Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der zusätzliche Konsum von einem Gramm Kalium pro Tag, das entspricht zwei mittelgroßen Bananen, das Risiko von Bluthochdruck senken kann - Foto: TELEGRAPH
Laut der britischen Zeitung Telegraph haben Wissenschaftler herausgefunden, dass die zusätzliche Einnahme von einem Gramm Kalium pro Tag – das entspricht zwei mittelgroßen Bananen, einer Tasse Spinat oder einer großen Süßkartoffel – ein einfacher Weg zur Bekämpfung von Bluthochdruck sein könnte.
Um zu diesem Schluss zu kommen, analysierten Experten des George Institute for Global Health am Imperial College London (Großbritannien) Daten aus Studien zum Thema Schlaganfall und Salzersatz. Im Rahmen der Studie wurden über fünf Jahre 20.995 Menschen in China begleitet, die einen Schlaganfall erlitten hatten oder über 60 Jahre alt waren und unter Bluthochdruck litten.
In der Studie verwendete die Hälfte der Teilnehmer beim Kochen weiterhin normales Speisesalz, während die andere Hälfte einen „Salzersatz“ erhielt, bei dem ein Viertel des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid ersetzt war.
Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die kaliumreiches Salz zu sich nahmen, einen niedrigeren Blutdruck sowie ein geringeres Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen hatten.
Eine neue Analyse, die am 21. Februar im Journal of Human Hypertension veröffentlicht wurde, zeigt, dass bis zu 80 % der Blutdrucksenkung auf eine erhöhte Kaliumzufuhr und nicht auf eine verringerte Salzaufnahme zurückzuführen ist.
Dies ist die erste Studie, die die Vorteile von Natriumchlorid und Kaliumchlorid direkt vergleicht und sich zur Bestimmung der Aufnahme auf die Natrium- und Kaliumwerte im Urin der Teilnehmer stützt.
Untersuchungen zeigen, dass eine erhöhte tägliche Kaliumaufnahme den systolischen Blutdruck um durchschnittlich 2 Millimeter Quecksilbersäule (mmHg) senkt.
Bei der weiteren Analyse stellten sie fest, dass eine erhöhte Kaliumzufuhr das Schlaganfallrisiko um etwa 10 % senkte, während eine reduzierte Salzzufuhr das Risiko lediglich um etwa 4 % verringerte.
„Eine hohe Natrium- und eine niedrige Kaliumaufnahme sind weit verbreitet“, sagte Dr. Polly Huang, Hauptautorin der Studie vom George Institute. Beides steht im Zusammenhang mit Bluthochdruck und einem höheren Risiko für Schlaganfall, Herzkrankheiten und Frühgeburten. Der Einsatz eines Salzersatzes, bei dem ein Teil des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid ersetzt wird, löst beide Probleme auf einmal.“
Internationale Experten fordern nun eine Überprüfung der offiziellen Empfehlungen zum Thema Bluthochdruck, die eine erhöhte Kaliumzufuhr empfehlen.
Eine globale Zusammenarbeit von Forschern aus den USA, Australien, Japan, Südafrika und Indien forderte außerdem, die Kaliumergänzung in die internationalen Gesundheitsrichtlinien aufzunehmen.
Ist es in Ordnung, zu viel Kalium zu essen?
Normalerweise empfehlen Gesundheitsexperten Erwachsenen, täglich 3,5 g Kalium und maximal 6 g Salz zu sich zu nehmen.
Kalium ist in vielen Lebensmitteln enthalten, unter anderem in grünem Blattgemüse, Bohnen und Nüssen. Bei der Verarbeitung wird die Menge jedoch häufig reduziert.
Zu viel Kalium kann zu Hyperkaliämie führen, welche die Herzfunktion beeinträchtigt. Experten zufolge ist dieser Zustand jedoch sehr selten und tritt nur bei Menschen auf, die zu viel Kalium zu sich nehmen, beispielsweise wenn sie Hunderte Bananen auf einmal essen.
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)