| Die Sternanisexporte auf den chinesischen Markt stiegen um über 65 %. Die Zimtexporte im Jahr 2023 beliefen sich auf 260,9 Millionen USD. |
Nach Angaben der Vietnam Pepper Association (VPA) erreichten die Sternanisexporte im Januar 2024 879 Tonnen im Wert von über 4,5 Millionen USD, was einem Rückgang von 18,8 % gegenüber dem Vormonat entspricht, jedoch einem starken Anstieg von 32 % gegenüber Januar 2023. .
Indien ist mit 499 Tonnen, was 57 % der Gesamtmenge entspricht, Vietnams größter Exportmarkt. Im gesamten Jahr 2023 verdiente Vietnam 83 Millionen USD mit Sternanisexporten, wobei die Produktion 16.136 Tonnen erreichte, was einem starken Anstieg von 26 % nach Volumen entspricht.
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| Indien ist mit 499 Tonnen bzw. 57 % des Gesamtvolumens Vietnams größter Exportmarkt. |
Der durchschnittliche Exportpreis erreichte im Jahr 2023 6.376 USD/Tonne und lag damit 8 % unter dem Vorjahr. Im Jahr 2023 werden Indien und China mit 7.860 bzw. 4.116 Tonnen die beiden größten Märkte sein und 48,7 % bzw. 25,5 % des Exportmarktes ausmachen.
Lang Son ist als „Hauptstadt“ des Sternanis bekannt und verfügt über eine Anbaufläche von etwa 40.000 Hektar, eine Jahresproduktion von über 16.000 Tonnen und einen durchschnittlichen jährlichen Wirtschaftswert von über 1.000 Milliarden VND. Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Lang Son wird die geschätzte Erntemenge allein im Jahr 2022 13.000 Tonnen getrockneten Sternanis erreichen und der Wert wird sich auf etwa 1.500 Milliarden VND belaufen. Zuvor, im Jahr 2021, hatten Sternanisprodukte von Lang Son einen Exportwert von 31 Millionen USD, was einer Exportleistung von etwa 3.500 Tonnen getrocknetem Sternanis entspricht.
Sternanis ist nicht nur ein in vielen Ländern beliebtes Gewürz, sondern auch ein wertvolles Heilmittel für Menschen mit Knochen- und Gelenkerkrankungen. Es hilft bei der Behandlung und Linderung von Husten, Bauchschmerzen und Grippe und hilft bei der Regulierung der Blutzirkulation. ,... Sternanis-Stängel haben die gleichen haben den charakteristischen Geschmack der Samen und werden wie Gemüse gegessen. Die Samen werden verarbeitet und in zahlreichen Lebensmitteln verwendet. Sternanispulver eignet sich sehr gut zum Backen und ist ein Hauptgewürz für viele Rezepte wie zum Beispiel Ente, Schweinefleisch...
Vietnam ist derzeit eines der führenden Länder im Gewürzexport und steht weltweit an erster Stelle bei der Pfefferproduktion und dem Pfefferexport, an erster Stelle beim Zimtexport und an zweiter Stelle beim Sternanis. Darüber hinaus nehmen auch andere Gewürze eine ziemlich wichtige Stellung ein, wie beispielsweise: Chili, Gewürznelke, Ingwer, Kardamom... Auch die Gewürzimportmärkte Vietnams werden immer vielfältiger und umfassen beispielsweise die USA, die EU, China, Indien und den Nahen Osten.
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