Kürbis ist reich an Nährstoffen und senkt das Krebsrisiko, doch wer sollte seinen Verzehr einschränken?

Kürbis ist ein nahrhaftes Nahrungsmittel, das nicht nur häufig in den täglichen Mahlzeiten verwendet wird, sondern auch bei der unterstützenden Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden kann.

Kürbis enthält viele Nährstoffe, die sehr gut für den Körper sind und hat zudem eine unterstützende Wirkung bei der Behandlung von Krankheiten – Illustrationsfoto

Kürbis ist sehr nahrhaft

Doktor Le Nhat Duy – Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, Einrichtung 3 – sagte, dass Kürbis, auch als Squash bekannt, ein nahrhaftes Nahrungsmittel sei, das nicht nur häufig in den täglichen Mahlzeiten verwendet werde, sondern auch viele wunderbare Anwendungen bei der Unterstützung der Krankheitsbehandlung habe.

Es ist jedoch wichtig, Kürbis in Maßen zu verzehren, um den maximalen gesundheitlichen Nutzen daraus zu ziehen, ohne dass es zu unerwünschten Nebenwirkungen kommt.

Doktor Duy sagte, Kürbis sei warm und süß und besonders gut für Milz und Magen (zwei Verdauungsorgane der orientalischen Medizin).

Dieses Nahrungsmittel hat viele hervorragende Wirkungen, beispielsweise unterstützt es die Verdauung, trägt zur Ernährung des Körpers bei, kühlt, entgiftet und reduziert sogar Husten und Schleim.

In der traditionellen Medizin wird dem Kürbis außerdem eine blutzuckerregulierende Wirkung zugeschrieben, die Diabetikern zugute kommt.

Der modernen Medizin zufolge enthält Kürbis viele Antioxidantien wie Beta-Carotin, das den Körper vor freien Radikalen schützt, das Krebsrisiko senkt und das Sehvermögen schützt.

Darüber hinaus trägt Kürbis auch zur Stärkung des Immunsystems bei, unterstützt dank seines hohen Ballaststoffgehalts und geringen Kaloriengehalts die Gewichtsabnahme und trägt gleichzeitig zur Erhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit und zur Stabilisierung des Blutzuckers bei.

Wie verwendet man Kürbis?

Dr. Duy sagte, dass Kürbis zwar sehr gesund sei, der Verzehr großer Mengen davon jedoch zu einer Ansammlung von Carotin führen könne, was zu einer Gelbfärbung der Haut führe.

Um diese Situation zu vermeiden und eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen, muss jeder auf die Dosierung des Kürbisses achten.

Erwachsene: Die Verwendung von etwa 150–200 g Kürbis pro Tag (entspricht etwa 1/4 bis 1/2 kleinem Kürbis) ist die richtige Menge, um den Körper mit den benötigten Nährstoffen zu versorgen.

Kürbis kann in Brei, Suppe, Eintopf oder gekocht, leicht gedämpft verwendet werden.

Für Kinder: Je nach Alter sollten 50–100 g pro Tag verzehrt werden. Kürbis ist aufgrund seines hohen Vitamin-A-Gehalts sehr gut für die Sehkraft von Kindern.

Diabetiker können etwa 100–150 g pro Tag zu sich nehmen, müssen dies jedoch mit einer gesunden Ernährung kombinieren, um einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.

Obwohl Kürbis gut ist, sollten Sie ihn nicht über einen längeren Zeitraum hinweg jeden Tag essen. Ideal ist es, 2-3 Mal pro Woche Kürbis zu essen. Übermäßiger Konsum kann zu Gelbsucht führen und die Leber belasten.

Darüber hinaus sollten Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen, deren Körper kälteempfindlich ist und deren Verdauung schlecht ist, den Verzehr von zu viel Kürbis einschränken, da dieser zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen kann.

Dr. Duy wies außerdem darauf hin, dass Kürbis natürlichen Zucker enthält, weshalb Diabetiker Kürbis nur in Maßen essen und frittierte oder gebratene Gerichte mit viel Öl vermeiden sollten.

Kürbis kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, aber um seine Nährstoffe zu erhalten, sind einfache Garmethoden wie Dämpfen, Kochen oder die Zubereitung einer Suppe am besten geeignet.

„Kürbis ist ein goldenes Nahrungsmittel zur Unterstützung der Gesundheit, von der Verbesserung der Verdauung, der Stärkung des Immunsystems, dem Schutz des Herz-Kreislauf-Systems bis hin zur Unterstützung der Diabetesbehandlung.

Allerdings sollte Kürbis nur in Maßen genossen werden, ein übermäßiger und andauernder Verzehr sollte vermieden werden, um die Gesundheit bestmöglich zu schützen“, betont Dr. Duy.

Quelle: https://tuoitre.vn/bi-do-giau-dinh-duong-giam-nguy-co-mac-ung-thu-nhung-ai-nen-han-che-an-20241021163129886.htm