Max McFarlin (aus Arkansas, USA) ist seit mehr als 4 Jahren in Vietnam und lebt und arbeitet derzeit hauptsächlich in Ho-Chi-Minh-Stadt. Er ist außerdem ein berühmter ausländischer YouTuber mit einem persönlichen Kanal mit mehr als 700.000 Followern, der regelmäßig Videos über Street Food in Vietnam teilt.

Max verriet, dass er vietnamesische Gerichte sehr mag, darunter auch „nationale“ Namen wie Pho, Banh Mi und Bruchreis. Während einer kürzlichen Reise nach Australien lud Max seinen engen Freund Bao ein, vietnamesisches Essen in Bankstown (südwestlich von Sydney, New South Wales) zu entdecken.

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Max (rechts) und sein Freund Bao genießen vietnamesisches Pho in Australien.

Auf Baos Vorschlag hin gingen die beiden in ein berühmtes Pho-Restaurant in der Gegend, um das typischste vietnamesische Gericht zu genießen.

„Ich esse nicht oft Pho, aber wenn ich Lust darauf habe, gehe ich auf jeden Fall in diesen Laden. Meiner Meinung nach ist das einer der Orte in Sydney, die einen Besuch wert sind“, sagte Bao.

Max findet, dass Pho an so einem kühlen und schönen Tag eine tolle Wahl ist.

Im Restaurant bestellte Max ein Rindfleisch-Pho und Bao hatte Hühnchen-Pho. Das erste, was den westlichen Gast beeindruckte, war der Teller mit Gemüse, der zum Pho serviert wurde, darunter Sojasprossen, Basilikum, Zitrone und frische Chili. Darüber hinaus können die Gäste Satay, rote Sauce (Chili) und schwarze Sauce hinzufügen.

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Eine Schüssel Rindfleisch-Pho kostet fast 350.000 VND, die ein westlicher Kunde in einem berühmten vietnamesischen Pho-Restaurant in Bankstown genossen hat.

Max liebt Pho und hat in Vietnam viele verschiedene Pho-Varianten probiert. Als das Personal das Gericht brachte, meinte er: „Das ist definitiv Pho nach Südstaatenart.“

Er erklärte, dass die Pho-Würzung hier vielleicht auf den allgemeinen Geschmack der Gäste abgestimmt sei, weil die Vietnamesen in Bankstown hauptsächlich aus dem Süden kämen.

Damit das Pho vertrauter und ansprechender schmeckte, bestellte Bao eine zusätzliche Portion Korianderblätter dazu.

Max meinte, wenn man das beste Gefühl bekommen möchte, sollte man zuerst die Brühe probieren. „Oh, das habe ich erwartet. Die Brühe ist reichhaltig, mit einer leichten Süße und einer Prise Gewürzen, zum Beispiel Ingwer, weil ich es scharf finde.“

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Zwei Gäste probierten die Brühe und äußerten ihre Zufriedenheit.

Dann fügte der Amerikaner Sojasprossen und Basilikumblätter zur Pho-Schüssel hinzu und genoss sie weiter. Er meinte, das Pho-Gericht sei ansprechend und voller Rindfleisch.

Die Nudeln sind zart und weich, und das Rindfleisch zergeht förmlich auf der Zunge – genau so, wie ich es mag. Ich mag kein zu fettes oder schmieriges Rindfleisch, aber ich möchte, dass es weich genug zum Kauen ist und sich anfühlt, als würde ich tatsächlich ein Stück Fleisch essen.

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Westliche Gäste kommentierten, dass das Pho „perfekt zubereitet“ war

Am Ende der Mahlzeit zahlte Max insgesamt 43,5 AUD (Australische Dollar, mehr als 725.000 VND), darunter: Rindfleischnudelsuppe für 20,5 AUD (fast 350.000 VND); Hühnchen-Pho mit pochiertem Ei kostet 21 AUD (über 350.000 VND) und die Korianderbeilage 2 AUD (fast 34.000 VND).

Bao erklärte den hohen Preis von Koriander damit, dass der Anbau dieses Gemüses in Australien sehr schwierig sei. Koriander wird hier hauptsächlich von Vietnamesen angebaut. Der Ertrag ist sehr gering, sodass er nur serviert wird, wenn die Kunden ihn brauchen.

Max meint, dass vietnamesisches Pho in Australien und Amerika einen ähnlichen Geschmack hat. Bao sagte, dass der Geschmack des Pho hier dem einiger berühmter Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt sehr ähnlich sei, die sich auf das Servieren von Pho im Südstaaten-Stil spezialisiert haben, wie etwa Pho Le und Pho Hoa Pasteur.

Max und Bao genießen in Australien einige vietnamesische Gerichte wie Banh Cuon, Banh Mi und Banh Xeo.

Es ist bekannt, dass Max und Bao während ihrer Erkundungstouren durch Bankstown neben Pho auch in einigen anderen Restaurants Halt machten, um vietnamesische Gerichte wie Banh Cuon Cha, Banh Xeo Tom und Banh Mi Heo Quay zu genießen.

Max meinte, dass die Gerichte köstlich waren und einen ansprechenden Geschmack hatten. Er plant, mit seinem engen Freund weiterhin in anderen Gegenden rund um Sydney nach vietnamesischem Essen zu suchen und es zu genießen.

Foto: Mac Oi

Japanische Touristen genießen Pho für 150.000 VND am Flughafen Noi Bai und loben es als köstlich . Beim Besuch eines berühmten Pho-Restaurants am Flughafen Noi Bai bestellte eine japanische Touristin ein traditionelles Rindfleisch-Pho mit einem Teller frischem Obst und einem kohlensäurehaltigen Getränk im Gesamtwert von fast 150.000 VND. Sie lobte Pho als köstlich und als ein Gericht, das man in Vietnam unbedingt probieren muss.