Aufgrund der niedrigen Preise für Rinder, einschließlich 3B-Rinder, hat Herr Duong Van Hong, Direktor der Viehzuchtgenossenschaft Nga My, Gemeinde Nga My, Bezirk Phu Binh (Provinz Thai Nguyen), Rindfleisch erforscht, gelernt und zu speziellen Produkten verarbeitet, um es auf den Markt zu bringen. Bisher wurden drei Produkte seiner Genossenschaft mit dem 3-Sterne-OCOP-Zertifikat zertifiziert.
Not macht erfinderisch für 3B-Kuhbauern
Aufgrund der schwierigen finanziellen Lage seiner Familie musste Herr Duong Van Hong (Weiler Phu Xuan, Gemeinde Nga My, Bezirk Phu Binh, Provinz Thai Nguyen) mit vielen verschiedenen Jobs zurechtkommen.
Im Gespräch mit PV Dan Viet sagte Herr Hong: „Ich wurde in einer Familie mit schwierigen Verhältnissen geboren, einer Zwei-Personen-Familie, deshalb musste meine Mutter sehr hart arbeiten, um mich großzuziehen. Als ich aufwuchs, musste ich aufgrund der finanziellen Engpässe meiner Familie die Schule vorzeitig verlassen, um meiner Mutter zu helfen, für die Familie zu sorgen.
Nachdem ich viele verschiedene Jobs ausprobiert hatte, ohne dass sich mein Einkommen verbessern konnte, entschied ich mich 2010, in die Schweinezucht zu investieren.
Doch dann wurde die Viehzucht aufgrund der anhaltenden Epidemie und der instabilen Preise zunehmend unrentabel, sodass Herr Hong im Jahr 2019 beschloss, auf die Zucht von 3B-Kühen umzusteigen.
Im Jahr 2022 werden mit Unterstützung des landwirtschaftlichen Beratungszentrums der Provinz Thai Nguyen das Modell „Rindermast, Umweltbehandlung mit biologischen Produkten in Kombination mit dem Anbau von Biomassemais“ umgesetzt, und Herr Hong und lokale Viehzüchter haben sich zur Teilnahme angemeldet.
Die Familie von Herrn Duong Van Hong – Direktor der Genossenschaft für Viehzucht und landwirtschaftliche Produktionsdienstleistungen in Nga My, Gemeinde Nga My, Bezirk Phu Binh (Provinz Thai Nguyen) – besitzt derzeit 50 Kühe der Rasse 3B. Foto von : Kieu Hai
Ebenfalls im Jahr 2022 gründete Herr Hong unter Anleitung der örtlichen Behörden gemeinsam mit Viehzüchtern aus der Region die Genossenschaft für Viehzucht und landwirtschaftliche Produktionsdienstleistungen Nga My mit insgesamt 35 Mitgliedern.
Im Jahr 2023, als die Rindfleischpreise niedrig waren, recherchierte und lernte Herr Hong an vielen Orten und beschloss dann, in den Bau einer 300 m2 großen Fabrik zu investieren, die mehr als 1 Milliarde VND kostete. Dann begann er mit der Verarbeitung spezieller Produkte aus Rind- und Schweinefleischmaterialien der Genossenschaft, um sie auf den Markt zu bringen, wie zum Beispiel: Trockenrindfleisch, Rindswurst, Schweinswurst, Rindsschinken, Schweineschinken, Rinderfrikadellen, Grillwurst …
Im Jahr 2024 hatte die Genossenschaft für Viehzucht und landwirtschaftliche Produktionsdienstleistungen Nga My drei Produkte, die den 3-Sterne-OCOP-Standards entsprachen. Foto von : Kieu Hai
Allerdings war es zunächst relativ schwierig, preislich mit dem Markt für verarbeitete Produkte zu konkurrieren, da viele ähnliche Artikel geringere Verkaufspreise hatten. Doch Herr Hong hat die Qualität der Produkte seines Unternehmens nach und nach bestätigt und die Kunden haben sie nach und nach akzeptiert.
