Vinamilk bringt bahnbrechende Technologie in jeden Milchkarton und „verbessert“ damit die Qualitätsstandards des heimischen Milchmarktes

ANTD.VN – Nach dem Meilenstein der Einführung des neuen Logos wird Vinamilk im Jahr 2024 durchschnittlich alle 2 Tage eine Produktinnovation auf den Markt bringen. Vinamilk, der „Gigant“ der vietnamesischen Milchindustrie, schafft nicht nur mit neuen Verpackungen ein neues Spielfeld, sondern bringt auch eine Reihe fortschrittlicher Technologien nach Vietnam, indem er „neue Standards“ für den Markt setzt.

Hier sind die 3 neuesten Technologien von Vinamilk, die im Jahr 2024 großen Eindruck machten:

Vakuumverpackte Frischmilch – Das letzte Puzzleteil für die Milchproduktion der neuen Generation

Anfang 2024 kombinierte Vinamilk erstmals bahnbrechende Doppelvakuumtechnologie mit einem strengen Prozess von Anfang bis Ende, um Green Farm Vakuummilchprodukte herzustellen. Zum Zeitpunkt ihrer Einführung war diese Technologie ein echter Hit. Man kann sagen, dass dies einer der wichtigsten Durchbrüche von Vinamilk bei der Herstellung von Frischmilch höchster Qualität ist, die sowohl für ihre Qualität als auch für ihren köstlichen Geschmack mit zahlreichen internationalen Preisen ausgezeichnet wurde.

Vinamilk verfügt über moderne Fabriken, die es ermöglichen, in jeden Milchkarton die fortschrittlichsten Technologien der Welt einzubringen.

Freie Sauerstoffradikale beeinflussen den Geschmack und das Aroma der Milch. Bei Kontakt mit der äußeren Umgebung kommt es leicht zu einer Oxidationsreaktion, die den Geschmack verändert. Um dieses Problem zu lösen, hat Vinamilk erfolgreich die Doppelvakuumtechnologie eingesetzt, um bis zu 50 % der Sauerstoffradikale zu entfernen und die Frische der Milch zu bewahren, als wäre sie gerade gemolken worden. Auch nach Verarbeitungsprozessen wie Sterilisation oder Pasteurisierung behält die Frischmilch von Vinamilk Green Farm ihren ursprünglichen Geschmack.

Laut einem Vertreter von Vinamilk hat das Unternehmen fast zwei Jahre lang Tests nach strengsten Standards durchgeführt, um diese Technologie erfolgreich auf Frischmilchprodukte anwenden zu können. Herr Nguyen Quoc Khanh, der F&E-Leiter von Vinamilk, erläuterte die Einzigartigkeit dieser Technologie: „Die Doppelvakuumtechnologie ist sehr beliebt und hat sich bei vielen Milchprodukten wie Käse, Milchpulver usw. als wirksam erwiesen. Die Anwendung auf flüssige Milch ist jedoch nicht einfach und in Vietnam beispiellos.“

Vinamilk verfügt über moderne Fabriken, die es ermöglichen, in jeden Milchkarton die fortschrittlichsten Technologien der Welt einzubringen.

Die Doppelvakuumtechnologie rundet das Bild der neuen Generation der Milchproduktion von Vinamilk ab. Aus Rohmilch von ökologischen Green Farm-Bauernhöfen gewonnen und unter Einhaltung strenger Standards, wie beispielsweise der Kalthaltung der Milch bei 4 °C während der gesamten Verarbeitung, konnte die Frische der Vinamilk Green Farm-Frischmilch erfolgreich „eingeschlossen“ werden, wobei das natürliche Fettaroma, ein Hauch von Gras und Blumen sowie der süße Nachgeschmack ursprünglicher Frischmilch erhalten blieben.

Dank der Doppelvakuumtechnologie gewinnt die Frischmilch von Vinamilk Green Farm den Gold Award des Monde Selection International Quality Institute (Belgien).

„Upgrade“ der Säuglingsnahrungsindustrie mit der „6 HMO“-Formel

Ein weiterer Durchbruch besteht darin, dass Vinamilk als erstes Unternehmen in der Säuglingsnahrungsbranche erfolgreich bis zu 6 HMOs (Human Milk Oligosaccharides) zum Optimum-Nahrungsnahrungsprodukt hinzugefügt hat. HMOs in der Muttermilch spielen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Immun- und Verdauungssystems von Kleinkindern, einer wichtigen Grundlage für eine umfassende kindliche Entwicklung.

