Volksfeste in Schweden [Teil III]

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Schweden ist ein Land, in dem viele landwirtschaftliche und religiöse Traditionen gepflegt werden und in dem es viele Volksfeste gibt. Nachfolgend stellen wir einige weitere schwedische Volksfeste vor.

Gesalzener Hering. (Quelle: Isof)

+ Der Brauch, gesalzenen Hering zu essen (Surströmmmingspremiären): In den nördlichen Ostseeküstenregionen können die Menschen Hering salzen, Gewürze hinzufügen und ihn marinieren lassen; Durch die Hefe quillt die Schachtel auf und nimmt eine nahezu runde Form an. Die erste Partie des Jahres wird normalerweise am dritten Donnerstag im August verkauft. Beim Öffnen der Schachtel stieg mir ein sehr starker Geruch in die Nase, den manche interessant fanden, andere hielten sich die Nase zu und rannten weg. Dieser Fisch wird mit Gerstenbrotscheiben, rohen Zwiebeln und kleinen mandelförmigen Kartoffeln gegessen. Es gibt Lokale, in denen Fisch, Zwiebeln und Kartoffeln auf eine Scheibe Brot gelegt, dann zusammengeklappt und wie ein Sandwich gegessen werden. Essen und trinken Sie Bier und Weißwein; Feinschmecker sagen, es passt hervorragend zu Milch.

+ Allerheiligen (Alla helgons dag, Toussaint): Seit 1952 wurde Allerheiligen wieder eingeführt, um dem Bedürfnis der Menschen nach einem Tag zum Gedenken an die Toten gerecht zu werden. Dieser Feiertag wird in den katholischen Ländern Europas noch immer begangen, insbesondere während der beiden Weltkriege, als viele Menschen starben. Die Zeremonie findet am Samstag nach dem 30. Oktober statt. An diesem Tag besucht die Familie das Grab, legt Kränze aus Tannenzweigen auf das Grab und zündet abends Kerzen neben dem Grab an.

+ Martinsbrauch: Der Martinstag am 11. November ist ein Gedenktag an den Heiligen Martin de Tour und den Heiligen Luther, deren Hauptfest auf den 10. November fällt. Früher war dieses Fest für Bauern und Kaufleute von großer Bedeutung, da zu dieser Zeit die landwirtschaftliche Arbeit im Herbst endete und der Winter begann. Außerdem war es die Zeit, in der die Bücher geschlossen wurden. Zu diesem Anlass wird oft Gans gegessen. Heute, am 11. November, beginnt das Gänsefest in Restaurants oder zu Hause mit einer schwarzen Suppe aus Gänseblut.

+ Vatertag (Fars dag): Am zweiten Sonntag im November. Diese Initiative begann in Schweden in Schulen und hat sich auf andere nordische Länder ausgeweitet. Es gibt Souvenirläden, in denen Kinder süße Dinge für ihre Väter malen und basteln und ihren Vätern Frühstück, Kuchen und Geschenke (oft Krawatten) ans Bett bringen.

+ Advent: Das Fest, das Weihnachten einläutet. Am ersten Adventssonntag war die Kirche überfüllt. Während der Feiertage werden Straßen und öffentliche Plätze mit Blumen, Lichtern und Tannenbäumen geschmückt. Da zu Hause jeden Sonntag eine Kerze angezündet wird, befinden sich zu Weihnachten vier Kerzen auf dem vierarmigen Leuchter. In den 1930er Jahren wurden spezielle Kalender verkauft und Radio- und Fernsehsender strahlten spezielle Sendungen für Kinder aus. In den Fenstern hängen Sterne aus Pappe, Stroh oder Metall mit Kerzen darin oder fünf- oder siebenarmige Kerzen.

