Täglich werden mehr als eine Milliarde Mahlzeiten weggeworfen.

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Der jüngste Bericht zum Lebensmittelabfallindex der Vereinten Nationen zeigt, dass weltweit etwa ein Fünftel der Nahrungsmittel verschwendet wird (das entspricht einer Milliarde Tonnen Lebensmitteln), was jedes Jahr zu einem Verlust von etwa 1.000 Milliarden US-Dollar führt.

In armen und entwickelten Ländern werden täglich über eine Milliarde Mahlzeiten weggeworfen, obwohl weltweit über 730 Millionen Menschen Hunger leiden. In den Haushalten werden die meisten Lebensmittel verschwendet: Etwa 60 % der 1 Milliarde Tonnen Lebensmittel werden jedes Jahr weggeworfen. Auch kommerzielle Lebensmittelsysteme tragen erheblich dazu bei: Im Gastronomiebereich entstehen 28 % und im Einzelhandel 12 % Abfälle.

In den oben genannten Statistiken sind die 13 % Lebensmittelverluste in der Lieferkette von der Ernte bis zum Markt nicht berücksichtigt. Ursache sind oft Lebensmittel, die aufgrund von Verderb weggeworfen wurden.

In einer Erklärung betonte die Exekutivdirektorin des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP), Inger Andersen: „Lebensmittelverschwendung ist eine globale Tragödie. Heute hungern Millionen Menschen auf der ganzen Welt, weil Lebensmittel verschwendet werden.“

Der Bericht argumentiert, dass derartige Abfälle nicht nur ethisch problematisch, sondern auch schädlich für die Umwelt seien. Die Treibhausgasemissionen durch Lebensmittelabfälle sind fünfmal höher als die der Luftfahrtindustrie.

Gleichzeitig gibt es nur sehr wenige Länder, die ihre Lebensmittelverschwendung reduzieren wollen, und die meisten Länder berücksichtigen sie auch nicht in ihren Vorschlägen zur Reduzierung der Kohlendioxidemissionen. Doch in mehreren Ländern, darunter Großbritannien, Australien, Indonesien, Mexiko und Südafrika, ist die Lebensmittelverschwendung seit 2007 deutlich zurückgegangen. Japan konnte seine Lebensmittelabfälle um fast ein Drittel reduzieren, während Großbritannien einen Rückgang von 18 Prozent verzeichnete.

Dies ist der zweite Bericht der Vereinten Nationen zur weltweiten Lebensmittelverschwendung und bietet das bislang umfassendste Bild der Situation. Das wahre Ausmaß des weltweiten Problems der Lebensmittelverschwendung sei dank der Verbesserungen bei der Datenerfassung und -analyse deutlicher geworden, sagt Clementine O'Connor vom UNEP.

Herr Richard Swannell von WRAP betonte, dass die Zahl von 1 Milliarde Mahlzeiten eine sehr konservative Schätzung sei. In Wirklichkeit könnte der Betrag noch viel höher sein. Er sagte, dass die Zusammenarbeit zwischen Produzenten und Einzelhändlern dazu beigetragen habe, Abfall zu reduzieren und Nahrungsmittel an Bedürftige zu bringen, und dass die Welt jetzt mehr solcher Maßnahmen brauche.

Minh Hoa (Bericht von VNA, Hanoi Moi)

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Quelle