Vietnamesische grüne Mangostanfrüchte, die in die USA geflogen werden, lösen ein „Fieber“ aus und kosten fast 3 Millionen VND/kg

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Obwohl es sich nicht um ein neues Gericht handelt, ist der Mangostan-Hühnchensalat in letzter Zeit in vielen Online-Tourismusforen plötzlich in aller Munde und hat schnell einen kulinarischen Trend hervorgebracht, der viele Kunden dazu anregt, sich dem Trend anzuschließen.

Auch wegen der Attraktivität des gleichnamigen Salats ist die grüne Mangostane – die Hauptzutat dieser Spezialität – bei den Gästen sehr begehrt, obwohl ihr Preis Dutzende Male höher ist als der einer reifen Mangostane.

Mangostan-Hühnchensalat – eine Spezialität von Binh Duong – hat in den letzten Tagen im Internet einen „Sturm“ ausgelöst (Foto: Huynh Hong Dao).

Grüne Mangostanen sorgen nicht nur auf dem heimischen Markt für Aufsehen, sondern erregen auch bei einigen vietnamesischen Konzernen in den USA große Aufmerksamkeit und werden für 120 USD/kg (mehr als 2,8 Millionen VND) verkauft.

Sogar geschälte grüne Mangostanfrüchte kosten mehr, bis zu 182 US-Dollar für 3,3 Pfund (ca. 4,2 Millionen VND für 1,5 kg).

Laut dem Verkäufer in den USA handelt es sich hierbei um grüne Mangostanfrüchte, die direkt aus Vietnam per Hand geliefert und nicht gekühlt werden, sodass ihre Frische und gute Qualität garantiert sind. Insbesondere Mangostanfrüchte werden auch geschält, in einen Vakuumbeutel gegeben und auf Eis gelagert, damit sie weiß und knackig bleiben und ihr Aroma nicht verlieren.

Nach dem Kauf müssen die Gäste es nur noch zu einem Salat verarbeiten oder in Salz dippen, beides schmeckt köstlich.

Grüne Mangostane wird in vielen vietnamesischen Gruppen in den USA breit beworben (Screenshot).

Ein Vietnamese in Houston, USA, verkauft geschälte grüne Mangostanfrüchte für etwa 4,2 Millionen VND pro 1,5 kg (Screenshot).

Grüne Mangostanfrüchte werden von Vietnamesen nicht nur in den USA, sondern auch in Kanada für 25 USD/kg (ca. 590.000 VND) in der ungeschälten Form aus Lai Thieu (Binh Duong) und für 60 USD/kg (ca. 1,4 Millionen VND) in der geschälten grünen Mangostanfrucht verkauft. Gäste müssen 1–2 Wochen im Voraus bestellen.

Der Grund für den hohen Preis der grünen Mangostane liegt darin, dass der Zubereitungsprozess aufwendig ist und das gewonnene Fruchtfleisch recht klein ist (Foto: Truc Green).

Trotz ihres hohen Preises bestellen viele Vietnamesen im Ausland noch immer grüne Mangostanfrüchte und geben viel Geld für ihren Genuss aus.

Frau Phuc Le (aus Texas, USA) sagte, dass es in den USA fast unmöglich sei, grüne Mangostane in Supermärkten zu finden. Deshalb musste sie im Voraus bei einem Bekannten, der auf den Verkauf vietnamesischer Lebensmittel in den USA spezialisiert ist, bestellen, um sich „einen Platz zum Kauf grüner Mangostane zu reservieren“.

„Ich bin in Binh Duong aufgewachsen und kenne reife Mangostanfrüchte, aber Hühnersalat aus grünen Mangostanfrüchten hatte ich nur ein paar Mal, als ich vor einigen Jahren meine Heimatstadt besuchte. Dieses Gericht ist sehr lecker, und obwohl es teuer ist, versuche ich, es für meine ganze Familie zu kaufen“, sagte Frau Phuc.

Allerdings schrecken viele Menschen auch vor diesem Gericht zurück, weil der Preis zu hoch ist. „Ich bin sehr neugierig auf grüne Mangostane und möchte den Geschmack von Mangostan-Hühnchensalat probieren, aber der hohe Preis übersteigt meine Möglichkeiten. Ich muss warten, bis ich die Gelegenheit habe, nach Vietnam zurückzukehren, um ihn zu genießen“, sagte Frau Kim Jessi, eine Vietnamesin, die in Florida, USA, lebt.

Phan Dau

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