Ein Bauer in Phu Yen züchtet erfolgreich schwarze Termitenpilze, die nach Ginseng schmecken und für 250.000 VND/kg verkauft werden.

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Derzeit hat Herr Nguyen Duc Hiep im Bezirk Xuan Dai der Stadt Song Cau (Provinz Phu Yen) eine 80 m2 große ^Pilzfarm mit einer Kapazität von 9.000 Stück schwarzer Termitenpilzbrut errichtet, wobei die anfänglichen Grundinvestitionskosten der Farm über 200 Millionen VND betragen.

Schwarze Termitenpilze werden in einer künstlichen Umgebung gezüchtet. Die Temperatur wird stets bei 26–28^° C gehalten, die Luftfeuchtigkeit liegt bei 85 % oder mehr. Im Inneren ist das Pilzzuchthaus mit einem Kühlgebläsesystem und einer Klimaanlage mit Nebel ausgestattet, die über ein Smartphone gesteuert wird, um eine geeignete Umgebung für das Wachstum von Pilzembryonen aufrechtzuerhalten.

Aus der „blutigen Erfahrung“ vieler Fehlschläge heraus sagte Herr Hiep: Zwei sehr wichtige Faktoren beim Anbau schwarzer Termitenpilze sind die Auswahl des Pilzmyzels und die Aufrechterhaltung einer Luftfeuchtigkeit von etwa 85 %, d. h. die Anpassung der Luftfeuchtigkeit an das örtliche Klima, damit sich das Pilzmyzel entwickeln kann.

Derzeit erntet er dreimal im Jahr schwarze Termitenpilze. Je nach Größe und Blüte des Pilzes ist der Verkaufspreis unterschiedlich.

Der Verkaufspreis schwarzer Termitenpilze liegt zwischen 150.000 und 250.000 VND/kg. Schwarzer Termitenpilz der Klasse 1 wird für 250.000 VND/kg verkauft, Klasse 2 für 200.000 VND/kg und Klasse 3 für 150.000 VND/kg.

Herr Nguyen Duc Hiep, Viertel Tan Thanh, Bezirk Xuan Dai, Stadt Song Cau, Provinz Phu Yen, mit einem Modell zum Züchten von schwarzen Termitenpilzen.

Nach vier Monaten Pilzernte wird er das Pilzmyzel entsorgen. Er sagte, aus den verworfenen Embryonen würden zwar immer noch Pilze entstehen, aber er behalte sie nicht, weil sie nicht wirtschaftlich seien.

Anschließend reinigen und desinfizieren Sie die Farm und lassen sie einen Monat lang leer stehen. Anschließend importieren Sie weiterhin Embryonen für die nächste Ernte. Er importierte die Rohlinge für 20.000 VND/Beutel.

Aus jedem Embryo lassen sich 200–250 g des schwarzen Termitenpilzes gewinnen. Bei guter Pflege kann er bis zu 300 g Pilze pro Beutel Myzel liefern. Abzüglich Betriebskosten und Saatgutkosten, sagte er: „ein Wort eins“.

Der Markt für schwarze Termitenpilze ist in Großstädten wie TP am größten. HCM, Hanoi…; Aufgrund der hohen Nachfrage nach schwarzen Termitenpilzen ist Herr Hiep ständig „ausverkauft“.

Wenn Herr Hiep über mehr Geld verfügen würde, würde er den Produktionsumfang erweitern, das Angebot auf dem Markt verbessern und über den Kauf weiterer Maschinen und Geräte nachdenken, um die Produkte für den Export länger haltbar zu machen.

Leser können sich über das Modell zum Züchten von schwarzen Termitenpilzen informieren, es besuchen und mehr darüber erfahren. Bitte wenden Sie sich an Herrn Nguyen Duc Hiep unter der Telefonnummer 0905061266.

Der schwarze Termitenpilz hat den wissenschaftlichen Namen Xerula radicata, an manchen Orten wird er auch Langwurzelpilz genannt, weil seine Wurzeln recht lang sind und tief in den Boden reichen.

Der in der Natur nicht vorkommende schwarze Termitenpilz wurde 2010 gezüchtet und erhielt daraufhin das Urheberrecht für diesen Pilz unter dem englischen Namen Black Termitomyces Heim.

Der Grund für die Bezeichnung „schwarzer Termitenpilz“ besteht darin, dass er vom weißen Termitenpilz unterschieden werden soll, einem Termitenpilz, der in der Natur häufig wild in Termitenhügeln in feuchten Gebieten wächst und häufig während der Regenzeit auftritt.

Zur Identifizierung schwarzer Termitenpilze können Sie sich auf die folgenden morphologischen Merkmale stützen.

Höhe: Jeder ausgewachsene schwarze Termitenpilz kann etwa 10 - 15 cm groß sein.
Farbe: Der Pilzkörper ist weiß oder elfenbeinfarben mit Tendenz zur Verdunkelung. Der Pilzhut ist dunkelbraun, recht klein und hat die Form eines zusammengefalteten Regenschirms, das Pilzfleisch im Inneren ist weiß.
Form: Der Pilzkörper ist zylindrisch mit einem Radius von bis zu über 2cm. Die Wurzeln sind lang und liegen tief unter der Erde.
Wuchsform: Wächst einzeln, bleibt aber trotz des Gruppenwachstums ein einzelner Stamm. Es kommt selten vor, dass Pilze aus derselben Wurzel zusammen wachsen.

Die Besonderheit dieses Pilzes besteht darin, dass er beim Verzehr süß schmeckt und viele Nährstoffe enthält.

Nährstoffzusammensetzung in 100 g getrockneten schwarzen Termitenpilzen (laut Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited):

Energie	28 Kalorien
Protein	27 g
Fett	2,1-4,6 g
Kohlenhydrat	26 g
Kalzium	17 mg
Eisen	0,9 mg
Vitamin B1	0,2 mg
Vitamin B2	0,9 mg
Vitamin B3	38 mg

Schwarze Termitenpilze bieten aufgrund ihres Nährstoffgehalts und einer Reihe wichtiger Elemente zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Mit der rasanten Entwicklung landwirtschaftlicher Unternehmen wird diese Art von Termitenpilz vielerorts schnell industrialisiert, der Preis für den Pilz ist jedoch nicht niedrig.

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