Das Food and Drink Culture Festival der Saigontourist Group ist die größte kulinarische und kulturelle Veranstaltung in Ho-Chi-Minh-Stadt und zieht über 30.000 Teilnehmer an.
Das „Saigontourist Group Food Culture and Delicious Dishes Festival 2023“, organisiert von der Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), findet vier Tage lang vom 20. bis 23. April 2023 im Touristengebiet Van Thanh in Ho-Chi-Minh-Stadt statt. Im vergangenen Jahr nahmen mehr als 30.000 Besucher am Saigontourist Group Food and Culture Festival 2022 Ende August 2022 teil.
Herr Pham Huy Binh, Vorsitzender der Saigontourist Group und Leiter des Lenkungsausschusses des Programms, teilte mit: „Wir fühlen uns sehr geehrt, dass das Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food Festival 2022 von den World Culinary Awards zum „Besten kulinarischen Festival Asiens 2022“ gewählt wurde. Aufbauend auf dem Erfolg des Festivals 2022 wird das Festival 2023 in größerem und beeindruckenderem Umfang zurückkehren, sowohl inhaltlich als auch formal. Dies ist eine der wichtigsten Aktivitäten der Saigontourist Group , um dazu beizutragen, die Attraktivität und Einzigartigkeit der vielfältigen und reichhaltigen Küche Vietnams sowohl bei einheimischen Touristen als auch bei Freunden auf der ganzen Welt bekannt zu machen. Mit dieser Veranstaltung hoffen wir auch, Ho-Chi-Minh-Stadt als Reiseziel zu fördern, das viele attraktive Faktoren vereint, darunter Küche und kulinarische Kulturveranstaltungen.“
Das Gelände des Saigontourist Group 2023 Food Culture and Delicious Food Festival wird in drei Regionen aufgeteilt: Nord, Mitte und Süd. Es werden 40 kulinarische Stände von 40 Einheiten der Saigontourist Group aus dem ganzen Land vertreten sein, 10 mehr als im letzten Jahr. Das Festival garantiert über 6.000 Sitzplätze gleichzeitig. Darüber hinaus stellten die Veranstalter auch mobile Fahrzeuge bereit, die Straßenessen verkauften, ein neues Feature des diesjährigen Festivals.
Dies ist auch eine Veranstaltung zu Ehren der Kultur und Traditionen der drei Regionen Vietnams.
Das Food Culture and Delicious Food Festival 2023 der Saigontourist Group ist weiterhin ein Ort, an dem die kulinarische Quintessenz aus den drei Regionen zusammenkommt. Mitgliedseinheiten, die 4- bis 5-Sterne-Hotels, Resorts und Restaurants der Saigontourist Group in Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Orten repräsentieren, werden über 350 regionale Gerichte und Getränke zum Festival mitbringen, die von erfahrenen Köchen mit ihrem Talent präsentiert werden und die Quintessenz des traditionellen Kochhandwerks widerspiegeln. Die Gäste können Gerichte genießen, die von Köchen aus 5-Sterne-Hotels in Ho-Chi-Minh-Stadt oder 4-5-Sterne-Luxushotels und -Resorts der Saigontourist Group in Provinzen und Städten im ganzen Land zubereitet werden.
Neben 40 Einheiten der Saigontourist Group im ganzen Land nehmen am diesjährigen Festival auch Einheiten aus der Provinz Ben Tre, Tay Ninh und Vietnam Airlines teil. Ein Vertreter von Tay Ninh wird spezielle lokale vegetarische Gerichte vorstellen. Ben Tre wird köstliche Spezialitäten aus dem Kokosnussland zum Festival mitbringen. Vietnam Airlines bietet Passagieren auf Langstreckenflügen einzigartige Gerichte an.
Auch dieses Jahr wird das Festival mit viel Liebe zum Detail gestaltet und es wird verstärkt in die Imagegestaltung der einzelnen Bereiche investiert. Das Bild, das die nördliche Region repräsentiert, ist das mit konischen Hüten verzierte Dorftor. Zentralvietnam beeindruckt mit dem Laternentor von Hoi An. Das Erkennungszeichen der südlichen Region ist mit Bündeln von Reiszweigen verziert und erinnert so an das fruchtbare Mekongdelta, das als Reislagerstätte Nr. 1 Vietnams gilt. Insbesondere in der südlichen Region wird das diesjährige Festival eine Ansammlung von 20 alten Saigon-Häusern umfassen, mit einer Theke, an der Filterkaffee serviert wird, eine einzigartige Kaffeetrinkart der alten Saigoner.
