Ministerium für Industrie und Handel bittet weiterhin um Kommentare zur Entwicklungsstrategie der Milchindustrie

Schnelles Wachstum, kann aber mit der Nachfrage nicht Schritt halten

Durch die Untersuchung der tatsächlichen Umsetzung des Entwicklungsplans für die vietnamesische Milchverarbeitungsindustrie bis 2020 mit einer Vision bis 2025 kam das Institut für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel des Ministeriums für Industrie und Handel zu dem Schluss, dass die vietnamesische Milchindustrie stets gute Wachstumsraten erzielt hat. Die Unternehmen dieser Branche bauen, verbessern und erneuern ständig ihre Ausrüstung und wenden fortschrittliche Technologien mit einem hohen Automatisierungsgrad an, der dem regionalen und weltweiten Vergleich ebenbürtig ist, um die Verarbeitungsproduktivität zu steigern und die Qualität der auf den Markt gebrachten Milch zu verbessern.

Die Milchindustrie hat viele verschiedene Produkte hergestellt und viele neue Produkte auf den Markt gebracht, beispielsweise Bio-Milchprodukte, spezielle Nahrungsmittel aus Milch usw. Die beiden Hauptsektoren, die das Wachstum der gesamten Milchindustrie bestimmen, sind jedoch auch heute noch die beiden wichtigsten Hauptprodukte, nämlich Flüssigmilch und Milchpulver. Der Gesamtwert dieser beiden Segmente allein macht fast drei Viertel des Marktwertes aus, wobei die Frischmilchproduktion derzeit 1.500.000 Liter und die Milchpulverproduktion im Jahr 2021 138.000 Tonnen erreichen wird.

Derzeit investieren die Milchverarbeitungsunternehmen der Branche kontinuierlich in die Entwicklung flüssiger Milchrohstoffe, um die stabile Entwicklung und Stärkung der heimischen Milchverarbeitungsindustrie zu unterstützen. Darüber hinaus investiert die Milchwirtschaft auch in die Steigerung der inländischen Milchproduktion und die Verringerung der Abhängigkeit von importierten Rohstoffen. Dies ist das richtige Ziel für die Branche, um ihr gesamtes heimisches Potenzial auszuschöpfen und sich nachhaltig zu entwickeln.

Das Ministerium für Industrie und Handel bittet weiterhin um Kommentare zur Entwicklungsstrategie der Milchindustrie. Foto (Abbildung): Chinhphu.vn

Neben den Erfolgen wies das Institut für Strategie und Politikforschung in Industrie und Handel auch auf die aktuellen Schwächen der Milchwirtschaft hin. Insbesondere das Angebot an Tierfutter und der Investitionswert der Tierhaltung sind noch immer auf einem hohen Niveau, was dazu führt, dass die Preise vietnamesischer Milchprodukte höher sind als die vergleichbarer Milchprodukte weltweit.

Vielerorts besteht noch immer ein Ungleichgewicht zwischen Investitionen in den Bau von Verarbeitungsanlagen und den Rohstoffquellen. Dies mindert die Produktions- und Geschäftseffizienz, führt zu einer instabilen Industrie und gewährleistet keine Nachhaltigkeit. Der Beitrag der verarbeitenden Industrie zur Wertsteigerung von Milchprodukten ist noch immer gering.

Qualität und Vielfalt der Produkte sind nicht umfangreich, die Wertschöpfung nicht hoch und der Exportpreis für Milch liegt oft 5-7 % unter dem Weltmarktpreis der gleichen Sorte. Die Produktion verarbeiteter Produkte ist nach wie vor eintönig, und die Investitionen in die Weiterverarbeitung und Produktion von Produkten mit hoher Wertschöpfung machen im Vergleich zur Gesamtproduktion verarbeiteter Produkte noch immer einen geringen Anteil aus. Insbesondere sind weiterverarbeitete Milchprodukte noch immer begrenzt und die Nachfrage nach Inlands- und Exportmärkten wird nach wie vor kaum bedient.

Neuer Entwicklungsfahrplan für die Milchindustrie

Auf Grundlage jüngster Untersuchungen zu Stärken und Schwächen der Milchwirtschaft hat das Institut für Strategie und Politikforschung in Industrie und Handel eine neue Entwicklungsstrategie für die Branche entwickelt. Das Institut hat außerdem gerade den vollständigen Text des dem Premierminister vorgelegten Entscheidungsentwurfs zur Entwicklungsstrategie für die Milchindustrie für den Zeitraum bis 2030 mit einer Vision bis 2050 veröffentlicht.

