„Duft des Ahnenlandes“

Die Gemeinde Gia Dien im Distrikt Ha Hoa hat eine Tradition der Bienenzucht und ist für ihre berühmte köstliche Honigspezialität bekannt. Dank seines guten Rufs auf dem Markt und der Bemühungen der Imker wurde das Honigprodukt „Huong Ngan Dat To“ der Imkergenossenschaft Doan Ket der Gemeinde Gia Dien im Jahr 2020 als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet. Dadurch konnten die Landwirte ihr Einkommen steigern, den Wert und die Marke typischer lokaler Produkte verbessern und aktiv zur neuen ländlichen Baubewegung beitragen.

Das 3-Sterne-OCOP-Produkt Huong Ngan Dat To ist an den Theken von Agrarproduktläden, Läden für saubere Lebensmittel und großen Märkten innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich.

Der Vorteil vieler Obstplantagen für Litschis, Longans, Grapefruits und Orangen in den Gemeinden und in der Nähe der Lagune von Ao Chau hat eine reiche Blumenquelle für die Bienenzucht im Bezirk Ha Hoa geschaffen, die sich immer weiter entwickelt. Dank ihrer langen Berufstradition haben die Menschen der Gemeinde Gia Dien wertvolle Erfahrungen gesammelt und sich die wissenschaftlichen und technischen Fortschritte angeeignet, um natürliche Honigprodukte von höchster Qualität herzustellen. Früher wurden Honigprodukte hauptsächlich für den Eigenbedarf der Gemeinde hergestellt und die Gewinne waren nicht besonders hoch.

Als die Gemeinderegierung 2010 erkannte, dass das Modell der Honigbienenhaltung eine hohe wirtschaftliche Effizienz, geringe Investitionskosten und ein geringes Risiko mit sich bringt, mobilisierte sie die Bevölkerung, an zahlreichen Schulungen teilzunehmen, Pflegetechniken zu erlernen und den Entwicklungsprozess zu steuern. Gleichzeitig wurde in Zone 1 die Solidarische Bienengenossenschaft mit dem Ziel gegründet, die Verbindung und gegenseitige Unterstützung zwischen Imkerhaushalten zu stärken, die Produktionsmentalität schrittweise auf Waren auszurichten und die Qualität des Honigs zu verbessern.

Derzeit hat die Gia Dien Commune Doan Ket Bee Cooperative 7 Mitglieder. Die wenigsten Mitglieder verfügen über einige Dutzend Völker, die meisten Mitglieder über bis zu 100 Völker Honigbienen. Die Hauptprodukte der Genossenschaft sind saisonaler Blütenhonig und synthetischer Blütenhonig.

Nach den Erfahrungen langjähriger Imkermitglieder der Genossenschaft dauert die beste Honigerntezeit in der Regel jedes Jahr von März bis Ende Mai. Daher sammeln Bienen nicht nur Pollen und stellen Honig aus Obstanbaugebieten in der Gemeinde her, sondern Imker in Gia Dien verlegen ihre Bienenvölker auch in Obstgärten und auf Bauernhöfe in benachbarten Gemeinden und Bezirken. Dadurch finden die Bienen immer die besten Pollenquellen und die natürliche und reine Honigqualität ist stets gewährleistet.

Bei der Ernte verwenden die Imker der Genossenschaft nur die versiegelten Bienenwachsschichten, wenn der Honig alt ist und die richtige Konsistenz hat, also süß und nicht sauer ist. An jedem Bienenstock entfernt der Arbeiter mit einem Spezialwerkzeug die Deckschicht, sodass der glatte Honig herausfließen kann. Anschließend wird das Bienenwachs in eine Zentrifuge gegeben, um den Honig zu extrahieren, und in Flaschen abgefüllt, um Hygiene und Sicherheit für die langfristige Konservierung zu gewährleisten.

Während des gesamten Prozesses der Honiggewinnung und -abfüllung werden alle Mittel verwendet, um die Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften zu gewährleisten. Dadurch ist die Qualität des Honigs mit dem Markennamen „Huong Ngan Dat To“ stets gewährleistet und auch nach langer Zeit behält er noch seine Viskosität und charakteristische Süße und setzt sich nicht ab. Der Honigpreis wird von der Genossenschaft je nach Jahreszeit und Blütezeit ebenfalls auf 150.000 bis 200.000 VND/Liter festgelegt.

Das größte Ziel des OCOP-Programms besteht darin, die Vorteile und Stärken des Ortes hervorzuheben, um typische Produkte herzustellen. Im Rahmen ihres Plans, eine Marke aufzubauen und den Wert des Honigs „Huong Ngan Dat To“ zu steigern, hat die Imkereigenossenschaft Doan Ket mit den örtlichen Behörden zusammengearbeitet, um die Verkaufsförderung und Werbung über Informationskanäle und soziale Netzwerke zu verstärken und das Produkt so den Verbrauchern näher zu bringen. Das Honigprodukt „Huong Ngan Dat To“ der Gemeinde Gia Dien ist nicht nur im Bezirk und in der Provinz erhältlich, sondern auch in Agrarproduktenläden, Läden für saubere Lebensmittel und auf großen Märkten außerhalb der Provinz.

Herr Nguyen Van Ky, Leiter der Imkergenossenschaft Doan Ket, sagte: „Die Honigimkerei verwendet hauptsächlich vollkommen natürliche Rohstoffe und schafft so eine stabile Einnahmequelle. Die Genossenschaft trifft sich regelmäßig jeden Monat, um Erfahrungen in der Imkerei zu diskutieren und auszutauschen, um die Qualität der Honigprodukte zu verbessern und der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. In der kommenden Zeit werden die Mitglieder der Genossenschaftsgruppe weiterhin Techniken zur Honigpflege und -ernte erlernen und verbessern, in mehr Maschinen investieren, die Produktqualität verbessern und gleichzeitig neue Mitglieder werben, die Bienenvölker vergrößern und Verbindungen stärken, um den Verbrauchermarkt auf einige benachbarte Provinzen wie Hoa Binh, Yen Bai, Tuyen Quang ... auszudehnen.“

Das Honigprodukt „Duft des Ahnenlandes“ der Imkergenossenschaft Doan Ket, der Gemeinde Gia Dien im Besonderen und das Honigprodukt Ha Hoa im Allgemeinen bestätigen den Verbrauchern ihre Marke mit zunehmend hoher Qualität. Aufgrund der Wirksamkeit der Bienenhaltung wird der Bezirk Ha Hoa weiterhin Menschen mobilisieren, um die Vorteile von Hügeln und Wäldern zu nutzen, Herden zu vergrößern, Wissenschaft und Technologie bei der Pflege und Entwicklung von Herden sowie der Gewinnung von Honig und anderen Produkten anzuwenden; Unterstützen Sie Produktionskreditkanäle, schaffen Sie Lebensgrundlagen, schaffen Sie Arbeitsplätze und erhöhen Sie das Einkommen der Menschen.

Thu Giang

Quelle: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm