Bananenblätter zum Einwickeln von Klebreiskuchen aus Ninh Giang bringen ethnischen Minderheiten in Lao Cai Einkommen

Im November findet auch die letzte Bananenernte des Jahres statt. Wohin man in Nam Chay auch geht, sieht man überall Motorräder und Autos, die Bananen transportieren und hin und her fahren.

Herr Giang Diu Hoa, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Nam Chay, sagte, dass Bananen dieses Jahr 6.000 bis 7.000 VND/kg kosten (im gleichen Zeitraum des Vorjahres lag der Preis bei nur 4.000 bis 4.500 VND/kg). Der hohe Preis macht die Bananenbauern sehr aufgeregt. Die Freude verdoppelt sich, wenn auch der Preis für getrocknete Bananenblätter feststeht: Im Jahr 2023 lag er nur bei 14.000 – 16.000 VND/kg, in diesem Jahr stieg er auf 21.000 – 23.000 VND/kg.

Die Familie von Herrn Ly Sao Chiu, Angehöriger der Volksgruppe der Pa Di, im Dorf Coc Ngu besitzt derzeit mehr als 3.000 Bananenstauden. Zusätzlich zu den Einnahmen von über 400 Millionen VND aus dem Bananenverkauf sammelte er auch fast 1 Tonne getrocknete Bananenblätter, die er für 18 Millionen VND verkaufte.

Herr Chiu sagte, dass der Baum nach der Ernte der Früchte gefällt werde, um Nährstoffe und Wasser für den jungen Baum zu sparen. Normalerweise verrottet man trockene Bananenblätter, aber heutzutage kann man sie gegen Geld verkaufen, deshalb werden sie von den Menschen fleißig geerntet.

Das Ernten von Bananenblättern ist recht einfach, daher übernehmen oft Frauen und ältere Menschen diese Arbeit. Zum Aufsammeln der heruntergefallenen, getrockneten Bananenblätter muss der Sammler lediglich mit einem Messer am Stängel entlang schneiden, um 200 – 300 Gramm getrocknete Blätter zu erhalten, 3 – 4 Blätter ergeben 1 kg getrocknete Blätter.

Die Erntezeit für Bananenblätter dauert etwa 30 bis 40 Tage nach der Ernte der Bananenfrüchte. Die Blätter sind bereits am Baum getrocknet, sodass für das Produkt keine weiteren Verarbeitungsschritte erforderlich sind.

Ein gewöhnlicher Arbeiter kann pro Tag 25 bis 30 kg getrocknete Bananenblätter sammeln und pflücken und sie für 500.000 bis 600.000 VND verkaufen, was mehr ist als das Einkommen eines Bauarbeiters.

„In der Gemeinde gibt es zwei bis drei kleine Händler, die getrocknete Bananenblätter kaufen. Die Leute, die die Blätter kaufen, müssen sie nur auf ein Motorrad laden, zur Waage bringen und schon haben sie Geld“, fügte der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Giang Diu Hoa hinzu.

Bananenblätter sind teuer, aber aufgrund von Arbeitskräftemangel kann nicht jede Familie von diesem wirtschaftlichen Vorteil profitieren. Derzeit konzentriert man sich auf die Bananenernte. Wie die Familie von Herrn Giang Diu Hoa züchten auch sie etwa 4.000 Bananenstauden. Da es niemanden gibt, der die Blätter einsammelt, überlässt er die Ernte einigen armen Arbeitern.

Dank der günstigen Verkehrsanbindung fahren Händler zu jedem Haus, um Bananenblätter zu kaufen.

In den letzten Jahren wurden getrocknete Bananenblätter vom Einzelhandel gekauft. Die Produkte werden hauptsächlich in den Provinzen Hai Duong , Ninh Binh und Thanh Hoa verkauft, wo die traditionelle Kuchenherstellungsindustrie (hauptsächlich Gai-Kuchen) stark entwickelt ist. Der Inlandsmarkt ist stabil, der Verkaufspreis für getrocknete Bananenblätter steigt von Jahr zu Jahr, sodass die Bananenbauern sehr zufrieden sind.

Während der Covid-19-Pandemie waren Bananen schwer zu verkaufen oder hatten niedrige Preise, weshalb viele Menschen in Nam Chay ihre Bananenanbaufläche reduzierten, um mehrjährige Bäume anzubauen. Derzeit sind die Produktpreise gestiegen und der Preis für getrocknete Blätter ist hoch, sodass die Fläche der aus Gewebe angebauten Bananen in der Region wieder zunimmt und die aus Gewebe angebaute Bananenstaude immer noch die Position der Nummer 1 der „reichsten Bäume“ in Nam Chay innehat.

Universität (laut Zeitung Lao Cai )

Quelle: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html