Bananenblätter werden im Ausland für eine halbe Million VND/kg verkauft.

Banane 1.jpg — Bananen sind in unserem Land eine beliebte Nutzpflanze.

Vor nicht allzu langer Zeit überraschte das Bild eines frischen Bananenblatts, das auf Amazon Japan für 2.280 Yen, umgerechnet fast 500.000 VND, verkauft wurde, viele Vietnamesen, denn in Vietnam werden Bananenblätter oft weggeworfen oder zu sehr niedrigen Preisen verkauft.

In Vietnam ist die Banane ein kurzlebiger Obstbaum, der im ganzen Land angebaut wird, vom Hochland bis zum Tiefland, vom Norden bis zum Süden. In ländlichen Gebieten bauen kleine Familien ein paar Bananensträucher an, große Familien bebauen ganze Gärten, um Bananen zum Essen zu ernten, und in vielen Gegenden werden Bananen als Obst zum Verkauf angebaut.

Das Magazin „Nhip Song Thi Truong“ zitierte Daten des Allgemeinen Statistikamts und sagte, dass die gesamte Bananenanbaufläche des Landes im Jahr 2021 mehr als 154.000 Hektar betrug und die Produktion mehr als 2,3 Millionen Tonnen betrug. Dies ist der Obstbaum mit der größten Anbaufläche und dem größten Ertrag in Vietnam.

Bananen werden wegen ihrer Früchte angebaut, die gegessen oder verkauft werden, während die Bananenblätter und -stiele normalerweise weggeworfen werden.

Bananenblätter werden zum Einwickeln traditioneller Kuchen wie Banh Chung, Banh Tet und Banh Gio oder zum Einwickeln von Schinken, Klebreis usw. verwendet. Allerdings ist die Menge der für diese Zwecke verwendeten Bananenblätter recht gering.

Diese Art von Blättern wird oft weggeworfen. In den meisten großen Bananenanbaugebieten unseres Landes müssen die Bauern beim Beschneiden von Zweigen und Blättern oder beim Ernten von Bananenstauden häufig die Blätter abschneiden, um Kühe und Fische zu füttern. Selbst wenn es zu viel ist, müssen sie es trocknen und verbrennen, um die Felder und Gärten zu säubern.

Auch Bananenblätter sind beim Verkauf sehr günstig. Die besten Bananenblätter, die im Garten verkauft werden, kosten nur 8.000 VND/kg (der Preis für geschälte Blätter), und die, die zu Ihnen nach Hause geliefert werden, um Schinken und Wurst herzustellen, kosten nur 10.000 VND/kg.

Einige Einheiten kaufen für den Export auch schöne Bananenblätter aus dem Garten für 4.000 VND/kg. Für den Export verwendete Bananenblätter müssen 30 cm breit und ungebrochen sein. Nur Bananenblätter dürfen exportiert werden. Bananenblätter sind recht brüchig, daher muss man wissen, wie man Blätter im richtigen Alter auswählt, sie pflückt und in der Sonne trocknet, bis sie welk genug sind, sodass die Blätter weich sind, ohne ihre grüne Farbe zu verlieren.

Laut einigen Obst- und Gemüsehändlern werden Bananenblätter hauptsächlich auf ostasiatische Märkte exportiert, wo viele Menschen die Blätter immer noch gerne zum Einwickeln traditioneller Kuchen verwenden.

Seit der Antike wissen die Menschen in den ostasiatischen Ländern, wie man Bananenblätter zum Einwickeln von Kuchen, Klebreis, Lebensmitteln, Gemüse usw. verwendet. Daher sind Bananenblätter in vielen Ländern wie Japan, Korea, Indien usw. und vielen anderen asiatischen Ländern begehrt.

Banane 2.jpg — Bananenblätter sind in Vietnam sehr günstig.

Das Magazin Nhip Song Thi Truong zitierte Daten der Generalzollbehörde und sagte, dass Vietnams Bananenblattexporte in den ersten zehn Monaten des Jahres 2023 mehr als 722.000 USD einbrachten, was mehr als 17,5 Milliarden VND entspricht. Insgesamt brachten alle Arten exportierter Blätter, darunter Lorbeerblätter, Maniokblätter, Bananenblätter, Bambusblätter usw., 5,7 Millionen USD ein.

Im Jahr 2022 wird das Erscheinen der Blätter über 8 Millionen USD einbringen. Den höchsten Exportwert haben dabei Bambusblätter mit 2 Millionen USD, gefolgt von Maniokblättern mit 1,8 Millionen USD. Allein der Export von Bananenblättern brachte mehr als 1 Million USD ein.

Laut der Import-Export-Abteilung des Ministeriums für Industrie und Handel besteht bei der Exportnachfrage nach Blättern, Blumen usw. noch großes Potenzial, das ausgeschöpft werden kann. Derzeit sind Japan, Korea und China die wichtigsten Exportmärkte für Blätter aus Vietnam. Auf den großen E-Commerce-Plattformen in den USA und Japan werden Bananenblätter zu Preisen von bis zu einer halben Million VND/kg angeboten.

Um einen nachhaltigen Markt zu stabilisieren und zu entwickeln, ist es jedoch notwendig, die Standards der Lebensmittelsicherheit einzuhalten und über umfassende Informationen zum Produkt zu verfügen, beispielsweise über den wissenschaftlichen Namen, den Ursprung und die Quelle des Produkts.

Laut Vietnamnet

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