Wie geht es den Restaurants jetzt, deren Speisen mit Fremdkörpern übersät waren?

Nach einem Vorfall die Glaubwürdigkeit zurückgewinnen

Anfang Juli beschuldigte Frau PA (26 Jahre alt, wohnhaft in Ho-Chi-Minh-Stadt) in einem Beitrag ein Restaurant im Bezirk Tan Binh, einen Fremdkörper zu besitzen. Nachdem sie sich beschwert hatte, erhielt sie nicht nur keine Entschuldigung, sondern auch eine harsche Antwort des Restaurants.

Unmittelbar danach meldete sich der Restaurantbesitzer zu Wort und erklärte entschieden, dass sich in seinem Essen kein Fremdkörper befunden haben könne und dass es sich bei der unangemessenen Reaktion lediglich um einen Unfall gehandelt habe. Allerdings lief das Geschäft des Restaurants zum Zeitpunkt der „Enthüllung“ laut Aussage von Frau H. (60 Jahre, Inhaberin) äußerst schleppend, was ihr Sorgen bereitete und ihr den Schlaf raubte.

Mit der Zeit beruhigte sich die Lage allmählich, das Restaurant nahm seinen normalen Betrieb wieder auf und konnte seinen Ruf wiederherstellen. Mehr als einen Monat nach dem Vorfall sagte die Besitzerin erfreut, dass ihr Restaurant nun wieder voller Kunden sei, darunter viele Ausländer, die herkämen, um die Art und Weise zu genießen, wie die Besitzerin die Gerichte zubereitet, und von ihr begeistert seien.

„Normalerweise schließt mein Laden gegen 21 Uhr, aber es gibt Tage, an denen Kunden spät abends kommen, um Hot Pot zu kaufen. Dann bediene ich sie auch bis 22 Uhr. Wenn ich Kunden frage, woher sie den Laden kennen, sagen sie, sie hätten ihn online gefunden und seien hierher gekommen“, gesteht der Besitzer.

Einen Monat nach dem Vorfall normalisierte sich der Geschäftsbetrieb des Restaurants wieder.

Frau H. sagte, dass es nach dem Vorfall nicht einfach gewesen sei, das Geschäft weiterzuführen. Doch dank der Akribie und Sorgfalt bei der Zubereitung jedes einzelnen Gerichts, das den Kunden serviert wurde, sowie dem Vertrauen langjähriger Kunden habe sich das Restaurant erholen können. Sie sagte, dass sie in all den Jahren, in denen sie als Geschäftsfrau tätig war und Lebensmittel verkaufte, immer im Hinterkopf behalten habe, dass sie beim Kochen immer so vorgehe, als würde sie für ihre Familie kochen, und entschlossen gewesen sei, keine Zwischenfälle zuzulassen.

Während meiner Jahre im Geschäft hatte ich nur zwei Kundenbeschwerden, und beides waren seltene Vorkommnisse. Ich denke, solange Sie Ihr Geschäft mit dem Herzen betreiben, wird Sie der Himmel nicht im Stich lassen und die Kunden werden es verstehen!

Frau H., Inhaberin

Anfang September 2022 wurde einem Supermarkt in der Ta Quang Buu Straße (Bezirk 8) vorgeworfen, Fremdkörper in den an Kunden verkauften Lebensmitteln zu haben. Unmittelbar nach dieser Information reagierte das Geschäft sofort auf den Vorfall, indem es sich bei den Kunden entschuldigte und den Verkauf dieses Gerichts in allen Filialen vorübergehend einstellte, um den Vorfall zu untersuchen.

Schließlich gab das Geschäft die Testergebnisse unabhängiger Dritter bekannt, die zu dem Schluss kamen, dass die Fremdkörperprobe Teil eines Chilisamens und somit völlig unbedenklich sei.

Damals wurde die professionelle und schnelle Bearbeitung der Kundenbeschwerde in den sozialen Medien durch den Shop von vielen sehr geschätzt. Nach dem Vorfall normalisierten sich die Verkaufszahlen dieses Gerichts im Laden wieder. Laut Thanh Niens aktuellen Aufzeichnungen unterstützen und kaufen viele Kunden den Laden noch immer und kaufen dort Lebensmittel.

Leider wurde der Restaurantbesitzer in den sozialen Netzwerken „entlarvt“, was hat er getan?

Im Vertrauen auf Thanh Nien sagte Frau H., Besitzerin einer berühmten Rindfleischnudelkette in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass sie in den über 20 Jahren ihrer Geschäftstätigkeit viele gemischte Rückmeldungen von Kunden zu ihren Gerichten erhalten habe.

„Gut oder schlecht hängt vom Geschmack des Einzelnen ab. Kundenrezensionen sind unvermeidlich. Als Geschäftsmann ermahne ich mich selbst und meine Mitarbeiter immer, mit Herz zu handeln, um mögliche Zwischenfälle zu minimieren. Solange man Herz hat, wird alles mit Herz zurückkommen“, sagte sie.

Obwohl sie Kommentare und Feedback von Kunden erhalten hat, hat sie, da sie stets zuhört, nie zugelassen, dass Kunden so verärgert sind, dass sie sie in den sozialen Medien „bloßstellen“ müssen, weil das ihrer Meinung nach für ein Restaurant eine schreckliche Sache ist.

„Kunden beschweren sich vielleicht über den Geschmack, aber ich habe mich noch nie über Fremdkörper oder Insekten in den Gerichten beschwert, weil ich in meinem Geschäft immer vorsichtig bin. Ich kann die Zukunft nicht vorhersagen, es kann zu unerwarteten Vorfällen kommen, aber wenn ich Feedback von Kunden bekomme, höre ich ihnen zu, verstehe sie und versuche, sie zu ihrer Zufriedenheit zu lösen“, sagte sie.

Auch Frau MH, Besitzerin einer berühmten Bäckerei in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass es in ihrem Geschäft glücklicherweise noch nie Beschwerden von Kunden über Fremdkörper in ihren Lebensmitteln gegeben habe. Beim Kochen ist sich Frau MH stets bewusst, dass sie sehr vorsichtig sein muss, wie wenn sie für ihre Familie und Verwandten kocht. Sie muss alle Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene einhalten und ist entschlossen, keine unglücklichen Zwischenfälle zuzulassen.

Heutzutage sind die Kunden König. Schon ein kleiner Fehler kann sie verärgern und dazu führen, dass sie Ihr Restaurant online bewerten und rezensieren. Angesichts der heutigen Popularität sozialer Netzwerke ist es immer noch das Restaurant, das darunter leidet, egal, ob der Beitrag richtig oder falsch ist. Ein über viele Jahre aufgebauter Ruf kann durch einen einzigen Beitrag zerstört werden!

Frau MH, Inhaberin des Sandwichladens

Auch deshalb meinte Frau H., dass sie bei Kundenfeedback zu Fremdkörpern in den von ihr verkauften Lebensmitteln stets ein offenes Ohr hat, zuhört und auf die Wünsche der Kunden eingeht. Erstmal entschuldigen, dann wird später geprüft, was richtig und was falsch ist.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm