Den Wert von Dien-Bien-Reis positionieren: [Teil 3] Gemeinsam das Richtige tun

Schlamm unter den Füßen, aber Sonnenschein darüber

Herr Quan Ba ​​​​Toi, Direktor der Thanh Yen General Service Cooperative – ein Thailänder, der inmitten des Duftes von Reis und der Sonne und des Windes von Muong Thanh aufwuchs – sagt oft: „Schlamm klebt an den Füßen, aber wenn wir wissen, wie wir den Kopf heben, können wir immer noch die Sonne sehen.“

Herr Toi wurde in einer Bauernfamilie in der Gemeinde Thanh Yen (Bezirk Dien Bien) geboren und war schon in jungen Jahren mit dem Geräusch des auf den Feldern fließenden Wassers, dem süßen Duft blühenden Reises und der Schale mit duftendem Klebreis in jeder Erntezeit vertraut. Doch je älter er wurde, desto mehr machte es ihm Sorgen, als er sah, dass der Spezialreis seiner Heimatstadt trotz seines köstlichen und reichen Geschmacks gemischt und falsch etikettiert verkauft wurde und im Umlauf war, als ob niemand wirklich für seinen Wert verantwortlich wäre.

Herr Quan Ba ​​​​Toi (rechts), Direktor der Thanh Yen General Service Cooperative, und Einheimische überprüfen die Setzlingsschalen. Foto: Tu Thanh.

„Wenn wir so weitermachen, wird der Name ‚Dien-Bien-Reis‘ bald nur noch eine im Staub der Zeit verlorene Erinnerung sein“, sorgte sich Toi. Und während viele junge Leute sich dazu entschieden, die Felder zu verlassen, um eine Zukunft in der Stadt zu suchen, wählte er den entgegengesetzten Weg: Er studierte Landwirtschaft und kehrte in seine Heimatstadt zurück, wo er auf demselben Feld, von dem seine Mutter früher Wasser zum Reissäen getragen hatte, noch einmal von vorne begann.

Diese Entscheidung überraschte viele Menschen. „Landwirtschaft? Im Zeitalter der Technologie?“ Doch für Herrn Toi geht es bei der Landwirtschaft nicht darum, zu Büffeln und Pflug zurückzukehren, sondern darum, zu lernen, wie man das Land mit Wissenschaft, Wissen, Marktdenken und Professionalität beherrscht.

Mitglieder der Thanh Yen General Service Cooperative bereiten Schalen mit Setzlingen für die maschinelle Pflanzung vor, eine der technischen Innovationen, die zur Verbesserung der Produktivität und Qualität des Dien-Bien-Reis beitragen. Foto: Duc Binh.

Nach seinem Universitätsabschluss begann er seine Reise mit den kleinsten Dingen, im Glauben an eine bessere Zukunft für Dien Bien-Reis. Er ging durch die Dörfer, watete mit den Menschen durch die Felder und hörte ihnen zu, wenn sie über Reis, Wasser, Pestizide und sogar Ernteausfälle sprachen. Aus diesen Alltagsgeschichten verstand er, dass er, wenn er etwas ändern wollte, bei den Überzeugungen der Bauern anfangen musste.

Im Jahr 2016 gründete er zusammen mit einigen Haushalten in der Gegend die Thanh Yen General Service Cooperative. Im Gegensatz zum alten Modell hilft die Genossenschaft den Menschen nicht nur dabei, „Dinge gemeinsam zu tun“, sondern auch, „Dinge gemeinsam richtig zu tun“. Sie bringen Wissenschaft und Technologie auf die Felder, analysieren die Bodenqualität, wählen geeignete Reissorten aus, leiten Prozesse im ökologischen Landbau und bauen insbesondere eine geschlossene Kette vom Anbau und der Ernte bis hin zur Verarbeitung, Verpackung und zum Verzehr auf.

Herr Toi hat sich für einen nachhaltigen, biologischen Reisanbau entschieden, nach dem Prinzip der „drei Neins“: keine chemischen Düngemittel, keine Pestizide, keine Herbizide.

Herr Toi sagte einmal: „Um eine Landschaft zu verändern, reicht manchmal ein mutiger Arm. Doch um diesen Wandel aufrechtzuerhalten, bedarf es der Zusammenarbeit aller Beteiligten.“

Herr Quan Ba ​​​​Toi (2. von links) verbindet sich mit den Menschen und führt einen Dialog mit ihnen. Foto: Tu Thanh.

Die Felder von Muong Thanh sind nicht mehr nur einzelne Parzellen, sondern haben sich zu „großen Feldern“ entwickelt, auf denen die Thanh Yen Cooperative die Produktion gemäß einer vernetzten Wertschöpfungskette organisiert. Die Kooperative bietet den Menschen nicht nur sicheren Anbau, sondern stellt ihnen auch 100 % Saatgut, Materialien und technische Anleitungen für die normgerechte Reispflege zur Verfügung. Noch wichtiger ist, dass die Genossenschaft alle Produkte zu stabilen Preisen kauft, sodass sich die Menschen bei der Produktion sicher fühlen, ohne sich um die Produktion sorgen zu müssen.

