Was enthält der Opferteller am ersten Tag des Tet-Festes?

(CLO) Dem Volksglauben zufolge bereiten Familien in Vietnam am Morgen des ersten Tages des neuen Mondjahres ein Tablett mit Opfergaben vor, um sie den Altären ihrer Vorfahren darzubringen und so ihre Dankbarkeit und ihren Respekt zu zeigen. Welche Zutaten werden also für den Opferteller am Morgen des 1. benötigt?

Das Neujahrsfest ist der größte Feiertag des Jahres und auch der wichtigste Feiertag für die Vietnamesen. Am Morgen des ersten Tages von Tet, dem Neujahrsfest nach dem Mondkalender, bereiten die Familien ein Tablett mit Essen vor, um es den Göttern und Vorfahren anzubieten, ihre Dankbarkeit auszudrücken und für ein neues Jahr des Friedens, des Wohlstands und einer reibungslosen Abwicklung zu beten.

Was enthält der Opferteller am ersten Tag des Tet-Festes? Foto: Illustration

Was wird für den Opferteller am ersten Morgen des Tet-Festes benötigt?

Laut dem Buch „Vietnamese Beliefs“ von Autor Luu Anh, erschienen bei Tre Publishing House, umfassen die Opfergaben am ersten Tag des Tet-Festes:

Obstteller

blumiger Duft

Joss-Papiergeld

Lampe, Kerze

Betel- und Arekanuss,

Wein, Tee

Auf dem Tablett befindet sich Banh Chung (oder Banh Tet).

Je nach Bedingungen und Glauben bereitet jede Familie ein vegetarisches oder nicht-vegetarisches Tablett zu, aber alles muss sorgfältig und gewissenhaft zubereitet werden, wobei die besten Lebensmittel für das neue Jahr verwendet werden müssen.

Nordvietnamesisches Silvester-Opfertablett

Normalerweise ist das Opfertablett für Silvester im Norden sehr vielfältig und besteht aus vier Schalen und vier Tellern, die die vier Säulen, vier Himmelsrichtungen und vier Jahreszeiten symbolisieren. Davon sind 4 Teller enthalten: 1 Teller gekochtes Hühnchen, 1 Teller Schweinefleisch, 1 Teller Schinken und 1 Teller Klebreis mit Gac-Früchten sowie den Wünschen für Glück und Wohlstand im neuen Jahr.

4 Schüsseln enthalten normalerweise 1 Schüssel geschmorte Schweinefüße mit Bambussprossen, 1 Schüssel Fleischbällchen, 1 Schüssel Glasnudeln und 1 Schüssel Pilze und Fleischbällchen.

Da das Töten während des Neujahrsfestes tabu ist, müssen fast alle Gerichte auf dem Tablett im Voraus zubereitet werden und auch das Huhn muss am Vortag geschlachtet werden.

Der erste Tag der Tet-Opfer der Zentralregion

Das zentralvietnamesische Festmahl ist voller Gerichte von trocken bis nass, darunter normalerweise gegrillte Frühlingsrollen, gegrilltes Rindfleisch, gebratenes Hähnchen, gebratenes Schweinefleisch, geschmortes mageres Fleisch und das unverzichtbare Banh Chung oder Banh Tet.

Auf dem Opferteller am ersten Tag des Jahres stehen immer einige typische Gerichte der Zentralregion, wie Frühlingsrollen, Reispapier, Rollen mit rohem Gemüse, gemischte Bambussprossen, Hühnchen mit vietnamesischem Koriander … und Desserts wie Fünf-Farben-Kuchen, Fu Ling-Kuchen, Lotuskuchen, Klebreiskuchen und verschiedene Arten von grünen Bohnenkuchen.

Südvietnamesisches Silvester-Opfertablett

Südstaatengerichte sind sehr reichhaltig und nicht zu sehr auf einen bestimmten Standard beschränkt. Normalerweise gibt es frittierte Frühlingsrollen, frische chinesische Wurst, geschnetzelten gekochten Hühnersalat, eingelegte Zwiebeln und vor allem immer Banh Tet. Heutzutage gibt es viele Versionen von Banh Tet, wie etwa Banh Tet mit Klebreis, süßes Banh Tet oder Kokosnuss-Banh Tet, die Füllung kann aus Fleisch oder Enteneiern bestehen …

Zwei unverzichtbare Gerichte auf dem Teller des Southern Tet sind geschmortes Schweinefleisch mit Eiern und Bittermelonensuppe, verbunden mit dem Wunsch nach einem guten und erfolgreichen Jahr.

Vegetarische Angebote am ersten Tag des Tet

Buddhisten glauben, dass man am ersten Tag des Jahres nicht töten sollte, daher bereiten viele Familien vegetarische Gerichte zu. Zu den Gerichten, die oft in einem vegetarischen Tablett enthalten sind, gehören:

Gebratenes Gemüse wie Karotten, Babymais, Pilze, Kohl ...

Gebratener Tofu, gebratener Tofu mit Pilzen, Sichuan-Tofu …

Vegetarische Pilzsuppe: Auf dem Opferteller oder Reisteller, egal ob vegetarisch oder nicht-vegetarisch, muss eine Schüssel Suppe stehen.

Klebreis: Klebreis ist sowohl auf herzhaften als auch auf vegetarischen Tabletts zu finden und ist auf dem Tet-Opfertablett immer vorhanden. Es kann Klebreis mit grünen Bohnen, Gac-Klebreis, Pandan-Klebreis usw. sein.

PV

Quelle: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html