Durch Schlamm waten, um Netze auszubreiten, um rote Karpfen zu ernten, bevor der Tag des Küchengottes in den Himmel kommt

(Dan Tri) – In diesen Tagen sind die Menschen im Dorf Thuy Tram (Gemeinde Tuy Loc, Bezirk Cam Khe, Phu Tho) damit beschäftigt, Netze auszubreiten und durch Schlamm zu waten, um rote Karpfen zu fangen und so die große Nachfrage der Menschen an dem Tag zu decken, an dem die Küchengötter in den Himmel auffahren.

Das Dorf Thuy Tram (Gemeinde Tuy Loc, Bezirk Cam Khe, Phu Tho) ist seit Jahrzehnten für seine Karpfenzucht bekannt. Da die Bodenbeschaffenheit der Felder in tiefer gelegenen Gebieten günstig für das Ausheben von Teichen für die Aquakultur ist, haben sich die Menschen vor Ort für die Aussetzung und Zucht von Rotkarpfen entschieden, was ihnen wirtschaftliche Vorteile bringt und zu einer Verbesserung ihrer Lebensbedingungen beiträgt.

In den Tagen vor dem Abschied der Küchengötter (23. Dezember) wimmelt es hier von Menschen, die Teiche trockenlegen, Netze zum Fang von Rotkarpfen auslegen und Händler herbeiströmen, um Waren zu kaufen und auf die Märkte in vielen nördlichen Provinzen zu bringen. Die Pumpen arbeiteten auf Hochtouren, um das Wasser aus den Fischteichen abzupumpen, das Motorengeräusch hallte über die Felder.

Seit dem sechsten Mondmonat züchten die Menschen hier nicht mehr wie üblich weiße Karpfen, sondern rote Karpfen für das Ong Cong, Ong Tao-Fest, das am Ende des Jahres stattfindet.

Herr Phan Van Huu, der seit mehr als 10 Jahren in der Fischzucht im Dorf tätig ist, sagte, dass die Händler derzeit nicht viel Fisch kaufen würden und der Preis für Rotkarpfen bei etwa 80.000–100.000 VND/kg liege. Wenn jedoch der Tag von Ong Cong und Ong Tao näher rückt, wird sich der Preis stündlich ändern, so wie es auch bei der Fischernte des letzten Jahres der Fall war, als Herr Huu sie zeitweise für 200.000 VND/kg verkaufte.

Nach dem Einfangen werden die Fische klassifiziert und zu den Netzbereichen entlang der Kanalufer gebracht.

Auch die Sortierung erfolgt manuell und ist sehr zeitaufwendig. Graskarpfen und Welse werden gemischt und separat gefiltert, große rote Karpfen werden zur Zucht behalten.

Der Wasserstand ist niedrig, die Menschen waten hier noch immer durch den Schlamm, um die letzten Fische auf den Feldern aufzusammeln.

Bei schönen roten Karpfen ist auf die rote Farbe und gleichmäßige Fischgröße zu achten. Ein Kilogramm entspricht etwa 30–35 Fischen und die Fische dürfen keine Flecken auf Kopf oder Schwanz haben.

Manche Teichbesitzer bauen auch Zementtanks mit Wasser und pumpen Sauerstoff hinein, um den Fischen die Anpassung an die neue Umgebung zu erleichtern und Erstickungs- und Todeserscheinungen zu vermeiden, bevor die Händler kommen, um sie zu kaufen und über weite Strecken zu transportieren.

Seit 2011 ist das Thuy Tram Red Carp Production Village in der Provinz Phu Tho anerkannt und hat günstige Bedingungen für Investitionen in die Infrastruktur geschaffen, insbesondere in die Wasserversorgung und das Abwassersystem, um das Dorf zu entwickeln. Im Dezember 2017 zertifizierte die Abteilung für geistiges Eigentum des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie auch die Marke Thuy Tram Red Carp.

LKW-Konvois transportieren geschäftig Fisch zu Großhandelsgeschäften und Fischmärkten in allen nördlichen Provinzen.

Herr Ha Cong Xuan (70 Jahre alt, Dorf Thuy Tram) erzählte, dass er seit 30 Jahren Karpfen züchtet. In der diesjährigen Erntesaison stellte er fest, dass die Zahl der Haushalte im Dorf, die Fisch züchteten, zurückgegangen war, die Fischproduktion jedoch deutlich gestiegen war. Viele Teichbesitzer im Dorf haben mehrere hundert Kilogramm Fisch geerntet.

Viele Händler gingen direkt ins Dorf, um Fisch zu kaufen, und erhielten ihn in Plastiktüten verpackt, die Wasser enthielten und mit Sauerstoff gepumpt waren, um ein Ersticken zu verhindern, sodass die Fische die lange Reise gut überleben konnten.

Manh Quan - Dantri.com.vn