Bisher wurden die Produkte der Genossenschaft in zahlreichen Supermärkten in der Provinz Thai Nguyen eingeführt, beispielsweise: Pado Mart, Dung Minh, Kim Ngan, Hoang Ngan …
Derzeit züchtet die Genossenschaft fast 500 kommerzielle 3B-Kühe, von denen allein Herrn Hongs Familie 50 Kühe züchtet.
Neben dem Frischfleischverkauf bietet die Genossenschaft auch 14 weitere Produkte aus Schweine- und Rindfleisch an. Im Jahr 2024 wird die Genossenschaft ihren Umfang weiter ausbauen, den Viehbestand erhöhen und die Marke OCOP für drei Produkte aufbauen: Trockenrindfleisch, Rinderschinken und Rindswurst.
Aktuell verarbeitet die Genossenschaft 14 verschiedene Produkte aus Rind- und Schweinefleisch. Foto von : Kieu Hai
Als Nahrungsquelle für die Viehzucht der Kooperative wird Elefantengras angebaut. Foto von : Kieu Hai
Im Durchschnitt produziert und verkauft die Genossenschaft für Viehzucht und landwirtschaftliche Produktionsdienstleistungen Nga My jeden Monat etwa eine Tonne verschiedener Produkte auf dem Markt und die Zahl der Bestellungen steigt stetig.
Ausrichtung der zirkulären landwirtschaftlichen Produktion
Darüber hinaus teilte Herr Hong mit, dass die Genossenschaft auf ein geschlossenes landwirtschaftliches Kreislaufmodell ausgerichtet sei. Konkret will die Genossenschaft den bei der Viehzucht anfallenden Kuhmist zur Zucht von Regenwürmern nutzen und so zur Lösung des Umweltverschmutzungsproblems beitragen.
Ein Teil des Düngers soll dann zur Düngung der Felder verwendet werden, ein Teil soll an Genossenschaften und Unternehmen in der Provinz verkauft werden, was relativ hohe Zusatzeinnahmen bringt. Seit Jahresbeginn hat die Genossenschaft fast 100 Tonnen aufbereiteten Kuhmist verkauft und damit fast 200 Millionen VND eingenommen.
Regenwürmer werden mit Probiotika fermentiert und mit Tierfutter vermischt, um Kühe und Schweine sehr effektiv aufzuziehen. Dies trägt zur Kostensenkung bei und fördert aufgrund des sehr hohen Nährstoffgehalts der Regenwürmer ein schnelles Wachstum der Tiere.
Die Genossenschaft züchtet Regenwürmer zur Behandlung von Kuhmist und löst so Umweltverschmutzungsprobleme. Foto: Ha Thanh.
„Anfangs war es sehr schwierig, die Viehzüchter für das Kreislaufmodell zu gewinnen. Dafür war ein ganzer Prozess nötig. Als sie jedoch die Wirksamkeit des Modells erkannten, schlossen sie sich freiwillig der Genossenschaft an, um zusammenzuarbeiten“, sagt Hong.
Herr Hong plant, auch in Zukunft mit der Schweinezucht und dem Einsatz von Grünteepulver fortzufahren, um sauberes, hochwertiges Schweinefleisch für die Verarbeitung der Produkte der Genossenschaft zu haben.
Laut Herrn Hong verpflichtet sich die Genossenschaft derzeit noch, Produkte für die angeschlossenen Haushalte zu kaufen, wenn die Preise fallen. Damit die Genossenschaft jedoch Vieh zu einem höheren Preis als auf dem Markt kaufen kann, müssen die Haushalte ihr Vieh gemäß den von der Genossenschaft festgelegten Verfahren züchten.
Produktverarbeitungs- und Verpackungsbereich der Genossenschaft. Foto: HND Nga Meine Gemeinde
Mit dem aktuellen Produktionsmodell schafft die Genossenschaft reguläre Arbeitsplätze für vier Arbeiter in der Verarbeitungsfabrik und zwei Viehzüchter mit einem Durchschnittseinkommen von 9 Millionen VND pro Person und Monat.
Quelle: https://danviet.vn/bo-3b-gia-ban-thap-mot-htx-o-thai-nguyen-che-bien-ra-cac-mon-gi-ma-dat-sao-ocop-20250101162157168.htm
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