Das ganze Dorf in Hai Phong ging auf die Felder, um die dicht schwimmenden Regenwürmer zu sammeln. Der Preis für frische Regenwürmer war niedrig, aber alle waren sehr glücklich.

Sie müssen nicht wie andere Haustiere täglich gefüttert und gepflegt werden. Jedes Jahr Ende September/Anfang Oktober des Mondkalenders erscheinen die Regenwürmer erneut. Dieser „himmlische Schatz“ hat vielen Haushalten in der Mündung des Haiphong ein großes Einkommen beschert, insbesondere bei günstigem Wetter und Gezeiten.

Clip: Die Schritte, die Bauern im Bezirk Vinh Bao in der Stadt Hai Phong unternehmen, um Regenwürmer zu sammeln, eine Spezialität, die als „himmlischer Schatz“ gilt. Aufgeführt von: Thu Thuy

Reinigen Sie das Feld, um die Regenwürmer willkommen zu heißen – spielen Sie zum Spaß, gewinnen Sie um echtes Geld

Seit Anfang September sind die Bauern, die in den Flussufergebieten von Hai Phong Rươi anbauen, eifrig mit Vorbereitungen beschäftigt und warten auf die Rückkehr der Flut, um „himmlische Geschenke“ einzusammeln.

Die Familie von Herrn Nguyen Van Viet im Dorf Kim Ngan (Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Hai Phong) hat eine Tradition im Anbau von Rươi. Er sagte, dass seine Familie einen 7 Sao großen Teich am Flussufer besitzt, der renoviert wurde und zuvor sowohl zum Anbau als auch zur Ernte von Rươi genutzt wurde.

Doch in den letzten Jahren hat die Familie keinen Reis mehr angebaut, sondern nur Unkraut gejätet und den Boden gepflügt, um ihn aufzulockern, damit sie am Ende des Jahres die Regenwürmer ernten und verkaufen können.

Dieses Jahr wird in der gesamten Gemeinde seit September Regenwürmer geerntet. Die Regenwurmernte ist nicht ausgefallen, aber die Regenwürmer sind klein und nicht so groß wie in den Vorjahren.

Die Familie von Herrn Viet rechnet mit einer Ernte von etwa 60.000 bis 70.000 kg/Sao, die sie direkt an der Lagune zu einem Preis zwischen 270.000 und 300.000 kg verkaufen wird.

Auch bei dem oben genannten Preis verfügen Haushalte, die Rươi verkaufen, immer noch über ein Einkommen von mehreren zehn bis mehreren hundert Millionen, je nachdem, in welchem Anbaugebiet die Familie arbeitet.

Die Regenwürmer wurden von den Menschen der Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Hai Phong, gereinigt, gewogen, in Schalen verpackt und zum Verzehr transportiert. Foto von : Thu Thuy

Herr Nguyen Van Viet, Dorf Kim Ngan (Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Hai Phong) erntet Regenwürmer im Teich. Foto: Thu Thuy.

Um die Vermehrung der Würmer zu fördern, investierte meine Familie in den Kauf von Hühnermist und Reishülsen, kompostierte diese und streute sie in den Teich. Anschließend pflügten wir den Boden, um ihn aufzulockern, damit die Würmer einen Platz zum Leben und Nestbau hatten.

Jäten Sie gelegentlich Unkraut und streuen Sie Maiskleie aus, um dem Boden mehr Nährstoffe für das Wachstum der Würmer zuzuführen. Und so wird die Familie bis zum Jahresende das Wasser aus der Lagune ablassen und darauf warten, dass der Wasserstand im September und Oktober wieder steigt.

Dann steigen die Würmer auf und schwimmen mit dem Wasser ins Netz. Meine Familie muss nur die Würmer aus dem Netz in ein Becken schütten, das ganze Gras und den Abfall aufsammeln und sie dann für den Händler wiegen“, sagte Herr Viet aufgeregt.

Frau Pham Thi Min, die im selben Dorf wie Herr Nguyen Van Viet lebt, erzählte dem Reporter Dan Viet von der Freude der Haushalte, die hier Rươi zubereiten.

Frau Min sagte, dass die Reisfelder ihrer Heimatstadt früher wellig und ungeplant gewesen seien. Jedes Mal, wenn das Wasser der Würmer kommt, rufen sich die Bauern gegenseitig, um sie manuell mit einem kleinen, handgroßen Netz einzusammeln. Die Familie, die sie sammeln kann, bekommt zu essen, die Familie, die sie nicht sammeln kann, muss hungern. Damals gab es noch nicht so viele Regenwürmer wie heute, mal gab es welche, mal nicht, sehr unregelmäßig.