Dementsprechend strebt die Milchindustrie das gemeinsame Ziel an, die Produktivität zu verbessern und die Produktion von verarbeiteter Milch auf der Grundlage der Förderung von Potenzialen und Vorteilen zu erhöhen, hin zu grünem Wachstum, Kreislaufwirtschaft, intelligenter Wirtschaft und proaktiver Anpassung an den Klimawandel. Organisieren Sie eine groß angelegte, diversifizierte Produktion und Verarbeitung von Gütern, steigern Sie den Wert und gewährleisten Sie die Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit der Industrialisierung und Modernisierung. Wettbewerbsfähige Preise, Aufbau einer starken nationalen Marke, um die Anforderungen der Inlands- und Exportmärkte zu erfüllen; Verbesserung des materiellen und geistigen Lebens der Menschen, Gewährleistung der sozialen Sicherheit.

Konkret wird die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Milchindustrie bis 2030 zwischen 4 und 4,5 Prozent liegen. Zeitraum bis 2050, durchschnittliche Wachstumsrate von 3–4 %/Jahr.

In Bezug auf die Produktion konzentriert sich die Milchindustrie auf Investitionen in Spitzentechnologie im industriellen Maßstab und wendet technische Fortschritte in allen Prozessphasen der Entwicklung von Rohmilchquellen, der Verarbeitungstechnologie und der Produktkonservierung an. Umfassende Verarbeitung, Erhöhung des Anteils von Produkten mit hoher Wertschöpfung.

Investieren Sie und schöpfen Sie die Vorteile der Rohmilchproduktionsgebiete voll aus. Erforschen und entwickeln Sie Futterquellen für Tiere, verändern Sie traditionelle Viehzuchtmethoden und steigern Sie die heimische Milchproduktion.

Einsatz digitaler Technologien im Produktions- und Verarbeitungsprozess, um die Produkteffizienz und -qualität zu steigern sowie die Produktverarbeitung, -verwaltung und -verteilung zu optimieren. Fördern Sie das Recycling und die Wiederverwendung von Milchverpackungen, um die Umweltbelastung zu verringern und die Wiederverwendung von Ressourcen zu erhöhen.

Die Strategie gibt außerdem konkrete Vorgaben für die Entwicklung von Milchprodukten vor. Milchwirtschaft; Anziehung von Investitionen zur Entwicklung der Industrie; Verbrauchermarkt; Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von Milchprodukten und Milchunternehmen; Personalentwicklung; Anziehung von Investitionen, technologische Innovationen für die Branche …

Um die oben genannten Entwicklungsorientierungen zu verwirklichen, hat das Institut für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel ebenfalls viele Lösungen vorgeschlagen.

Dabei konzentrieren sich die Funktionseinheiten auf die Perfektionierung des politischen Mechanismus zur Entwicklung der Milchindustrie. Entwicklung von Produktkonsummärkten durch den Aufbau eines Marktnetzwerks für den Verkauf verarbeiteter Milchprodukte, die Organisation und den Aufbau eines Logistiksystems, das Produzenten, Einkaufs- und Verarbeitungsunternehmen eng mit Vertriebshändlern usw. verbindet.

Gleichzeitig sollen die Investitionsattraktivität und die technologische Innovation für die Milchindustrie gesteigert werden. Personalentwicklung; nachhaltige Entwicklung und Ökologisierung der Milchindustrie; Aufbau und Entwicklung von Marken für Produkte.

Hinsichtlich der Entwicklung von Rohstoffquellen für die Milchproduktion und -verarbeitung ist das Institut für Strategie- und Politikforschung in Industrie und Handel der Ansicht, dass Molkereiunternehmen eine enge Abstimmung mit Kommunen und Milchlieferanten benötigen, um Rohstoffgebiete und eine Infrastruktur für den Rohmilcheinkauf aufzubauen und so eine stabile Qualität und ausreichende Quantität für die verarbeitende Industrie sicherzustellen.

Stärkung der wirtschaftlichen Verbindungen zwischen den Stufen und Komponenten des Produktions-, Verarbeitungs- und Konsumsystems, um zur Entwicklung der Verarbeitungsindustrie beizutragen und die Wettbewerbsfähigkeit der verarbeiteten Milchprodukte Vietnams zu verbessern.

Bau von Rohmilchproduktionszentren zur Bildung großer Rohstoffbereiche, in denen die Mechanisierung der Produktion zur Steigerung von Produktivität und Ausstoß genutzt und problemlos in Wissenschaft und Technologie zur Entwicklung der Branche investiert werden kann.

Quelle: https://congthuong.vn/bo-cong-thuong-tiep-tuc-lay-y-kien-dong-cong-cho-chien-luoc-phat-trien-nganh-sua-347121.html