Es werden Hunderte köstlicher, einzigartiger und ungewöhnlicher Gerichte aus aller Welt vorgestellt. Auf dem Bild ist das Gericht "Königsauster" Con Co Insel
Um der Öffentlichkeit, den Gästen und den Besuchern des Festivals vorzustellen, arbeiten die Organisatoren des diesjährigen Festivals weiterhin an der Suche und Auswahl von Gerichten, die sowohl typische als auch „übliche“ regionale Elemente vereinen, Gerichte, die nostalgische Erinnerungen an eine vergangene Zeit wecken, sowie „Comfort Food“-Gerichte. Gäste, die ihr kulinarisches Erlebnis bereichern möchten, können auf dem Festival auch „einzigartige, seltsame“ Köstlichkeiten finden, die nur in einem bestimmten Land oder an einem bestimmten Ort erhältlich sind und als attraktive Highlights im Gesamtbild der „vietnamesischen kulinarischen Landkarte“ gelten, die reich und vielfältig an Aroma, Geschmack und Farbe ist. Auf dem diesjährigen Festival wird es einen vegetarischen Stand geben, an dem Liebhaber vegetarischer Küche viele spezielle vegetarische Gerichte serviert werden. Kunden können Speisen und Getränke nicht nur vor Ort verzehren, sondern diese auch mit nach Hause nehmen und dort verzehren oder an Verwandte und Freunde verschenken.
Obwohl das Hauptelement die Küche ist, umfasst das Festival auch viele besondere Aktivitäten, an denen sich die Besucher erfreuen können, wie etwa Kunstdarbietungen, kultureller Austausch, Volksspiele und Nachstellungen traditioneller Handwerksdörfer. Aufführungen von Quan Ho, Volkslieder aus Hue, Laienmusik, Affentänze, Chhay-Dam-Trommelvorführungen von Khmer-Künstlern und anschließend Gesang aus der Nordwestregion sorgen mit vielfältigen kulturellen Nuancen aus verschiedenen Regionen für noch mehr Leben auf dem Festivalgelände.
Zur festlichen Atmosphäre tragen auch Volksspiele bei, die Kindheitserinnerungen wecken. Gäste, die mit Familie und Kindern reisen, werden sicherlich großen Spaß daran haben, beim Schweineschlagen mit verbundenen Augen, Fischkämpfen, Kokosnussblattbinden, Ballfallenlassen, Ballwerfen, Pfeilwerfen, Flaschenringwerfen und Münzwerfen mitzumachen. Erwachsene können an Bingo-, Schach-, Würfel- und Karussellspielen teilnehmen.
Auf dem diesjährigen Festival sind zehn traditionelle Handwerksdörfer vertreten, in denen typischerweise Wein, Tofu, Fadennudeln, Reispapier, Süßigkeiten, Volkskuchen, Bambusflechten, konische Hutflechten, Seggenmattenflechten und Töpferwaren hergestellt werden.
Das Festival für kulinarische Kultur und köstliches Essen 2022 der Saigontourist Group wurde bei den World Culinary Awards zum „besten kulinarischen Festival Asiens 2022“ gewählt.
Das Food and Drink Culture Festival 2023 der Saigontourist Group ist an vier aufeinanderfolgenden Tagen täglich von 16 bis 22 Uhr geöffnet: 21., 22., 23. und 24. April 2023. Am 23. und 24. April (Samstag und Sonntag) wird von 10 bis 14 Uhr Mittagessen serviert. Um am Festival teilzunehmen, kaufen Besucher eine Eintrittskarte mit einem beigefügten Coupon zur Nutzung des Dienstes. Der Paketpreis beträgt 200.000 VND pro Erwachsenem, Kinder unter 1,4 m haben freien Eintritt. Für frühzeitige Ticketkäufer winken attraktive Vergünstigungen.
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