Optimum ist außerdem das Produkt mit dem höchsten HMO-Gehalt auf dem heutigen Markt – es macht 58 % des gesamten HMO-Gehalts in der Muttermilch aus, verglichen mit nur 48 % der Produkte mit 5 HMO. Dieser Durchbruch in der Ernährungswissenschaft bringt nicht nur herausragende Vorteile für die Gesundheit von Kindern, sondern bestätigt auch Vinamilks führende Position in der Erforschung und Anwendung fortschrittlicher wissenschaftlicher Errungenschaften in der Milchproduktion.

Vinamilk hat nicht nur das Verpackungsdesign komplett verändert, sondern zum ersten Mal in Vietnam auch Optimum-Babymilchpulver mit 6HMO-Formel „aufgewertet“.

Neben der Zusammenarbeit mit den weltweit führenden Ernährungskonzernen hilft Vinamilk auch der Besitz moderner Fabriken mit fortschrittlicher Technologie dabei, die Technologie zu beherrschen. Herr Nguyen Quang Tri, Marketing Executive Director von Vinamilk, erzählte mehr über das „Wiederauftauchen“ von Optimum und sagte, dass Optimum ein wichtiger Bestandteil der Neupositionierungsstrategie des Unternehmens sei. „ Indem wir als Pioniere die Anwendung der weltweit fortschrittlichsten Technologie vorantreiben, herausragende Produktvorteile bieten und die Qualitätsstandards kontinuierlich verbessern, hoffen wir, erstklassige Ernährungslösungen anbieten zu können, die der Muttermilch am nächsten kommen und so dazu beitragen, eine optimale Entwicklungsgrundlage für vietnamesische Kinder zu schaffen.“ – Herr Tri teilte mit.

Moderne Fabriken, die auf die Herstellung von Milchpulver spezialisiert sind, sind eine große Stärke, die Vinamilk dabei hilft, proaktiv die fortschrittlichsten Technologien der Welt einzusetzen.

Ultra-Mikrofiltrationstechnologie aus Schweden, ein neuer Schritt nach vorn für Green Farm

Nach der „Doppelvakuum-Milchtechnologie“ ging Vinamilk vor Kurzem einen neuen Schritt weiter und wendete die schwedische Ultramikrofiltrationstechnologie in einem völlig neuen Produkt an: Vinamilk Green Farm Milk, das proteinreich, kalziumreich, fettarm und laktosefrei ist. Dank dieser Technologie kann Vinamilk das genaue Verhältnis der Hauptzutaten der Milch durch physikalische Filter auf molekularer Ebene proaktiv anpassen und so dazu beitragen, die Bedürfnisse verschiedener Kundengruppen zu erfüllen.

Jede 250-ml-Packung Green Farm High Protein Low Fat entspricht 80 g gekochter Hühnerbrust, vollständig aus frischer Milch ohne Zusatz von Molkenprotein hergestellt.

Genauer gesagt helfen physikalische Filter auf Molekularebene dabei, Laktose und Wasser zu extrahieren … und Milch mit hohem Protein- und Nährstoffgehalt zu erhalten. So entsteht zum ersten Mal in Vietnam proteinreiche Milch vollständig aus frischer Milch, ohne Zugabe von Molkenprotein. Ein Vertreter von Vinamilk teilte mit, dass dies auch der Beginn einer Milchlinie sei, die vollständig laktosefrei sei (Laktosegehalt liegt unter 0,01 %), aber dennoch die Süße und das Aroma reiner Frischmilch behalte, ohne dass Enzyme zur Hydrolyse der Laktose verwendet würden.

Um große Durchbrüche in der Ernährungsbranche zu erzielen, müssen führende Unternehmen weltweit Spitzentechnologien anwenden und beherrschen, und zwar nicht nur für die heimischen Verbraucher, sondern auch für die ganze Welt. Diese Durchbrüche bei Vinamilk tragen auch zur Erhöhung der Qualitätsstandards bei und schaffen neue „Spielplätze“ mit höheren Standards auf dem heimischen Milchmarkt. Welche neuen Technologien wird dieser Molkereiriese in naher Zukunft auf den Markt bringen? Warten wir es ab.

Quelle: https://www.anninhthudo.vn/dua-cong-nghe-dot-pha-vao-moi-hop-sua-vinamilk-nang-cap-chuan-chat-luong-thi-truong-sua-noi-dia-post600558.antd