Als ich Quoc traf, als er gerade von einer Geschäftsreise aus Ho-Chi-Minh-Stadt nach Hue zurückgekehrt war, beeindruckte mich sein strahlendes Lächeln und seine Energie von diesem jungen Direktor. „Ich habe gerade den gepressten Kuchen „Hue One Food“ in einen Livestream mit einem TikToker mit 4,4 Millionen Followern gestellt. „Ich bin nicht nur glücklich, weil ich Produkte verkaufen kann, sondern auch, weil ich die Botschaft der Hue-Spezialitäten an Millionen von Menschen weitergeben kann“, sagte Quoc.
Im Einkaufszentrum werden gepresste Reiskuchen von Hue One Food verkauft . FOTO: NVCC
Quoc hegte schon lange die Idee, ein Geschäft mit Produkten aus seiner Heimatstadt zu eröffnen, in der Hoffnung, die Spezialitäten aus Hue weiter bekannt zu machen. Im Jahr 2021 begann Quoc mit gepressten Straßenkuchen in Hue, einem beliebten Snack, der in der Küstenregion von Thuan An, wo Quoc geboren wurde, gut verkauft wird.
Der „ehrgeizige“ Mann der Generation Z fing klein an, hatte aber große Ambitionen: Er wollte aus Presskuchen eine berühmte Spezialität machen, die im ganzen Land jeder kennt. „Da Pia-Kuchen ein Spezialprodukt von Soc Trang ist, das mittlerweile weltweit verkauft wird, bin ich fest davon überzeugt, dass der gepresste Kuchen von Hue One Food ihn herstellen kann“, sagte Quoc.
Über die ersten Tage nach der Gründung seines Unternehmens sagte er: „Die Schwierigkeit in der Anfangszeit bestand darin, dass man nicht wusste, wie man anfängt. Aber mit einem jungen, furchtlosen Unternehmergeist muss man einfach weitermachen, und man wird es schaffen … Ich habe Produkte erforscht, in Ausrüstung für die technologische Linie investiert und Verpackung und Branding überarbeitet.“
„Feuer prüft Gold“: Obwohl die anfängliche Qualität recht gut war und von vielen Menschen gut angenommen wurde, bestand das Problem von Quoc damals in der kurzen Haltbarkeitsdauer, die sich auf die Qualität auswirkte. „Da keine Konservierungsstoffe verwendet werden, schmeckt der Kuchen beim sofortigen Verzehr köstlich, aber wenn er längere Zeit stehen bleibt, riecht er nach Öl. Ich begann, neue Verfahren zu erforschen, um noch bessere Produkte herzustellen“, erzählt Quoc.
Nach diesem Erfolg beschränkte er sich nicht auf die gute Produktqualität, sondern war entschlossen, auch bei den Verpackungen für gepresste Kuchen für einen Unterschied zu sorgen. Auf jede Kuchenverpackung druckt dieser junge Mann interessante Geschichten über die Kultur und Küche von Hue.
Von Straßenkuchen bis hin zur Marke Hue One Food von Quoc, die landesweit in großen Einkaufszentren, Supermärkten, Bahnhöfen und Flughäfen verkauft wurde. Hue One Food hat Arbeitsplätze für mehr als 70 Menschen geschaffen.
Während seiner unternehmerischen Laufbahn hat der „Vater“ des gepressten Reiskuchens von Hue One Food auch viele bemerkenswerte Erfolge „geerntet“: den ersten Preis beim innovativen Startup-Wettbewerb der Provinz Thua Thien-Hue im Jahr 2021 und den Preis für ein typisches innovatives Startup-Unternehmen in den Regionen North Central und Central Coast im Jahr 2024. Aber was ihn noch stolzer macht, ist, dass er durch die Produkte des gepressten Reiskuchens von Hue Millionen von Botschaften über die Kultur und Küche von Hue an alle übermittelt hat.
In Zukunft möchte der junge Direktor eine weitere 2.000 m² große Fabrik in Thua Thien-Hue bauen, um Arbeitsplätze für 200 bis 300 einheimische Arbeiter zu schaffen. Darüber hinaus bauen wir Reispapierfabriken in den USA und China und bringen Hue-Reispapierprodukte in die ganze Welt.
Thanhnien.vn
Quelle: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm
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