Eine Schüssel Reis mit Krabbensuppe bringt „Mutters Küche“ in die Welt

In einem alten gefliesten Haus im Bezirk Phu Binh in der bergigen Provinz Thai Nguyen liest der Besitzer des YouTube-Kanals Am thuc me lam – Dong Van Hung (27 Jahre alt) seiner Mutter – Frau Duong Thi Cuong (59 Jahre alt) – die langen Kommentare der Zuschauer vor. „Wenn ich mir Videos auf dem Kanal Mom's Cooking anschaue, habe ich das Gefühl, als würde meine Heimatstadt vor meinen Augen erscheinen. „Gerichte wie gebratene Krabben mit Betelblättern, Krabbensuppe mit Süßkartoffelblättern, Kürbis, gebratener Wasserspinat, frittierte Wildgarnelen … verbinde ich mit meiner Kindheit“, kommentiert ein in Europa lebender Vietnamese. Seit über vier Jahren verlassen sich Frau Cuong und Hung bei ihren Bemühungen zur Weiterentwicklung des Kanals auf die Liebe der Zuschauer aus aller Welt. Der Ursprung von Mom's Cuisine ist einfach eine Geschichte, die weit weg lebende Kinder an ihre Mütter und die Mahlzeiten in ihrer Heimatstadt erinnern soll. Doch was von Herzen kommt, berührt oft das Herz. Mutters Küche beschränkt sich nicht mehr länger auf Familiengeschichten, sondern trägt dazu bei, die vietnamesische Küche in der Welt bekannt zu machen. Wer weit weg von zu Hause ist, hat Heimweh und vermisst die Mutter, die an der Tür wartet. Auch Dong Van Hung verspürt Nostalgie, wenn er weit weg arbeitet. In die Nostalgie des Thai Nguyen-Jungen mischen sich Ängste. Denn Frau Cuong, Hungs Mutter, ist allein zu Hause. Hung wurde in Armut geboren, deshalb musste Frau Cuong ihn mit Gemüse aus dem Garten und auf den Feldern gefangenem Fisch aufziehen. Mahlzeiten für Mutter und Kind bestehen teilweise nur aus gekochtem Gemüse mit Fischsauce. „Gelegentlich können meine Mutter und ich ein Ei oder ein Huhn essen. Die Hauptmahlzeit besteht aus selbst angebautem Gemüse, am besten ist es, Krabben und Schnecken zu fangen und daraus eine Suppe zu kochen. „Hung mag die Krabbensuppe, die seine Mutter kocht, am liebsten“, sagte Frau Cuong.

Hung geht zur Schule, dort ist nicht alles so komplett wie bei seinen Freunden. Er war traurig, verstand aber die Situation von Mutter und Kind und wurde weder wütend noch gab er seiner Mutter die Schuld. Er liebt seine Mutter und hilft tatkräftig bei der Hausarbeit und der Landwirtschaft. Ganz nach dem alten Wunsch seiner Mutter, „ein Kind zu haben, das ihm Gesellschaft leistet“, kann Hung seiner Mutter alle seine Freuden und Sorgen anvertrauen. Je älter Hung wird, desto mehr ähnelt er seiner Mutter in ihrer Einfachheit und Sanftheit. Auch die langsame, ruhige und leise Arbeitsweise unterscheidet sich nicht von der von Frau Cuong. Aus Liebe zu seiner Mutter besuchte Hung keine Universität, sondern entschied sich dafür, in Bac Ninh zu arbeiten und Geld zu verdienen. Ihr Sohn war nicht zu Hause, also arbeitete Frau Cuong allein auf den Feldern und aß allein. Sie gab den Hunden keine Schuld mehr, sondern wandte sich den Hühnern zu. Am Nachmittag ließ sie ihre Hacke auf der Veranda stehen und kochte schnell das Abendessen. Das dürftige Essen war jetzt noch trostloser. Wo immer sie auch saß, fühlte sie sich unwohl. Als sie den Hund bellen hörte, nahm sie ihre Schüssel Reis und ging zur Tür, um zu warten …

Hung ging ein paar Tage zur Arbeit und rief aufgeregt zu Hause an, um nach seiner Mutter zu fragen. Als Frau Cuong ihren Sohn sagen hörte: „Mama, in der Firma bekommst du leckeres Essen“, schwieg sie einfach. Frau Cuong ist nicht wütend, sondern hat nur Mitleid mit ihrem Sohn, der seit über 18 Jahren keine richtige Mahlzeit mehr zu sich genommen hat. Jeden Tag gibt es einfach die gleichen einfachen, oberflächlichen Gerichte. Das Firmenessen ist vielseitig und wechselt regelmäßig. Daher ist es natürlich, dass Hung Interesse hat.

