„Duft des Ahnenlandes“

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Die Gemeinde Gia Dien im Distrikt Ha Hoa hat eine Tradition der Bienenhaltung und ist für ihre berühmte, köstliche Honigspezialität bekannt. Dank seines guten Rufs auf dem Markt und der Bemühungen der Imker wurde das Honigprodukt „Huong Ngan Dat To“ der Imkereigenossenschaft Doan Ket in der Gemeinde Gia Dien im Jahr 2020 als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet. Dadurch konnten die Landwirte ihr Einkommen steigern, den Wert und die Marke typischer lokaler Produkte verbessern und aktiv zur neuen ländlichen Baubewegung beitragen.

Das 3-Sterne-OCOP-Produkt Huong Ngan Dat To ist an den Theken von Agrarproduktläden, Läden für Naturkost und großen Märkten innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich.

Durch die vielen Obstplantagen in den Gemeinden und in der Nähe der Lagune von Ao Chau, in denen beispielsweise Litschis, Longans, Grapefruits und Orangen angebaut werden, ist im Distrikt Ha Hoa eine reichhaltige Blumenquelle entstanden, die die Bienenzucht immer weiter voranbringt. Dank ihrer langen Branchentradition haben die Menschen der Gemeinde Gia Dien wertvolle Erfahrungen gesammelt und sich die wissenschaftlichen und technischen Fortschritte angeeignet, um natürliche Honigprodukte von höchster Qualität herzustellen. Früher wurden Honigprodukte hauptsächlich für den Bedarf der Gemeinde hergestellt und der Gewinn war nicht groß.

Als die Gemeinderegierung 2010 erkannte, dass das Modell der Honigbienenhaltung eine hohe wirtschaftliche Effizienz, geringe Investitionskosten und ein geringes Risiko mit sich bringt, mobilisierte sie die Bevölkerung, an zahlreichen Schulungen teilzunehmen, Pflegetechniken zu erlernen und den Entwicklungsprozess zu steuern. Gleichzeitig wurde in Zone 1 die Solidarity Bee Cooperative Group mit dem Ziel gegründet, die Verbindung und gegenseitige Unterstützung zwischen Imkerhaushalten zu stärken, die Produktionsmentalität schrittweise in Richtung Massenproduktion zu ändern und die Qualität des Honigs zu verbessern.

Derzeit hat die Bienengenossenschaft Doan Ket der Gemeinde Gia Dien 7 Mitglieder. Die wenigsten Mitglieder verfügen über einige Dutzend Völker, die meisten Mitglieder über bis zu 100 Honigbienenvölker. Die Hauptprodukte der Genossenschaft sind saisonaler Blütenhonig und synthetischer Blütenhonig.

Nach den Erfahrungen langjähriger Imker-Mitglieder der Genossenschaft dauert die beste Honigerntezeit jedes Jahr in der Regel von März bis Ende Mai. Daher sammeln Bienen nicht nur Pollen und stellen Honig in den Obstanbaugebieten der Gemeinde her, sondern die Imker in Gia Dien verlegen ihre Bienenvölker auch in Obstgärten und auf Bauernhöfe in benachbarten Gemeinden und Bezirken. Dadurch finden die Bienen immer die besten Pollenquellen und die natürliche und reine Qualität des Honigs ist stets gewährleistet.

Bei der Ernte verwenden die Imker der Genossenschaft ausschließlich die versiegelten Schichten Bienenwachs, wenn der Honig alt ist und die richtige Konsistenz aufweist, also süß und nicht sauer ist. An jedem Bienenstock entfernt der Arbeiter mit einem Spezialwerkzeug die Deckschicht, sodass der glatte Honig herausfließen kann. Anschließend wird das Bienenwachs in eine Zentrifuge gegeben, um den Honig zu extrahieren, und in Flaschen abgefüllt, um Hygiene und Sicherheit für die langfristige Konservierung zu gewährleisten.

Während des gesamten Prozesses der Honiggewinnung und -abfüllung werden alle Werkzeuge verwendet, um die Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften zu gewährleisten. Dank dieser Tatsache gewährleistet der Honig der Marke „Huong Ngan Dat To“ stets eine hohe Qualität und behält auch nach langer Zeit noch seine Viskosität und charakteristische Süße und setzt sich nicht ab. Der Honigpreis wird von der Genossenschaft je nach Jahreszeit und Blütezeit bei 150.000 bis 200.000 VND/Liter festgelegt.

Das größte Ziel des OCOP-Programms besteht darin, die Vorteile und Stärken des Ortes hervorzuheben, um typische Produkte herzustellen. Im Rahmen ihres Plans, eine Marke aufzubauen und den Wert des Honigs „Huong Ngan Dat To“ zu steigern, hat die Doan Ket Beekeeping Cooperative mit den lokalen Behörden zusammengearbeitet, um die Verkaufsförderung und Werbung über Informationskanäle und soziale Netzwerke zu verstärken und das Produkt so den Verbrauchern näher zu bringen. Neben dem Verzehr im Bezirk und in der Provinz ist das Honigprodukt „Huong Ngan Dat To“ der Gemeinde Gia Dien auch in landwirtschaftlichen Produktläden, Läden für saubere Lebensmittel und großen Märkten außerhalb der Provinz erhältlich.

Herr Nguyen Van Ky, Leiter der Doan Ket Beekeeping Cooperative Group, sagte: „Die Honigbienenzucht verwendet hauptsächlich völlig natürliche Rohstoffe und schafft so eine stabile Einnahmequelle. Jeden Monat trifft sich die Cooperative Group regelmäßig, um Erfahrungen in der Bienenzucht zu diskutieren und auszutauschen, um die Qualität der Honigprodukte zu verbessern und der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. In der kommenden Zeit werden die Mitglieder der Cooperative Group weiterhin Techniken zur Honigpflege und -ernte erlernen und verbessern, in mehr Maschinen investieren, die Produktqualität verbessern und gleichzeitig neue Mitglieder rekrutieren, Bienenvölker vergrößern, Verbindungen stärken, um den Verbrauchsmarkt auf einige benachbarte Provinzen wie Hoa Binh, Yen Bai, Tuyen Quang usw. auszuweiten.“

Das Honigprodukt „Duft des Ahnenlandes“ der Imkereigenossenschaft Doan Ket, der Gemeinde Gia Dien im Besonderen und das Honigprodukt Ha Hoa im Allgemeinen überzeugen den Verbraucher mit immer höherer Qualität. Aufgrund der Wirksamkeit der Bienenhaltung wird der Bezirk Ha Hoa weiterhin Menschen mobilisieren, um die Vorteile von Hügeln und Wäldern zu nutzen, Herden zu vergrößern, Wissenschaft und Technologie bei der Pflege und Entwicklung von Herden sowie der Nutzung von Honig und anderen Produkten anzuwenden. Unterstützen Sie Produktionskreditkanäle, schaffen Sie Existenzgrundlagen, lösen Sie Probleme und erhöhen Sie das Einkommen der Menschen.

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