden.

* Wie wird vorgegangen, wenn sich herausstellt, dass die Qualität eines Produkts minderwertig ist?

- Falls wir ein Produkt entdecken, das den Standards nicht entspricht, werden wir die Verbreitung dieses Produkts im System sofort stoppen.

Gleichzeitig werden diese Informationen dem Industrie- und Handelsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Händlern gemeldet, damit auch sie ähnliche Produkte prüfen und verhindern können. Um festzustellen, ob es sich um einen zufälligen oder systematischen Fehler handelt, wird umgehend eine Ursachenanalyse durchgeführt.

Dabei achten wir stets auf eine sehr schnelle Bearbeitung, spätestens jedoch innerhalb von 24 Stunden nach Feststellung des Problems. Damit soll verhindert werden, dass Produkte minderer Qualität weiterhin im Umlauf bleiben und den Verbraucher beeinträchtigen.

Darüber hinaus stimmen wir uns mit den Behörden ab, um die Rohstoffe und Produktionsbereiche zu überprüfen und sicherzustellen, dass alle Probleme gründlich gelöst werden, wenn das Produkt gegen die Lebensmittelsicherheit und -hygiene verstößt.

Kunden, die während der Stoßzeiten einkaufen, werden weiterhin von Co.opmart-Mitarbeitern dabei unterstützt, schnell zu bezahlen – Foto: Hong Chau

Tragen Sie zum Aufbau von Produktstandards für Supermärkte bei

* Können Sie uns mehr über die Bemühungen von Saigon Co.op erzählen, die Qualitätskontrolle auf andere Produktgruppen auszuweiten?

- Ja, Saigon Co.op erweitert seine Kontrolle schrittweise auf andere Lebensmittelgruppen wie Trocken-, Tiefkühl- und verarbeitete Lebensmittel. Damit soll der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach sicheren und qualitativ hochwertigen Produkten Rechnung getragen werden.

Wir haben mit 23 Lieferanten Verträge zur Teilnahme an dem Programm unterzeichnet, das sich nicht nur auf frische Produkte beschränkt, sondern die Qualitätskontrolle auch schrittweise auf andere Lebensmittelgruppen wie Trocken-, Tiefkühl- und verarbeitete Lebensmittel ausweitet.

Wir glauben, dass durch die Zusammenarbeit zwischen Einzelhändlern, Lieferanten und Behörden ein neuer Standard für Lebensmittelsicherheit etabliert werden kann.

Saigon Co.op und sieben weitere Vertriebshändler, darunter SATRA Mart, AEON, MM Mega Market, Central Retail, Bach Hoa Xanh, King Food und Wincommerce, haben sich gemeinsam verpflichtet, auf dieses Ziel hinzuarbeiten.

Diese Zusammenarbeit wird einen neuen Standard für Lebensmittelsicherheit im modernen Einzelhandelsmarkt schaffen und den Verbrauchern beim Einkauf im System von Saigon Co.op sowie in modernen Einzelhandelskanälen ein beruhigendes Gefühl geben.

Derzeit macht das moderne Einzelhandelssystem etwa 30 bis 40 % des Einzelhandelsmarktanteils aus, in Großstädten wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi usw. ist diese Zahl etwas höher.

Was die Obst- und Gemüsegruppe betrifft, ist der Anteil in modernen Einzelhandelskanälen recht hoch. Die Menschen haben die Angewohnheit entwickelt, diese Artikel in Supermärkten und Geschäften zu kaufen, weil sie sich hinsichtlich der Qualität sicherer fühlen.

Daher bin ich davon überzeugt, dass eine strenge Qualitätskontrolle in den Vertriebskanälen dazu beitragen wird, das Bewusstsein und die Standards der vietnamesischen Einzelhandelsbranche zu stärken.

* Welche Herausforderungen muss Saigon Co.op Ihrer Meinung nach meistern, um dieses Ziel zu erreichen?

- Die größte Herausforderung besteht wahrscheinlich darin, Qualitätsstandards in einem sich ständig verändernden Marktumfeld aufrechtzuerhalten und zu verbessern.

Dies erfordert von Saigon Co.op, ständig neue Inspektionstechnologien zu aktualisieren und anzuwenden und dabei eine enge Abstimmung mit Lieferanten und Behörden durchzuführen.

Eine weitere Herausforderung besteht darin, das Vertrauen der Verbraucher aufrechtzuerhalten und sie dazu zu bewegen, sich an der Überwachung der Produktqualität zu beteiligen.

Saigon Co.op arbeitet außerdem proaktiv mit seinen Geschäftspartnern zusammen, um sie zur Teilnahme am Programm zu ermutigen.

Die gemeinsame Umsetzung dieser Vereinbarung braucht Zeit, aber wir rechnen damit, sie bald voranzutreiben, bis sie mit allen Lieferanten unterzeichnet ist. Dies ist eine Win-Win-Situation.

Mit seiner Mission verpflichtet sich Saigon Co.op, stets ein Vorreiter bei der Kontrolle der Produktqualität und der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher zu sein.

Wir sind uns bewusst, dass unsere Verantwortung nicht nur darin besteht, Produkte bereitzustellen, sondern auch die Gesundheit und Sicherheit der Gemeinschaft zu gewährleisten.

Saigon Co.op wird weiterhin die Qualitätsstandards verbessern, Kontrollprogramme ausbauen und den Verbrauchern die besten Produkte anbieten.

Zu den allgemeinen Qualitätsstandards für die Aufnahme von Produkten in das Supermarktsystem gehören:

1. Die Produkte müssen den Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit vollständig entsprechen (keine Pestizidrückstände, Schwermetalle, Mikroorganismen, verbotene Substanzen usw.).

2. Die Herkunft des Produkts muss ehrlich und genau sein.

3. Die Haltbarkeit des Produkts muss sicher sein und der Deklaration entsprechen.

Saigon Co.op bekräftigt schrittweise seine Vorreiterrolle bei der Gewährleistung von Produktqualität und Lebensmittelsicherheit in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Das Engagement und die Bemühungen vietnamesischer Einzelhändler erfüllen nicht nur die Erwartungen der Verbraucher, sondern tragen auch dazu bei, einen neuen Standard für die vietnamesische Einzelhandelsbranche zu schaffen.

Quelle: https://tuoitre.vn/ngan-chan-thuc-pham-khong-an-toan-20240924074959329.htm