Doch im Leben liebt niemand sein Kind so sehr wie eine Mutter, und selbst das beste Essen kann nicht mit einer Schüssel weißem Reis und einer von einer Mutter gekochten Suppe verglichen werden. „Anfangs fand ich das gemeinsame Essen lecker, aber mit der Zeit wurde es mir langweilig und ich vermisste das selbst gekochte Essen mehr. „Mamas Kochkünste sind immer noch die besten der Welt“, gestand Hung. Am besten erinnert sich Hung an die Krabbensuppe seiner Mutter. Hung sagte: „Vielleicht weil ich sie schon als kleines Kind gegessen habe, fand ich, dass die Krabbensuppe, die meine Mutter kochte, genau richtig gewürzt war. Ich erinnere mich an gemeinsame Mahlzeiten mit meiner Mutter und meiner Großmutter, bei denen wir zu dritt zusammenkamen und uns gegenseitig mit Gemüse und Fisch halfen. Oma ist verstorben, nur Mutter und Kind sind noch zu Hause. Einfache aber warme Mahlzeit. „Meine Mutter gibt mir alle leckeren Gerichte.“ Bei jedem Besuch zu Hause wurde Hung von seiner Mutter mit der köstlichsten Krabbensuppe der Welt bewirtet. Hung goss langsam die Suppe in die Schüssel mit duftendem weißem Reis. Nach seiner Berufstätigkeit wurde Hung Fotograf. Er ging nach Hanoi, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen, und sorgte sich allein um das Essen seiner Mutter. Im Februar 2019 begann Hung mit der Erstellung von Inhalten auf YouTube. Er probierte es mit der Krabbensuppe, die seine Mutter kochte. Hung nutzte die Zeit, die er während seines Heimbesuchs nutzte, und bat seine Mutter, in den Garten zu gehen und Gemüse für die Krabbensuppe zu ernten. Außerdem durfte er sie filmen und ein Video machen. Frau Cuong dachte, ihr Sohn würde damit spielen und es als Andenken behalten. Sie hatte nicht damit gerechnet, dass Hung ein Video von ihr beim Suppekochen auf YouTube posten würde.

Damals mangelte es auf den Social-Media-Plattformen nicht an schmutzigen Inhalten, Clickbait und der Missachtung moralischer Werte, um Geld zu verdienen. Hung hat nicht daran gedacht, mit YouTube Geld zu verdienen, und er möchte das Bild seiner Mutter nicht nutzen, um Aufrufe zu erzielen. Er hofft lediglich, dass seine Videos Kinder, die weit weg von zu Hause leben, daran erinnern, an Familienessen zu denken und ihre Eltern öfter zu besuchen. Das Video von Frau Cuong, wie sie in den Garten geht, um Süßkartoffeln zu ernten und Krabben zu fangen, um daraus Suppe zu kochen, zog mit seiner rustikalen, friedlichen Atmosphäre schnell die Zuschauer an. Das erste Video wurde bereits nach etwa fünf Tagen seit seiner Veröffentlichung über 20.000 Mal angesehen. Hung erinnert sich: „Der Kanal hatte nur etwa 200 Abonnenten, aber die Zahl der Aufrufe überstieg diese Zahl bei weitem. Ich habe das erste Video auf meiner persönlichen Facebook-Seite geteilt, ohne Channel-Baiting-Techniken zu verwenden, um die Aufrufe zu erhöhen. Die Aufrufe dieses Videos kommen ganz natürlich zustande. Vielleicht berührt es die Emotionen und die Nostalgie vieler Menschen.“ Da er nicht vorhat, mit YouTube Geld zu verdienen, behält Hung seinen Job als Fotograf in Hanoi. Gelegentlich kommt Hung nach Hause und nutzt die Gelegenheit, seine Mutter bei der Feldarbeit und beim Kochen zu filmen. Überraschenderweise hatte Hungs Kanal „Mom's Cooking“ nach drei Monaten 100.000 Abonnenten. Dies motivierte Hung, zu Thai Nguyen zurückzukehren und den Kanal gemeinsam mit seiner Mutter weiterzuentwickeln. Frau Cuong war es peinlich, dass ihr Sohn das Video ins Internet gestellt hatte, und wollte nicht weiter filmen. Dennoch machte Hung ihr Mut: „Mama sieht auf dem Bild wunderschön aus. Alle loben meine Mutter für ihre Schönheit und Sanftheit. Auch die jungen Leute im Dorf lobten Frau Cuong für ihr schönes Aussehen auf Fotos und sahen sich gern die Videos des Kanals an. Dank dessen ist sie selbstbewusster und kann einfach ihre tägliche Arbeit auf dem Bauernhof erledigen, ohne zu schauspielern.

