Eine spezielle Reissorte mit runden, klebrigen und duftenden Körnern ist der Stolz der Menschen von Bac Giang.

Thai Son Golden Flower Klebreis – der Stolz der Hiep Hoa-Bevölkerung

Die Gemeinde Thai Son ist eine der wenigen Gegenden im Distrikt Hiep Hoa mit idealen Bedingungen für den Anbau von goldenem Klebreis. Dank des sandigen Lehmbodens, der reich an Schwemmland und einem geeigneten Salzgehalt ist, haben die Felder in Thai Son runde, klebrige und duftende goldene Klebreiskörner hervorgebracht. Diese Reissorte wird seit langer Zeit angebaut, allerdings nur auf kleinen Flächen und hauptsächlich für den Familiengebrauch.

Der Klebreis Thai Son Golden Flower ist aufgrund seiner natürlichen Boden- und Klimaverhältnisse von ausgezeichneter Qualität. (Foto: HND Thai Son)

Langjährige Reisbauern in Thai Son berichten, dass der Anbau der Sorte gelber Klebreis nicht einfach sei. Dies ist eine Reissorte der späten Saison, die viel Pflege und Schädlingsbekämpfung erfordert. Doch gerade diese Schwierigkeiten machen den besonderen Wert dieser Reissorte aus.

Der Bauernverband der Provinz Bac Giang hat das wirtschaftliche Potenzial der Sorte gelber Klebreis erkannt und proaktiv einen Plan zur Unterstützung der Bevölkerung von Thai Son entwickelt. Von der Beratung über die technische Unterstützung beim Anbau, der Verarbeitung, Konservierung und Verpackung von Produkten bis hin zur Ausweitung der Konsummärkte sind alle Bereiche für den Bauernverband von Interesse und werden von ihm unterstützt.

Im Jahr 2014 half die Bac Giang Farmers' Association den Menschen bei der Gründung einer Genossenschaftsgruppe zur Entwicklung des Produkts „Goldener Klebreis“. Bis 2020 wurde die Thai Son Bac Giang Agricultural Cooperative mit 7 offiziellen Mitgliedern und 55 Haushalten gegründet, die an der Produktion von goldenem Klebreis beteiligt sind. Im Jahr 2021 erreichte das goldene Klebreisprodukt Thai Son den 3-Sterne-OCOP-Standard der Provinz Bac Giang, was einen starken Entwicklungsschritt darstellt und die Produktqualität auf dem Markt bestätigt.

Seit 2021 erreichen die Klebreisprodukte mit goldenen Blüten von Thai Son die 3-Sterne-OCOP-Qualität der Provinz Bac Giang. (Foto: HND Thai Son)

Seitdem sie von Bauernverbänden auf allen Ebenen technische Unterstützung für den Anbau und den Produktverbrauch erhalten, sind viele Bauern mutig auf den Anbau der Sorte „Goldener Klebreis“ umgestiegen. Die goldenen Klebreisprodukte von Thai Son werden gut konsumiert; viele Familien haben durch den Verkauf von goldenem Klebreis an die Kooperative ein besseres Leben geführt.

Mit rechtzeitiger Unterstützung des Bauernverbands der Provinz Bac Giang haben die Bauern in der Gemeinde Thai Son den Anbaubereich für goldenen Klebreis erfolgreich erschlossen. Bislang beträgt die Anbaufläche für gelben Klebreis in Thai Son mehr als 60 Hektar, der Reisertrag liegt bei 45 Tonnen/ha, die Gesamtproduktion der Kommune beträgt 250 Tonnen/Jahr. Die goldenen Klebreisprodukte von Thai Son werden nicht nur in Bac Giang konsumiert, sondern sind auch auf großen Märkten wie Hanoi, Hai Phong und Quang Ninh erhältlich.

In den letzten Jahren hat sich die Lebensqualität der Menschen zunehmend verbessert, was zu einer erhöhten Nachfrage nach landwirtschaftlichen Produkten guter Qualität und der Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit geführt hat. Seitdem haben sich die goldenen Klebreisprodukte von Thai Son zunehmend auf dem Markt etabliert.

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Herr La Van Trong, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Thai Son, sagte gegenüber Dan Viet: „Seit der Gründung der landwirtschaftlichen Genossenschaft und des Berufsverbands Thai Son Bac Giang haben wir Bauern aus Thai Son einen Ort, an dem wir Erfahrungen austauschen, verbreiten, Produktionstechniken übertragen und gleichzeitig die Zusammenarbeit bei der Herstellung und dem Verbrauch von Produkten aus goldenem Klebreis fördern können. Aufgrund des begrenzten wirtschaftlichen und verwaltungstechnischen Potenzials konnte die landwirtschaftliche Genossenschaft Thai Son jedoch nur etwa 30 % der Reisproduktion für den Eigenverbrauch aufkaufen.

