"Hängende" Nudeln in Ho-Chi-Minh-Stadt, die Liebe großzügiger Menschen zum Aufhängen

Tränen, wo die Liebe "hängt"

Frau Hong Dao (43 Jahre alt, aus der Provinz Long An ) hielt ihr mit Schrott beladenes Auto an, betrat schüchtern einen „hängenden“ Nudelladen in der Straße Pham The Hien (Bezirk 8, HCMC) und bat um eine Portion zum Mitnehmen: „Kann ich heute noch Nudeln essen?“

Frau Dao erhält vom Besitzer ein „hängendes“ Nudelpaket (Foto: Nguyen Vy).

Als Frau Tran Thi Thuy Hong (57 Jahre), die Besitzerin des Nudelladens, ihre Worte hörte, war sie gerührt und holte schnell eine volle Tüte Nudeln für den Stammkunden. Frau Hong erzählte, dass Frau Dao eine der älteren Arbeitnehmerinnen in schwierigen Lebensumständen sei, die das Restaurant oft besuche, um „hängende“ Nudeln zu essen.

Seit Anfang September werden in Frau Hongs Nudelladen jeden Tag Dutzende von Schüsseln „aufgehängt“. Das Restaurant wird 10 Schüsseln Nudeln bereithalten, der Rest wird von Gästen und Spendern von außerhalb beigesteuert. Eines Tages war das Restaurant so beliebt, dass es mehr als 80 Schüsseln Nudeln aufhängte. Viele Restaurantgäste sahen, dass zu viele Mitarbeiter kamen, und befürchteten, dass deren Zahl nicht ausreichen würde, um die Nachfrage zu decken. Daher waren sie bereit, 10 bis 20 Schüsseln Nudeln auf einmal aufzuhängen.

Aufgrund der Witterungsbedingungen kann der Laden in letzter Zeit jedoch nur 20–30 Schalen pro Tag servieren.

„Hängende“ Nudeln sind immer ausverkauft (Foto: Nguyen Vy).

„Der Laden öffnet um 6 Uhr morgens, aber es warteten schon früh Mitarbeiter. Sie waren schüchtern und hatten Angst, dass der Laden noch nicht geöffnet hatte. Deshalb warteten sie bis 7 Uhr morgens, bevor sie sich trauten, hereinzukommen und nachzufragen. Viele Leute kamen später und hatten keine Zeit, sich das Bun Thang zu holen, also habe ich auch „geschummelt“ und es ihnen kostenlos verkauft. Als ich sah, wie sie auf ihr Essen warteten, aber gehen mussten, konnte ich nicht anders“, sagte Frau Hong.

Als Frau Hong Dao das Nudelpaket von ihr erhielt, lächelte sie strahlend und hatte Tränen in den Augen, als sie über ihre Situation sprach.

Frau Dao war zu Tränen gerührt, als sie über ihre Situation sprach (Foto: Nguyen Vy).

Jeden Tag schiebt Frau Dao vom frühen Morgen bis zum späten Nachmittag ihren Karren, um Altmetall zu verkaufen. Der verdiente Geldbetrag beträgt weniger als 150.000 VND. An manchen Tagen, an denen Sonne und Regen unregelmäßig waren, schmerzte ihr Kopf so sehr, dass sie mittags Mühe hatte, den schweren Karren nach Hause zu schieben.

„Mein Einkommen reicht gerade für die täglichen Ausgaben. Ich muss immer viel sparen. Ich bin sehr froh, dass es solche ehrenamtlichen Vorbilder gibt. Auch wir Arbeiter können sparen und haben ein bisschen mehr, um für unsere Familien zu sorgen“, sagte Frau Dao emotional.

Mitgefühl für die schweren Tage

Frau Thai Thi Men (56 Jahre) kam aus ihrer Heimatstadt An Giang nach Ho-Chi-Minh-Stadt, um dort mehr als sechs Jahre als Dienstmädchen zu arbeiten. Sie teilte die einfache Freude, jeden Tag eine kostenlose Schüssel Fadennudelsuppe essen zu können.

