So machen Sie mit einer Heißluftfritteuse köstliche Pommes Frites, außen knusprig und innen weich

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Zutaten für knusprige Pommes

Kartoffeln: 2-4 Knollen

Kurkumapulver: 1 Teelöffel, um den Pommes eine schöne Farbe zu verleihen

Salz: ein wenig

Speiseöl: etwas

So machen Sie knusprige Kartoffelchips ohne Mehl

Schritt 1: Entscheiden Sie sich für den Kauf köstlicher weicher Kartoffeln

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột - Ảnh 1. — Eine Kartoffel guter Qualität sollte eine hellgoldbraune Außenschale haben und auf der Oberfläche sollten keine ungewöhnlichen dunklen Flecken zu sehen sein.

Eine Kartoffel guter Qualität sollte eine hellgoldbraune Außenschale haben und auf der Oberfläche sollten keine ungewöhnlichen dunklen Flecken zu sehen sein.

Wenn man die Kartoffeln in die Hand nimmt, fühlt es sich fest an, nicht zu leicht, nicht wurmstichig oder faulig, und es tritt auch keine ungewöhnliche Flüssigkeit aus.

Außerdem sollten Sie auf keinen Fall Kartoffeln kaufen, die bereits gekeimt sind oder eine grüne Schale haben, denn das ist ein Zeichen dafür, dass die Kartoffeln giftig sind und beim Verzehr zu Vergiftungen führen können. Kaufen Sie keine Kartoffeln mit runzliger Schale oder weichem oder matschigem Fleisch, da diese zu lange gelagert wurden und bald verderben.

Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột - Ảnh 2. — Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem Messer oder einem Formmesser in kleine Stifte (schneiden Sie die Kartoffeln horizontal).

Die Kartoffeln waschen, um Schmutz zu entfernen, anschließend schälen und 10 Minuten in Salzwasser einweichen. Anschließend die Kartoffeln mit einem Messer in kleine Stifte schneiden (Kartoffeln waagerecht durchschneiden) und für weitere 5 Minuten in einer weiteren Schüssel mit verdünntem Salzwasser einweichen.

Anschließend das Salzwasser abgießen und mit klarem Wasser abspülen, bis das Wasser nicht mehr trüb ist, dann die Kartoffeln herausnehmen und abtropfen lassen.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột - Ảnh 3. — Dazu werden die Kartoffeln zweimal in verdünntem Salzwasser eingeweicht. Beim ersten Mal im Ganzen, damit die Kartoffeln nicht schwarz werden, beim zweiten Mal nach dem Schneiden in kleine Stücke, damit die Kartoffeln nach dem Waschen weiß sind und die gesamte Stärke entfernt wurde.

Zum Schluss den Topf mit 500 ml Wasser und 1 Teelöffel Salz und Kurkumapulver für die Farbe auf den Herd stellen und bei starker Hitze kochen. Wasser aufkochen, alle abgetropften Kartoffeln hineingeben und ca. 2 Minuten blanchieren, anschließend herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột - Ảnh 4. — Die Kartoffeln in kochendem Wasser etwa 2 Minuten blanchieren, anschließend herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3: Kartoffeln mischen

Wenn die Kartoffeln abgetropft sind, geben Sie sie mit 3 Esslöffeln Speiseöl in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut mit einem Löffel.

Dann nehmen Sie einen Zip-Beutel, geben die gesamte Kartoffelmischung hinein und legen ihn für etwa 3 – 4 Stunden in den Gefrierschrank.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột - Ảnh 5.

Schritt 4: Kartoffeln braten

Nehmen Sie die Heißluftfritteuse und geben Sie alle gefrorenen Kartoffeln hinein, verteilen Sie sie mit Stäbchen gleichmäßig und frittieren Sie sie beim ersten Mal bei 140 Grad Celsius für etwa 8 Minuten oder passen Sie die Temperatur entsprechend der jeweiligen Heißluftfritteusenart an. Damit die Pommes gleichmäßig garen, sollten Sie nicht zu viele auf einmal frittieren.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột - Ảnh 6. — Um die Pommes gleichmäßig zu garen, sollten Sie nicht zu viele Kartoffeln in jede Portion geben.

Anschließend die Kartoffeln herausnehmen, mit Stäbchen gleichmäßig wenden und bei 160 Grad Celsius für weitere 10 Minuten weiterbraten.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột - Ảnh 7. — Mit Stäbchen die Kartoffeln gleichmäßig wenden und anschließend ein zweites Mal weiterbraten.

Wenn Sie schließlich sehen, dass die Kartoffeln goldbraun sind, schalten Sie den Topf aus, legen Sie sie auf einen Teller und genießen Sie sie!

Schritt 5: Fertige Pommes Frites mit der Heißluftfritteuse

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột - Ảnh 8. — Pommes aus der Heißluftfritteuse sehen auch ohne zu viel Öl knusprig und goldbraun aus. Der Geschmack der Bratkartoffeln ist reichhaltig, salzig und mit scharfer Chilisauce köstlich.

In der Heißluftfritteuse frittierte Pommes Frites schmecken genauso gut wie auf herkömmliche Weise zubereitete. Die Kartoffeln sehen immer noch goldbraun und knusprig aus, ohne zu fettig zu sein. Der Geschmack der Bratkartoffeln ist reichhaltig, salzig und mit scharfer Chilisauce köstlich.

Viel Glück und viel Spaß!

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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-khoai-tay-chien-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-bui-khong-can-bot-172240925100911785.htm