+ Fest der Heiligen Lucia (13. Dezember): Symbol der Hoffnung auf die Rückkehr des Sonnenlichts nach dem Winter, wenn der Dezember sehr dunkel ist. Das Festival findet im Winter statt, wenn es in Nordeuropa kalt und manchmal schneereich ist. Einer mittelalterlichen Legende zufolge war die Festnacht die längste Nacht des Jahres. Daher müssen Menschen und Tiere mehr essen, um dem Hunger zu entgehen. Die strahlende Heilige Lucia kam früh, um alle aufzuwecken. Seit dem späten 18. Jahrhundert gibt es den Brauch, dass junge Frauen in langen weißen Kleidern und glänzenden Kronen Essen bringen. In den 1920er Jahren veranstaltete eine Zeitung einen Wettbewerb, um St. Lucia als Hauptstadt zu wählen; daher der neue Brauch.

Am Morgen des Festes der Heiligen Lucia wählt in Ortschaften, Einrichtungen und Schulen jeder eine besondere Heilige Lucia aus, kleidet sich wie oben beschrieben und bringt ein Tablett mit Kaffee, kleinen Brötchen mit Kurkuma oder Glühwein mit. Ihr folgten die Dienstmädchen in ähnlichen Uniformen, die Wachen waren ebenfalls in Weiß gekleidet, trugen konische Papierhüte und sangen traditionelle Lucia-Lieder.

+ Weihnachten (24. Dezember): Dies ist das längste und wichtigste Fest des Jahres. Die Studierenden haben zwei Wochen frei. Der Brauch des Weihnachtsbaums wurde im 18. Jahrhundert in Schweden eingeführt, wurde aber erst im 19. Jahrhundert populär. Einige Tage vor dem Feiertag schmücken Familien ihre Weihnachtsbäume mit glitzernden Girlanden, Glaskugeln, Süßigkeiten, Strohgegenständen, Kerzen oder Glühbirnen. Damit der Baum bis zum Knutstag, zwanzig Tage nach Weihnachten, frisch bleibt, wird er mit Wasser besprenkelt. Draußen steht ein beleuchteter Weihnachtsbaum.

Am 24. ruhen die Menschen. Früher ruhten sich die Bauern aus und kümmerten sich nur um das Vieh. Zum Weihnachtsfest gehören Smörggasbord und einige besondere Gerichte wie Schinken, Schweinsfüße, gekochter Trockenfisch (Lut-fisk) und mit Milch gekochter Reis. Es gibt auch den Brauch, in Schinkensaft getauchtes Brot zu essen.

Nach dem Essen erschien der Weihnachtsmann (Tomte). Der Legende nach ist er mancherorts fast so etwas wie der vietnamesische Küchengott; Er lebte unter den Fußböden von Häusern und Kuhställen und beschützte Menschen und Tiere. Ein als Weihnachtsmann verkleidetes Familienmitglied (mit rotem oder grauem Mantel, spitzer Mütze und langem Bart) bringt eine Tüte mit Geschenken.

Am Feiertagsmorgen gehen die Menschen sehr früh in die Kirche. Früher wetteiferten die Menschen nach der Rückkehr von der Kirche darum, mit der Pferdekutsche oder dem Pferdeschlitten nach Hause zu fahren. Wer zuerst nach Hause kommt, wird in diesem Jahr eine gute Ernte einfahren. Das Fest wird im kleinen Kreis der Familie gefeiert, die Party beginnt erst am nächsten Tag und dauert manchmal noch mehrere Wochen danach.

+ Dreikönigsfest (Trettonchelg): 6. und 7. Januar, der Legende nach erscheint Jesus den Heiligen Drei Königen. Da die Schüler noch Weihnachtsferien haben, nehmen sich viele Erwachsene frei, um zu feiern (sie spielen die Heiligen Drei Könige und Zauberer, Jungen tragen weiße Kleidung, um aufzutreten, wie am Fest der Heiligen Lucia).

+ Knutfest: früher am selben Tag wie das obige Fest. Nach der schwedischen Kalenderreform fällt der Feiertag eine Woche später und markiert das Ende der Weihnachtszeit, ähnlich wie das Mittherbstfest bei uns. Kinder laden Freunde zu Limonade, Kuchen, Spaß, Gesang und zum Mitnehmen von Christbaumschmuck ein, bevor sie den Baum aus dem Haus werfen.

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Quelle