Anzeichen einer Formalinvergiftung
Dr. Nguyen Thu Ha von der Abteilung für Ernährung und Diätetik am Nam Sai Gon International General Hospital (HCMC) sagte, dass Formalin häufig zur Herstellung von Phenolharz, Melamin-Formaldehyd-Harz, Harnstoff-Formaldehyd-Kleber, Desinfektionsmitteln in Brütereien und Teichen sowie Konservierungsmitteln für menschliche und tierische Organe, die als Forschungsproben verwendet werden, verwendet wird usw.
„Formelnahrung ist eine hochgiftige Substanz. Wenn unser Körper einer großen Menge Formalin ausgesetzt ist, verursacht dies viele gefährliche Komplikationen, die unsere Gesundheit beeinträchtigen, wie Lungenentzündung, Gastritis, Hautnekrosen … und kann bei längerer Einwirkung sogar Krebs verursachen“, betonte Dr. Ha.
Anzeichen einer Formalinvergiftung können tränende Augen, vermehrter Speichelfluss, Halsschmerzen, trockener Husten und Atembeschwerden sein. zunehmende Übelkeit, Bauchkrämpfe, Erbrechen, Bluterbrechen, Schmerzen im Mund, Blut im Urin; beeinträchtigte motorische Koordination, Zittern in den Gliedmaßen, unsicherer Gang; niedriger Blutdruck, schneller Herzschlag, Bewusstlosigkeit, sogar Koma.
Versuchen Sie beim Auswählen von Fisch, leicht auf den Fisch zu drücken. Wenn er sich weich und elastisch anfühlt, ist der Fisch wahrscheinlich frisch.
Einige Hinweise zur Auswahl von Lebensmitteln
Doktor Ha sagte, es sei sehr schwierig, Lebensmittel, die Formalin enthalten, mit bloßem Auge zu erkennen. