Kongress der vietnamesischen Bauerngewerkschaft: Lernen und reich werden durch Pilzanbau

Während seiner über 30-jährigen Reise der Freundschaft mit Pilzen hat der alte Bauer Bui Van Muoi (57 Jahre alt, Ho-Chi-Minh-Stadt) nicht nur erfolgreich die Marke „Saigon 10 Mushrooms“ aufgebaut, sondern auch aktiv zur Entwicklung seiner Heimatstadt „dem Land aus Stahl und Kupfer“ beigetragen. Er ist einer von 100 Landwirten im ganzen Land, die vom Zentralkomitee der vietnamesischen Bauerngewerkschaft als „Herausragender vietnamesischer Landwirt 2023“ ausgewählt und geehrt wurden.

Herr Bui Van Muoi, Inhaber von „Mushroom 10 Saigon“, überprüft die Entwicklung des Pilzmyzels.

Selbststudium: Herr Muoi wurde im Bezirk Nha Be (Ho-Chi-Minh-Stadt) geboren und wuchs dort auf. Früher arbeitete er im Bezirk Can Gio. Seit 1990 lebt er in Hamlet 5, Gemeinde Hoa Phu (Bezirk Cú Chi) und beginnt eine Karriere als Pilzzüchter. Da er zunächst nicht über viel Kapital und Wissen über den Pilzanbau verfügte, entschied sich Herr Muoi, sein Geschäft mit dem am einfachsten zu züchtenden Pilz zu beginnen: der Seeohr. Während seiner Arbeit lernte er auch dazu. Über die Anfänge berichtete Herr Muoi, dass die wirtschaftliche Lage seiner Familie in den 1990er Jahren schwierig war und die technischen Möglichkeiten damals begrenzt waren, sodass alle Schritte des Pilzanbaus manuell durchgeführt wurden. Einmal wurde durch unsachgemäßen Umgang mit dem Substrat die gesamte Pilzbrut beschädigt und als Totalschaden gewertet. Jeder Misserfolg ist für ihn jedoch eine Lehre, um einen Standardprozess zu entwickeln, mit dem sich die Qualität des Pilzmycels und der fertigen Pilze schrittweise verbessern lässt. Nachdem Herr Muoi die herkömmlichen Pilzzuchttechniken beherrschte, forschte er weiter und züchtete neue Pilzsorten, um sich selbst mit Samen zu versorgen. Nach einer Testphase hat die Anlage Saigon Mushroom 10 bis heute mehr als 10 verschiedene Pilzsorten gezüchtet, darunter den roten Lingzhi, den rosa Austernpilz und goldene Pilzsorten mit hohem wirtschaftlichen Wert. Durch die Ansammlung von Kapital und Erfahrung über viele Jahre hinweg wurde die Anlage von Saigon Mushroom 10 von nur etwa 500 m2 auf 2.000 m2 und jetzt auf 3.000 m2 erweitert. Darüber hinaus investierte Herr Muoi auch in Geräte wie Sägemehl-Siebmaschinen, Industriekessel, Gabelstapler usw., um eine gleichbleibende Qualität der Substrate und Pilzbrut sicherzustellen und Arbeitskosten zu sparen. Nachdem Herr Muoi eine Zeit lang gewerblich Pilze angebaut hatte, stellte er angesichts der steigenden Nachfrage nach Pilzen in der Umgebung und in vielen anderen Provinzen und Städten auf die Produktion von Pilzmyzel um, um damit Betriebe zu beliefern. Laut Herrn Muoi sind Pilze ein Nahrungsmittel mit hohem Nährstoffgehalt, das sowohl für Vegetarier als auch für Fleischesser geeignet ist. Daher ist die Marktnachfrage sehr groß. Daher hat sich auch der Pilzanbau an vielen Orten stark entwickelt, beispielsweise in Vinh Long, Tra Vinh, Hau Giang, Dong Nai, Binh Phuoc, Ba Ria – Vung Tau usw. Derzeit produziert seine Pilzanlage „10 Saigon Mushroom“ jeden Monat über 100.000 Säcke Pilzmyzel und erzielt einen durchschnittlichen Umsatz von etwa 2 Milliarden VND pro Jahr. Unterstützen Sie arme und armutsgefährdete Haushalte. In der Anfangsphase der Produktionserweiterung wurden in der Anlage Saigon Mushroom 10 Arbeitsplätze für etwa 20 lokale Arbeiter geschaffen, von der Sägemehlsiebung über das Abfüllen in Säcke, das Anpflanzen von Pilzbrut bis hin zur Pilzernte. Seit dem Einsatz von Maschinen und der Umstellung auf die Produktion von konzentriertem Pilzbrut ist die Zahl der regulären Arbeiter auf nur 10 Personen gesunken. Neben der Reduzierung der direkten Arbeitskräfte hat Herr Muoi versucht, arme und armutsgefährdete Haushalte in der Region dabei zu unterstützen, ihre eigenen Geschäfte zu machen. Als gewählter Parteizellensekretär und Vorsitzender von Hamlet 5 (Gemeinde Hoa Phu) schlug Herr Muoi vor, dass die Policy Bank den Menschen Kapital für ihre Geschäftstätigkeit leihen sollte. Als die Leute über das nötige Startkapital verfügten, stellte er Pilzmyzel zur Verfügung und wies sie in Pflegetechniken ein, um fertige Pilze zu haben, die sie auf dem Markt verkaufen konnten, um ein stabiles Einkommen zu erzielen und so allmählich der Armut zu entkommen.

