Die Knolle ist als Nahrungsmittel gegen die Wintergrippe bekannt und lässt sich für die Zubereitung vieler leckerer Gerichte verwenden.

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Lebensmittel gegen die Wintergrippe

Wenn Sie Kohlrabi, ein Wurzelgemüse, das nur im Winter wächst, in den Speiseplan Ihrer Familie aufnehmen, stärken Sie Ihren Körper und stärken Ihre Widerstandskraft, denn kaltes Wetter kann leicht zu einer Schwächung des Immunsystems und zu einer Erkältung führen.

Neben der Körperwärme sollte jeder auf eine wärmende und immunstärkende Ernährung achten.

Studien haben gezeigt, dass Kohlrabi viele gesundheitsfördernde Nährstoffe enthält, wie etwa Vitamin C, Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor, Albumin, Eisen, Nikotinsäure …

Der Arzt Vu Quoc Trung sagte außerdem, dass in der orientalischen Medizin sowohl die Wurzel als auch die Blätter des Kohlrabi als Medizin verwendet werden. Kohlrabi hat einen süßen, leicht bitteren Geschmack, kühlende Eigenschaften, entgiftende, schleimlösende, harntreibende, entzündungshemmende und magenfreundliche Eigenschaften.

Kohlrabi enthält 1,4-mal mehr Vitamin C als der Körper täglich benötigt. Wenn Sie ihn in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, stärkt er Ihre Immunität und hilft im Winter sehr gut gegen Erkältungen.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 1. — *Kohlrabi, der nur im Winter erhältlich ist, hat viele gesundheitliche Vorteile. Foto TL*

Im Winter kann eine geringe Abwehrkraft leicht zu Husten und Schleimhusten führen. Kohlrabi kann zur Schleimreduzierung eingesetzt werden.

Verwenden Sie daher saubere Kohlrabiblätter oder -wurzeln, schneiden Sie sie in Stücke, geben Sie Sesamöl hinzu und braten Sie sie an. Kochen Sie dann eine Suppe, essen Sie sie 1-2 Mal am Tag oder zerdrücken Sie Kohlrabi und geben Sie Honig hinzu.

Tägliche Gerichte mit Kohlrabi helfen außerdem bei der Verdauung und helfen bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren...

Einige leckere Gerichte aus Kohlrabi

Karotten-Kohlrabi-Salat

Einfach Kohlrabi und Karotten raspeln und die restlichen Zutaten bereitstellen, anschließend mit der Sauce vermengen und auf einem Teller anrichten und genießen.

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Jede Kohlrabi- und Karottenscheibe ist unwiderstehlich süß und knackig und hat zudem ein reichhaltiges Aroma. Streuen Sie ein paar geröstete Erdnüsse und Koriander darüber und fertig!

Getrockneter Kohlrabi

Da Kohlrabi im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten nicht das ganze Jahr über flächendeckend erhältlich ist, sondern nur saisonal verkauft wird, stellt dies für Kohlrabi-„Fans“ ein echtes Problem dar.

Einfach den Kohlrabi putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und trocknen. Wenn der Kohlrabi jedoch goldbraun geworden ist und nicht mehr feucht ist, können Sie ihn in Lebensmittelbehältern bis zu 6 Monate aufbewahren!

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Wenn Sie es also von nun an verwenden möchten, weichen Sie es einfach 15–20 Minuten in Wasser ein und verarbeiten Sie es dann wie normale Pfannengerichte, Suppengerichte usw.

Gebratener Kohlrabi mit Tintenfisch

Dieses Gericht ist sowohl nahrhaft als auch einfach zuzubereiten.

Mit der Zugabe von Karotten, Sellerie … wird dieses gebratene Kohlrabi- und Tintenfischgericht auf jeden Fall köstlich! Erstens ist die Farbe des Kohlrabis so auffällig, dann sind der Tintenfisch und der Kohlrabi knusprig und lecker, ich kann es kaum erwarten, in eine Schüssel weißen Reis zu greifen, um ihn dazu zu essen.

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Rindfleisch-Kohlrabi-Suppe

Wenn Ihnen Ihre Mahlzeiten zu „trocken“ und nicht nahrhaft genug sind, dann werfen Sie einen Blick auf diese Rindfleisch-Kohlrabisuppe und setzen Sie sie sofort auf die Menüliste Ihrer Familie!

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Die Brühe wird aus Rindfleisch hergestellt, ist also unglaublich süß, und mit der Zugabe von weichem Kohlrabi und Karotten, bestreut mit einigen Frühlingszwiebeln ... unnötig zu erwähnen!

Geschmorter Kohlrabi mit Fleisch

Im Winter schmecken Schmorgerichte köstlich und passen gut zu Reis. Geschmorter Kohlrabi mit Fleisch ist einfach zuzubereiten und lecker.

Schweinefleisch waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Schalotten, Gewürzpulver, Zucker, MSG, Fischsauce, Pfeffer und Karamell 20 Minuten marinieren, damit das Fleisch die Aromen aufnehmen kann. Den Kohlrabi schälen, mit Wasser waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Geben Sie Speiseöl in den Topf und braten Sie das marinierte Fleisch unter Rühren bis es bissfest ist. Anschließend das Fleisch mit Wasser bedecken, Wasser aufkochen, Hitze reduzieren, abschmecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dann den Kohlrabi dazugeben und köcheln lassen, bis der Kohlrabi gar ist. Im Winter können Sie etwas Pfeffer hinzufügen.

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Hinweise zum Verzehr von Kohlrabi

Kohlrabi ist sehr gesund und lässt sich zu vielen nahrhaften Gerichten verarbeiten. Allerdings sollte man laut Experten nicht zu viel Kohlrabi am Tag essen, da dies leicht zu Blut- und Energieverlust führen kann. Da Kohlrabi entgiftend wirkt und harntreibend wirkt, führt ein übermäßiger Verzehr davon dazu, dass der Reinigungsprozess zu schnell abläuft.

Darüber hinaus essen viele Menschen Kohlrabi gerne roh. Obwohl der Verzehr von Rohkost einen höheren Nährstoffgehalt aufweist, kann er bei Menschen mit Verdauungsstörungen Bauchschmerzen verursachen. Besonders bei Kindern und Menschen mit Magenschmerzen ist Vorsicht geboten und auch der Verzehr von Rohkostgerichten wie Kohlrabisalat, süß-saurem Kohlrabi, gemischtem Kohlrabi… sollte eingeschränkt werden.

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