Die Dorfbewohner gewöhnten sich allmählich an das Bild von Frau Cuong, wie sie mit ihrem Sohn, der eine Kamera trug, aufs Feld ging. Mama arbeitete ruhig, ich fummelte an der Einstellung der Kamera herum und suchte nach einem guten Winkel. Nach mehr als vier Jahren gewöhnte sich Frau Cuong allmählich an das Auftreten vor der Kamera und war nicht mehr so ​​schüchtern wie am Anfang. Der rustikale Charakter und das fleißige Auftreten der Mutter auf dem Land bleiben jedoch unverändert. Frau Cuong lächelte und erzählte: „Jetzt arbeiten Mutter und Sohn besser zusammen. Früher war ich das nicht gewohnt. Mein Kind zwang mich immer wieder dazu und ärgerte mich. Wenn ich nicht koche, koche ich schneller, aber wenn ich koche, muss ich langsam und sorgfältig arbeiten und es dauert lange. Manchmal, im heißen Sommer, fühle ich mich müde und deprimiert. Als Hung das sah, ermutigte er mich, mich mehr anzustrengen und das Video sorgfältiger fertigzustellen.“ In jedem Video ruft Frau Cuong auch Erinnerungen an ihre Jugend hervor. Das sind die Geschichten, die sie erlebt hat. Eine schwierige und anstrengende Zeit, die uns aber auch Lektionen über die Menschlichkeit erteilt.

Das Leben von Frau Cuong, das viele Jahre lang traurig und einsam war, ist dank ihrer Kinder und Enkelkinder und der Liebe der Zuschauer aus aller Welt heute glücklicher.

Seit Hung geheiratet hat, sind in den Kochvideos auf dem Kanal „Mother’s Cuisine“ nicht nur Frau Cuong, sondern auch ihre Schwiegertochter und ihr Enkelkind zu sehen. Sie lächelt mehr und isst besser. Ihre Freude ist echt und ansteckend und macht auch die Zuschauer glücklich. Frau Cuong liest die Kommentare der jungen Zuschauer mit dem Herzen einer Mutter. Sie war gerührt, als viele junge Leute kommentierten: „Wenn ich die Mahlzeiten des Kanals sehe, vermisse ich meine Mutter.“ Viele Leute riefen sogar an und sagten: „Du siehst genauso aus wie meine Mutter“, was sie zum Weinen brachte.