Aus goldenen Klebreisprodukten werden viele leckere und attraktive Gerichte hergestellt.

In der Vergangenheit hat der Bauernverband der Provinz Bac Giang den Bauernverband der Gemeinde Thai Son sowie andere Einrichtungen und Landwirte mit typischen landwirtschaftlichen Produkten aktiv dabei unterstützt, das Projekt „Bauernverbände auf allen Ebenen sind der Kern bei der Organisation der landwirtschaftlichen Produktion in Richtung Zusammenarbeit, der Verknüpfung von Wertschöpfungsketten, dem Aufbau und der Verbesserung der Qualität von OCOP-Produkten, Zeitraum 2022 – 2025“ ordnungsgemäß umzusetzen. Thai Son Golden Flower Sticky Rice ist eines der Produkte, die von der Bac Giang Farmers' Association zur Unterstützung ausgewählt wurden.

Auch im Jahr 2023 unterstützte der Bauernverband der Provinz die Produktion nach einem umweltfreundlichen Reisanbaumodell unter Verwendung von Präparaten zur Strohbehandlung und mikrobiellen Düngemitteln. Dieses Modell wurde auf einer Fläche von 60 Hektar eingesetzt, davon 40 Hektar mit goldenem Klebreis. Gleichzeitig fördern wir aktiv den Aufbau eines umweltfreundlichen Landwirtschaftsmodells, das drei Prozesse umfasst: die richtige Strohbehandlung, eine angemessene Düngung und eine geregelte Bewässerung.

Herr La Van Trong, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Thai Son, fügte hinzu: „Goldener Klebreis erfordert strenge Anbautechniken, insbesondere während der Erntezeit, wenn Schädlinge und Krankheiten besonders häufig sind. Der Bauernverband hat die Bevölkerung angewiesen, Qualitätsprodukte zu verwenden, um ihn vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen, ohne Zusatz von Pestizidrückständen oder verbotenen Substanzen. Diese Reissorte wird außerdem gemäß den VietGAP-Standards konserviert, was vom Staat auf einer Fläche von 10 Hektar unterstützt wird. Boden- und Reisprobentests stellen sicher, dass kein giftiges Blei enthalten ist. Vor Kurzem wurde anerkannt, dass die Sorte goldener Klebreis den HACCP-Standards entspricht, eine der notwendigen Voraussetzungen dafür, dass die goldenen Klebreisprodukte von Thai Son weiterhin von 3 auf 4 Sterne hochgestuft werden.“

Dem neuen goldenen Klebreisprodukt Thai Son wurde die Einhaltung der HACCP-Standards zuerkannt, eine der notwendigen Voraussetzungen dafür, dass das goldene Klebreisprodukt Thai Son weiterhin von 3 auf 4 Sterne hochgestuft werden kann.

Obwohl goldene Klebreisprodukte von Thai Son an vielen Orten wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Binh Dinh, Hai Duong, Hai Phong, Hanoi und Thai Nguyen konsumiert werden, herrscht noch immer keine Stabilität. Nicht viele Einheiten haben langfristige Verträge unterzeichnet. Die Kooperative verbraucht nur geringe Mengen, etwa 250 Tonnen Reis pro Ernte. Der Spitzenverbrauch liegt während der zwei bis drei Monate der Tet-Feier bei etwa 45 Tonnen, das ganze Jahr über werden fast 100 Tonnen verkauft, der Rest wird von Menschen außerhalb des Landes konsumiert.

Um Produkte auf dem Markt zu bewerben, hat der Bauernverband der Provinz Bac Giang aktiv Produkte vorgestellt und ausgestellt. Allerdings ist das Produkt „Goldener Klebreis“ für die Verbraucher noch neu und nicht überall erhältlich.

Die zukünftige Ausrichtung der Thai Son Bac Giang Agricultural Cooperative besteht darin, stabile Einkaufsquellen zu finden, den Produktwert auf 4 Sterne zu steigern und den Produktionszyklus sicherzustellen. Um den Wert ihrer Produkte zu erhalten, müssen die Genossenschaften den Produktionszyklus weiterhin stabilisieren, die Qualität sicherstellen und dürfen keine Zwischenfrüchte mit anderen Reissorten anbauen.

Wir sind überzeugt, dass sich die goldenen Klebreisprodukte von Thai Son dank der tatkräftigen Unterstützung des Bauernverbands der Provinz Bac Giang und der Bemühungen der Bevölkerung von Thai Son weiter entwickeln, zu einer bekannten Marke werden und den Menschen hier ein Leben in Wohlstand und Glück bescheren werden.

Quelle: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm