Für viele Reisende ist das Essen der schönste Teil einer Reise. Das sind die Reisenden, die am ersten Tag ihrer Reise aufwachen und gespannt auf die kulinarischen Genüsse sind, die sie erwarten: von riesigen Märkten, auf denen lokale Delikatessen verkauft werden, bis hin zu nächtlichem Straßenimbiss oder unabhängigen Restaurants, die besondere Gerichte servieren, die Sie nie vergessen werden.
„Eine gute oder schlechte Mahlzeit kann über Erfolg oder Misserfolg einer Reise entscheiden – oft ist sie eines der Dinge, an die wir uns am meisten erinnern“, sagte Grace Beard von Time Out gegenüber CNN.
In der Rangliste von Time Out belegt Neapel in Italien den ersten Platz – der Ort, der als Geburtsort der Pizza gilt. Als nächstes kommen Johannesburg, Südafrika; Lima, Peru und Ho-Chi-Minh-Stadt liegen mit dem Gericht, das man unbedingt probieren muss, auf dem vierten Platz: Pho.
Eine typische Schüssel Pho in Ho-Chi-Minh-Stadt
„Süß, würzig, aromatisch – wie auch immer man es beschreibt, die vietnamesische Küche macht keine Kompromisse beim Geschmack und das Beste davon kann man in Ho-Chi-Minh-Stadt probieren. Jenseits der Straßenstände und geschäftigen Märkte, die Banh Mi, Schnecken und Com Tam verkaufen, gibt es eine Reihe von Bib Gourmand- und Michelin-Sterne-Restaurants, die kreative Versionen klassischer Gerichte servieren. Aber das mit Abstand am meisten diskutierte Gericht in unserer Umfrage war Pho. Das südländische Gericht, oft garniert mit Basilikum, Koriander, Chili und Hoisin-Sauce, ist in der ganzen Stadt allgegenwärtig“, sagte Time Out.
Das Magazin sagte außerdem, dass zwar Hanoi die Geburtsstätte der vietnamesischen Küche sei, Ho-Chi-Minh-Stadt sich jedoch zum aufregendsten kulinarischen Reiseziel des Landes entwickelt habe. Im Bezirk 1 befindet sich Anan Saigon, ein vietnamesisches Restaurant von Chefkoch Peter Cuong Franklin, das letztes Jahr den einzigen Michelin-Stern der Stadt gewann. Nicht weit entfernt befindet sich Huynh Hoa Sandwich, ein 30 Jahre altes Straßenimbisslokal. Auf der anderen Seite des Flusses liegt der alte Bezirk 2 mit einer Reihe moderner Restaurants, darunter auch Lokale, die viele Gerichte mit vietnamesischem Geschmack, jedoch mit westlichen Kochtechniken anbieten.
Die restlichen Positionen in den Top 20 umfassen: Peking, China; Bangkok, Thailand; Kuala Lumpur, Malaysia; Mumbai, Indien; Dubai; Portland, USA; Liverpool, England; Medellin, Kolumbien; Sevilla, Spanien; Porto, Portugal; Marrakesch, Marokko; Lyon, Frankreich; Sydney, Australien; Montreal, Kanada; Osaka, Japan und Kopenhagen, Dänemark.
Zur Erstellung der Rangliste befragte Time Out Tausende von Stadtbewohnern auf der ganzen Welt zum Essensangebot in ihrer Stadt und konzentrierte sich dabei auf Qualität und Erschwinglichkeit. Anschließend haben die Redakteure von Time Out alles durchgesehen und folgende Ergebnisse vorgelegt …
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Quelle: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm
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