Händler aus aller Welt kommen auf die Felder, um von den Bauern der Gemeinde Vinh An im Bezirk Vinh Bao (Hai Phong) Regenwürmer zu kaufen. Foto: Thu Thuy.

In den letzten Jahren wurden Lagunengebiete am Flussufer geplant, gebaut, verwaltet, renoviert, Techniken angewendet und zu Berufen entwickelt, sodass die Produktion von Rươi ziemlich stabil ist. Viele Familien sind dank Regenwürmern reich geworden.

„Um den Würmern ein gutes Wachstum zu ermöglichen, muss jeder Haushalt, der einen Wurmteich anlegt, den Boden im Teich sauber halten. An jedem Ort, an dem Reis angebaut wird, darf nur eine einzige Nutzpflanze angebaut werden.

Lassen Sie den Reis während des Anbauprozesses natürlich wachsen und verwenden Sie auf keinen Fall Pestizide oder chemische Düngemittel. Wenn Sie nicht pflanzen, lassen Sie das Feld einfach so, wie es ist, und fügen Sie dennoch organischen Dünger, Reishülsen und Kleie hinzu, um den Boden fruchtbar und locker zu machen.

Geplant ist der Bau von Dämmen und Deichen, das Graben eines Kanalsystems, um das Wasser vom Fluss in die Lagune zu leiten, und der Bau von Schleusen, um den Zu- und Abfluss des Wassers je nach Flut zu regulieren. „Je besser die Familie in die Renovierung investiert, desto sauberer und durchlässiger der Boden ist, desto mehr Regenwürmer gibt es, desto größer und schmackhafter werden sie sein“, sagte Frau Min.

Saison der Regenwürmer, Saison der Spezialitäten - Ein Geschenk des Himmels

Regenwürmer kommen in der Regel nur während der Flut von Anfang September bis zum 11. Mondmonat in großer Zahl vor, wobei bei jeder Flut 2–3 Tage lang Regenwürmer schwimmen.

Wenn das Wasser steigt, schwimmen die Würmer nach oben. Wenn das Wasser zurückgeht, folgen die Würmer ebenfalls dem Wasser, werden jedoch gefangen, wenn sie durch das Netz gelangen. Beim Eintritt ins Wasser sind die Würmer zahlreicher und größer.

Im Inneren des Regenwurms befindet sich ein dickes Pulver, das wie Kondensmilch aussieht. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie es konservieren, wird es zerdrückt und zerbrochen.

Deshalb waschen die Menschen die Würmer direkt auf dem Feld, nachdem sie sie aus dem Wasser geschöpft haben. Händler legen die Würmer einfach in eine Schaumstoffschale und geben etwas Eiswasser hinzu, damit die Würmer beim Transport zum Verkauf nicht zerdrückt werden.

Teichbesitzer verkaufen Rươi nicht nur an kleine Händler auf dem Markt und an Privatpersonen, sondern auch an chinesische Händler.

Zur Konservierung der Würmer während des Transports zum Verzehrort werden Styroporschalen verwendet. Preis für frische Mückenlarven: Foto: Thu Thuy.

Herr Nguyen Van Tuyen, Gemeinde Giang Bien (Bezirk Vinh Bao, Stadt Hai Phong) – einer der Haushalte, die seit vielen Jahren Rươi anbauen – erzählte, dass seine Familie seit der Investition in die Renovierung des Rươi-Teichs über eine zusätzliche Einnahmequelle verfügt.

In diesem Jahr ist der Preis für Regenwürmer instabil und steigt und fällt täglich, ja sogar stündlich. Anfang Oktober des Mondkalenders gibt es drei Tage, an denen die Regenwürmer schwimmen, aber der erste und der letzte Tag sind weniger und nur der mittlere Tag ist verfügbar, aber der Preis ist instabil.

Am Tag zuvor verkaufte meine Familie stabil zu einem Preis von 300.000 – 320.000 VND/kg, aber am nächsten Tag wurde der Preis auf 260.000 – 270.000 VND/kg gedrückt.

Im Jahr 2024 gibt es in der Gemeinde Giang Bien (Bezirk Vinh Bao, Stadt Hai Phong) nicht so viele Regenwürmer wie in den Vorjahren, und auch der Preis für Regenwürmer ist niedriger als in den Vorjahren. Foto von : Thu Thuy

„Wir befinden uns immer noch im Kreislauf von ‚gutem Preis, schlechter Ernte, guter Ernte, niedrigem Preis‘. Dennoch ist der Regenwurm für viele Haushalte entlang des Flusses immer noch eine wichtige Einnahmequelle“, bekräftigte Herr Tuyen.

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Quelle: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm