Das Landwirtschaftsministerium ordnet strenge Kontrollen beim Sammeln toter Schweine zur Herstellung von Tet-Würsten an

Angesichts der Tatsache, dass Tonnen von Schweinefleisch unbekannter Herkunft beschlagnahmt und tote und kranke Schweine eingesammelt werden, um sie zu schlachten und daraus dann Schinken, Würstchen usw. herzustellen, forderte der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, die Verwaltung und Kontrolle der Lebensmittelsicherheitsprobleme während des Tet-Festes zu verbessern.

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung Phung Duc Tien hat soeben ein Dokument an die Volkskomitees der Provinzen und zentral verwalteten Städte geschickt, in dem er dazu auffordert, die Verwaltung und Kontrolle der Tierschlachtung zu verbessern und so die Seuchen- und Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes zu gewährleisten.

In dem Dokument heißt es eindeutig, dass die Medien in letzter Zeit immer wieder über die Entdeckung von Schlachthöfen berichteten, die bei ihrem Betrieb gegen die Gesetze zum Umweltschutz und zur Lebensmittelsicherheit verstoßen.

Darüber hinaus wurden illegale Schweineschlachthöfe entdeckt, Tonnen von Fleisch unbekannter Herkunft beschlagnahmt und kranke und tote Schweine zur Schlachtung eingesammelt und anschließend an Verarbeitungsbetriebe zur Herstellung von Schinken, Wurst usw. verkauft. Geflügel, das auf Großmärkten ein- und ausgeliefert wurde, wurde nicht vorschriftsmäßig unter Quarantäne gestellt.

Die Behörden haben zahlreiche Lieferungen tierischer Produkte entdeckt und gestoppt, die nicht den Anforderungen an Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit für Unternehmen entsprechen.

Die Behörden entdeckten Schweinefleisch unbekannter Herkunft in einem Kühlcontainer. Foto: VNA

Laut dem stellvertretenden Minister steht das Mondneujahr 2025 vor der Tür und die Nachfrage nach Vieh- und Geflügelfleisch steigt. Die Realität zeigt jedoch, dass die lokalen Behörden und Verwaltungsbehörden in den Schlachthöfen nur nachlässig vorgehen. Dies führt zu einem hohen Risiko der Ernährungsunsicherheit, beeinträchtigt die Gesundheit der Verbraucher, verbreitet Tierkrankheiten und verschmutzt die Umwelt.

Angesichts der oben beschriebenen Situation forderte das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung die Volkskomitees der Provinzen und Städte auf, die zuständigen Abteilungen, Zweigstellen und Sektoren anzuweisen, die Inspektions- und Untersuchungsarbeit zu verstärken, insbesondere die Inspektionen und unangekündigten Inspektionen der Veterinär- und Lebensmittelsicherheit in Schlachthöfen.

Der Betrieb nicht lizenzierter Schlachthöfe muss streng gehandhabt und gestoppt werden. Insbesondere Kleinschlachthöfe, die die Bedingungen der Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten, schlachten Tiere, die an Krankheiten sterben und nicht vorschriftsmäßig von Veterinärpersonal kontrolliert werden.

Fordern Sie die Implementierung eines proaktiven Programms zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit für Lebensmittel tierischen Ursprungs.

Darüber hinaus müssen Koordinierungsvorschriften zwischen der Regierung und den Veterinär-, Medizin-, Polizei- und Marktverwaltungskräften usw. für die Verwaltung der Schlachtaktivitäten von Tieren geschaffen und umgesetzt werden. Regelmäßiger Informationsaustausch und zeitnahe Abstimmung bei der Bearbeitung von Fällen rund um Tiertransporte, Schlachtung und Lebensmittelsicherheit bei Vieh und Geflügelfleisch.

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