Frau Men arbeitet direkt neben dem „hängenden“ Nudelladen und kommt jeden Tag vorbei, um Frau Hong beim Saubermachen des Ladens zu helfen und Nudelportionen mit Bedürftigen zu teilen. Als sie sah, dass niemand sonst kam, kam Frau Men herüber und bat um eine Schüssel Nudeln, um ihren Magen zu füllen.

Viele Leute, die gekommen waren, um „hängende“ Nudeln zu essen, blieben auch noch eine Weile, um Frau Hong zu helfen, bevor sie gingen (Foto: Nguyen Vy).

„Zuerst wusste ich nicht, was Bun Treo ist. Erst als ich sah, dass Leute hereinkamen und danach fragten, traute ich mich, vorbeizukommen und etwas zu essen. Eine köstliche Mahlzeit genießen zu können, ohne sich um Geld sorgen zu müssen, ist wirklich ein großer Trost“, gestand Frau Men.

Seit der Eröffnung des Modells mit den „hängenden“ Nudeln wird Frau Hong jedes Mal, wenn sie auf den Markt geht, von den Arbeitern begrüßt und ihr gedankt. „Ich sage den Leuten, sie sollen mir nicht danken, denn das ist ein Beitrag von vielen Leuten. Ich habe das Gefühl, dass ich viel zurückbekomme und nicht nur gebe“, erzählte Frau Hong.

Zuvor hatte sie das „hängende“ Pho-Modell in Hanoi gesehen und den Wunsch gehegt, dasselbe für die armen Arbeiter in ihrer Umgebung zu tun. Ihre Tochter riet ihr zunächst davon ab, da sie befürchtete, dass es Frau Hong schwer fallen würde, aber sie bestand darauf, dieses Modell allein zu bauen.

Der männliche Sicherheitsbeamte lächelt, als er die „hängenden“ Nudeln entgegennimmt (Foto: Nguyen Vy).

„Es gab Tage, da machte ich Mittagspause und sah jemanden kommen, der nach Nudeln fragte. Ich stand sofort auf und holte sie ihm. Manchmal war der Laden ausverkauft, aber es warteten noch viele Leute auf ihr Essen. Trotzdem rannte ich zum Markt, um weitere Zutaten zum Kochen zu kaufen. Sobald die Arbeiter eine heiße Schüssel Nudeln essen konnten, war ich unbeschreiblich glücklich“, gestand Frau Hong.

Jeden Tag steht diese Frau um 3 Uhr morgens auf, um Zutaten vorzubereiten, und öffnet die Tür um 6 Uhr morgens. Um 12 Uhr schließt Frau Hong den Laden vorübergehend, um sich auszuruhen, und wartet bis 14 Uhr, um den Laden wieder für den Verkauf zu öffnen, bis alle „hängenden“ Nudeln weg sind. Oft schließt der Laden erst spät und Frau Hong kann erst um 22 Uhr ins Bett gehen. Jeden Tag war sie erschöpft, aber Frau Hong dachte nie daran, aufzuhören.

„Ich war früher eine arme Arbeiterin und musste auf der Straße verkaufen, um meinen Lebensunterhalt zu verdienen und meine Kinder großzuziehen. Ich habe auch viel Leid erfahren, musste viele Tage hungern und musste kalten Reis essen, um über die Runden zu kommen. Deshalb ist eine leckere, nahrhafte Mahlzeit für die armen Arbeiter eine große Motivation. Ich persönlich hoffe, dass sich noch mehr Menschen anschließen, damit dieses Modell noch lange Bestand haben kann“, sagte Frau Hong.

Quelle: https://dantri.com.vn/an-sinh/bun-treo-tai-tphcm-treo-tinh-thuong-cua-nguoi-hao-sang-20240919160410473.htm