Herr Bui Van Muoi ist ein hervorragender Landwirt, der für seine herausragenden Leistungen in der landwirtschaftlichen Produktion zahlreiche Verdiensturkunden und Titel erhalten hat.

„Früher war Hoa Phu ein Gebiet, das auf die Milchviehhaltung spezialisiert war. Doch in letzter Zeit sind die Preise für Tierfutter gestiegen, während die Milchpreise gesunken sind. Daher haben die Menschen ihre Ställe verlassen, um sich eine neue Existenzgrundlage zu suchen. Junge Menschen arbeiten in Industriegebieten und gründen kleine Unternehmen. Ich stehe jedem, der den Pilzanbau erlernen möchte, gerne zur Seite. Ich besitze eigene Pilzsorten und kann so Menschen helfen, hochwertiges Pilzmyzel günstiger als auf dem Markt zu erhalten. Neuen Züchtern ohne eigene Produktion stelle ich außerdem Einkaufsmöglichkeiten vor, damit sie sich bei ihrer Produktion sicher fühlen können. Wirtschaftliche Entwicklung führt zu stabiler Sicherheit und Ordnung vor Ort, reduziert soziale Missstände und bietet der jungen Generation eine bessere Zukunft“, so Herr Muoi. Seine Pilzanlage Saigon 10 unterstützt nicht nur die Menschen vor Ort, sondern ist auch ein Ziel für viele Studenten und Delegationen von Beamten, Mitgliedern und Landwirten, die sie besuchen, um Techniken zum Pilzanbau zu erlernen und sich auszutauschen. Herr Muoi erklärte, dass junge Menschen heutzutage dank der Theorie, die sie in der Schule lernen, sehr schnell lernen. Hier können Sie Ihr erlerntes Wissen in der Praxis erleben und anwenden. Viele Menschen können nach nur einer Woche Übung alle Schritte der Brutherstellung selbst durchführen, vom Abschaben des Pilzkolbens über die Brutherstellung bis hin zum Einimpfen der Brut in den Beutel. Wer als junger Mensch von Anfang an lernt und die Dinge richtig macht, wird weniger Stolpersteine ​​und Misserfolge erleben, wie er sie in der Anfangsphase einer Unternehmensgründung erlebt hat. Herr Duong Hoang Vinh, Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Hoa Phu, sagte, dass Herr Bui Van Muoi ein herausragendes Mitglied des Clubs der hervorragenden Landwirte in Produktion und Geschäft in der Gemeinde Hoa Phu sei. Beteiligen Sie sich aktiv an der Werbung für lokale Agrarprodukte auf Messen und Ausstellungen. Neben der Entwicklung der Wirtschaft seiner Familie unterstützt Herr Muoi auch viele arme Haushalte in der Gegend, indem er ihnen Saatgut und technische Anleitung für den kommerziellen Pilzanbau zur Verfügung stellt und so ein stabiles Einkommen schafft. „Herrn Muois Lerngeist und seine Begeisterung für die Forschung im Bereich Pilzzucht sind für viele junge Menschen und Landwirte in Hoa Phu Vorbild und Inspiration zugleich, mutig zu studieren, ein Unternehmen zu gründen und die Wirtschaft zu übernehmen. Herr Muoi ist auch ein typisches Beispiel für die neue ländliche Baubewegung in der Gemeinde, indem er aktiv Haushalte mobilisierte, Land und Straßen zu spenden und so zur Erfüllung der Kriterien für Verkehr und Landschaft beitrug“, fügte Herr Duong Hoang Vinh hinzu. Aufgrund seiner kontinuierlichen Bemühungen in Produktion und Geschäft wurde dem Landwirt Bui Van Muoi vom Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt eine Verdiensturkunde für seine herausragenden Leistungen in der Bewegung der Landwirte verliehen, die in guter Produktion und im Geschäft miteinander konkurrieren und sich zusammenschließen, um sich gegenseitig zu helfen, reich zu werden und die Armut im Zeitraum 2017–2021 nachhaltig zu reduzieren. Er trägt seit vielen Jahren den Titel „Herausragender Landwirt von Ho-Chi-Minh-Stadt“. Produkte der Anlage Saigon Mushroom 10 wurden 2018 auch auf Stadtebene als typische landwirtschaftliche Produkte anerkannt.

Artikel und Fotos: Xuan Anh (Vietnam News Agency)

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