Die berühmten Frauen Cuong und Hung sind in ihrer Kleidung und Sprache immer noch schlicht. Sie gestand: „Meine Persönlichkeit ist immer dieselbe geblieben, nichts hat sich geändert. Ich fühle mich jetzt einfach glücklicher und aufgeregter. Ich bin immer noch ein Landmensch und gehe immer noch jeden Tag auf die Felder, um zu pflügen. Hung jagt, genau wie seine Mutter, nicht dem Geld hinterher und nutzt seinen Ruhm auch nicht aus, um viele Videos zu drehen. Er kümmerte sich um jeden Schritt und filmte jede Etappe genau so, wie sie in Wirklichkeit war, sodass es viel Zeit in Anspruch nahm. Das Warten ist zur Gewohnheit geworden, die Zuschauer des Kanals „Mother’s Cooking“ sind immer gespannt, wenn sie ein neues Video sehen, schauen sie es sich sofort an. Jeden Monat postet Hung nur etwa 2–3 Videos, manchmal nur 1 Video alle paar Monate. Nach einem Jahr Entwicklungszeit ist der Kanal „Mother’s Cooking“ nicht nur bei den heimischen Zuschauern beliebt, sondern hat auch viele Anhänger auf der ganzen Welt. Anfang 2021 wurde das Video des Kanals, in dem Mama Chung-Kuchen verpackt und ein traditionelles Silvesteressen zubereitet, auf der YouTube-Fanpage mit fast 100 Millionen Followern vorgestellt. Frau Cuong und Hung waren überwältigt von Emotionen, Freude und Stolz. Dieser Wendepunkt trug dazu bei, das Denken und die Ziele der Kanalentwicklung des Thai Nguyen-Jungen zu verändern.

Dong Van Hung teilte mit: „Die Ehre, auf der YouTube-Fanpage zu erscheinen, war Zufall und entsprach nicht meinen Erwartungen. Zunächst wollten meine Mutter und ich nur unsere Familiengerichte vorstellen, doch wir bekamen Unterstützung von allen, auch von vielen Ausländern. Dieser Zufall trug unbeabsichtigt zur Förderung der vietnamesischen Küche bei. Von da an wurde mir meine Verantwortung bewusst, die Kultur, den Tourismus und die Küche des Landes in der Welt bekannt zu machen. Ich hatte die Idee, einzigartigere Inhalte zu entwickeln, die sowohl die Verbreitung familiärer Werte als auch die Vorstellung des schönen, gastfreundlichen Vietnams fördern.“ Dank seiner positiven Beiträge und Kreativität gilt der YouTube-Kanal „Am thuc me lam“ als der YouTube-Kanal Nummer 1 in Vietnam und vermittelt Freunden im In- und Ausland Botschaften über kulturelle Schönheit, traditionelle Küche, Familienliebe und Bilder der Vietnamesen. Derzeit hat der Kanal mehr als 1 Million Follower auf YouTube, den YouTube Gold Button gewonnen und mehr als 700.000 Follower auf Facebook sowie mehr als 200.000 Follower auf TikTok ... Im Jahr 2020 wurde der Kanal von YouTube ausgewählt, Vietnam zu vertreten und weltweit am YouTube FanFest-Programm teilzunehmen. Dong Van Hung wurde 2021 vom Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz eine Ehrenurkunde für seine herausragenden Leistungen in der Nachahmerbewegung „Thai Nguyen fördert Programm zur digitalen Transformation“ überreicht. Im selben Jahr erhielt Hung vom Exekutivkomitee der Jugendunion der Provinz eine Ehrenurkunde als „vielversprechendes junges Gesicht von Thai Nguyen“. In jüngster Zeit wurde Dong Van Hung weiterhin als „fortgeschrittener Jugendlicher, der den Lehren von Onkel Ho folgt“ der Provinz geehrt. Hung sagte, dass die Führer der Provinz Thai Nguyen Hung oft ermutigen und motivieren, den Kanal „Mother’s Cuisine“ zu entwickeln, um so die Schönheit seiner Heimatstadt im Besonderen und Vietnams im Allgemeinen bekannter zu machen.

Hung und seine Mutter erhielten rechtzeitig Ermutigung, waren begeistert und hatten viele neue Ideen. Frau Cuong gestand aufrichtig: „Ich danke allen. Meine Mutter und ich werden von allen geliebt und allmählich geht es uns besser, wir leiden nicht mehr so ​​wie früher. Hung führte die Worte seiner Mutter fort und verriet, dass er die Förderung der Kultur und des Tourismus des Landes ausbauen werde, indem er mit seiner Mutter Ausflüge mache. Während der Familienausflüge filmte Hung Frau Cuong dabei, wie sie lokale Spezialitäten probierte, etwas über die Küche lernte und die lokale Kultur erlebte. Hung hofft, dass die Reisen mit allen Mitgliedern, bei denen Arbeit und familiäre Zuneigung kombiniert werden, ewig andauern werden. Design: Hoang Cuc Foto: Charakter bereitgestellt

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