Das Modell war mit 31 Hektar zunächst nur bescheiden, doch dank seiner offensichtlichen Wirksamkeit keimte allmählich Vertrauen. Von einigen Dutzend Haushalten ist die Kooperative inzwischen auf rund 150 Hektar angewachsen, an der sich mehr als 200 landwirtschaftliche Haushalte beteiligen. Spezielle Reissorten werden nach strengen Standards angebaut. Nach der Ernte wird der Reis sorgfältig verpackt, zur Rückverfolgbarkeit mit einem deutlichen Strichcode versehen und ist bereit für den Verkauf in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften – Orte, an die die Menschen vorher nie gedacht hätten.

Reisprodukte der Thanh Yen General Service Cooperative sind auf den meisten Inlandsmärkten erhältlich. Foto: Duc Binh.

Dank der methodischen Produktionsausrichtung wurden die Reissorten Dien Bien Tam, Tam Sang und Seng Cu der Thanh Yen Cooperative als 3-Sterne-OCOP anerkannt und wurden zu einem der Schlüsselprodukte der Provinz. Der Umsatz der Genossenschaft beträgt mehr als 8,5 Milliarden VND pro Jahr und trägt nicht nur zur Steigerung des Markenwerts bei, sondern sichert auch ein stabiles Einkommen für Hunderte von Haushalten.

„Früher haben die Leute nur darüber nachgedacht, wie man den Reis gut zum Blühen bringt, aber jetzt möchten wir, dass sie darüber nachdenken, wie man den Reis am wertvollsten macht und ihn am längsten reifen lässt“, erzählte Herr Toi.

Mit dem Ziel, das Produktionsgebiet zu erweitern, testen Herr Toi und die Mitglieder der Genossenschaft ständig neue Reissorten und erforschen nachhaltigere Anbaumethoden. Sie betreiben nicht nur Landwirtschaft, sondern „gestalten auch die Zukunft“ der Reismarke Dien Bien.

Mitten im Muong Thanh-Becken, wo nach jeder Reissaison noch immer Schlamm an ihren Füßen klebt, setzen Quan Ba ​​Toi und seine Kollegen ihren Weg der Aussaat fort. Jede Ernte ist eine Herausforderung, aber auch eine Zeit, in der die Sonne wieder aufgeht, höher, heller und näher an der Zukunft, von der sie immer geträumt haben.

Reislager im Nordwesthimmel

Muong Thanh-Feld – eine „Reis-Kornkammer“ im Himmel, umgeben von Bergen und bewässert vom sanften Fluss Nam Rom. Die Thailänder in dieser Gegend sagen oft: „Wenn Sie in Muong Thanh Reis säen, werden Sie die ganze Saison über genug Reis haben.“ Dieses Sprichwort vermittelt nicht nur Vertrauen in das Land, sondern auch Dankbarkeit gegenüber der Natur, die diesem Land großzügig einen Schatz geschenkt hat.

Muong Thanh-Feld. Foto: Tu Thanh.

Die auf den Feldern von Muong Thanh angebauten Reiskörner sind lang, klein und weiß wie Tautropfen in der Morgendämmerung des Nordwestens. Nach dem Kochen ist der Reis weich, klebrig, natürlich süß und aromatisch, mit einem vollen, unverwechselbaren Geschmack, der sich auf der Zungenspitze ausbreitet.

Laut Frau Chu Thi Thanh Xuan, stellvertretende Direktorin des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt von Dien Bien, ist Dien-Bien-Reis eine ziemlich bekannte Marke auf dem Markt. Derzeit wurde die geografische Angabe „Dien Bien Rice“ für die Reisprodukte Bac Thom Nr. 7 und IR64 sowie die kollektive Marke für das Produkt Na Son Klebreis aus dem Bezirk Dien Bien Dong festgelegt.

Bislang hat die Provinz vier sichere Lieferketten für Reisprodukte zertifiziert, darunter die Thanh Yen General Service Cooperative mit der Reiskette Seng Cu und die Reiskette Bac Thom Nr. 7 (Fläche 74 Hektar); Tam Thien Cooperative mit der Lieferkette für Dien Bien-Klebreisprodukte (Fläche ca. 1000 Hektar) und der sicheren Seng Cu-Reis-Lieferkette der Truong Huong Agricultural Seed Joint Stock Company; Erfüllen Sie die VietGAP-Zertifizierungsstandards für 10 Hektar Reis der Thanh Yen General Service Cooperative.

Bislang hat die Provinz Dien Bien vier sichere Lieferketten für Reisprodukte zertifiziert. Foto: Duc Binh.

Bislang wurden 7 Reisprodukte mit 3-Sterne-OCOP zertifiziert, darunter: Klebreis und Seng Cu-Reisprodukte der Tam Thien Cooperative; Seng Cu-Reis der Truong Huong Agricultural Seed Joint Stock Company; Produkte von Bac Thom Nr. 7: Tam Sang-Reis und Tam Sang Seng Cu der Thanh Yen General Service Cooperative, Vai Gap-Reis der Muong Bang Agricultural Service Cooperative und Tan-Klebreis der Anh Tho Cooperative.

Dien-Bien-Reis hat sich allmählich auf dem Markt etabliert. Die Einheiten haben sich proaktiv zusammengeschlossen, um Rohstoffgebiete aufzubauen und durch die Unterzeichnung garantierter Produktverbrauchsverträge eine relativ stabile Produktion zu erreichen.

Quelle: https://nongnghiep.vn/dinh-vi-gia-tri-gao-dien-bien-bai-3-tu-duy-cung-nhau-lam-dung-d745970.html