Diese Knollenart ist auf dem Markt erhältlich. Ihr Verzehr hält jung und verlängert Ihr Leben.

[Anzeige_1]

Heute hat die moderne Wissenschaft den wunderbaren Nutzen der Kartoffel für die menschliche Gesundheit bewiesen.

Unterstützt die Herzgesundheit

Kartoffeln sind reich an Kalium, einem Mineral, das bei der Regulierung des Blutdrucks hilft. Kalium hilft, den Natriumgehalt im Körper auszugleichen und verringert dadurch den Druck auf die Blutgefäßwände. Die Ballaststoffe in Kartoffeln tragen dazu bei, die Aufnahme von schlechtem Cholesterin (LDL) ins Blut zu verringern und Arteriosklerose vorzubeugen. Kartoffeln liefern außerdem Vitamin B6, das am Stoffwechsel von Homocystein beteiligt ist, einer Aminosäure, die Blutgefäße schädigen kann.

Verbessern Sie die Verdauung

Die Ballaststoffe in Kartoffeln tragen zur Steigerung des Stuhlvolumens bei, regen die Darmmotilität an und beugen Verstopfungen vor. Kartoffeln enthalten resistente Stärke, eine Art präbiotischer Ballaststoff, der das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm fördert. Die Ballaststoffe und Antioxidantien in Kartoffeln können zudem dazu beitragen, die Darmzellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und so das Risiko von Dickdarmkrebs zu verringern.

Kartoffeln sind auf vietnamesischen Märkten leicht zu finden und äußerst nahrhaft. (Foto: Getty Images)

Blutzuckerkontrolle

Gekochte Kartoffeln haben einen deutlich niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis und Weißbrot und sind daher eine gute Wahl für alle, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten. Die resistente Stärke in Kartoffeln fungiert als natürliche „Barriere“, verlangsamt die Verdauung und Aufnahme von Zucker und trägt so zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels bei. Im Vergleich zu anderen Stärkeprodukten enthalten gekochte Kartoffeln einen höheren Ballaststoffanteil, der dazu beiträgt, dass Sie sich länger satt fühlen. Um das Beste aus Kartoffeln herauszuholen, sollten Sie die richtige Zubereitungsmethode wählen, beispielsweise Kochen und Abkühlen.

Stärkung des Immunsystems

Kartoffeln enthalten reichlich Vitamin C. Es ist ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt und den Körper vor Krankheitserregern schützt. Kartoffeln enthalten außerdem Antioxidantien wie Flavonoide, Carotinoide und Phenolsäuren, die helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Gut für die Knochengesundheit

Kartoffeln sind reich an Mineralien, die für die Knochengesundheit wichtig sind, wie Kalium, Magnesium, Phosphor und Kalzium. Das in Kartoffeln enthaltene Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion von Kollagen, einem Hauptbestandteil der Knochen, der zur Stärkung und Flexibilität von Knochen und Gelenken beiträgt. Um den größtmöglichen Nutzen aus Kartoffeln zu ziehen, essen Sie die Schale mit, da sich darin die meisten Ballaststoffe und Mineralien konzentrieren.

Verbessern Sie die Gehirnfunktion

Das in Kartoffeln enthaltene Vitamin B6 spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion von Neurotransmittern und trägt zur Verbesserung der Gehirnfunktion bei. Glukose ist die Hauptenergiequelle für das Gehirn. Kartoffeln liefern dem Gehirn kontinuierlich Glukose, damit es effizient arbeiten kann.

Entzündungshemmend

Kartoffeln, insbesondere die Schale, enthalten erhebliche Mengen an Antioxidantien wie Quercetin und Vitamin C. Diese Stoffe tragen zum Zellschutz bei, neutralisieren schädliche freie Radikale, reduzieren dadurch Entzündungen und verhindern Zellschäden, die ein Hauptrisikofaktor für viele chronische Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und einige Krebsarten sind.

Hautpflege

Das in Kartoffeln enthaltene Vitamin C stimuliert die Kollagenproduktion und trägt so zur Straffung und Elastizität der Haut sowie zur Reduzierung von Fältchen bei. Antioxidantien schützen die Haut vor schädlichen UV-Strahlen und beugen so der Hautalterung vor. Kartoffelpüree kann als Hautmaske verwendet werden und hilft, die Haut aufzuhellen, Akne zu reduzieren und dunkle Flecken verblassen zu lassen.

Kommentar (0)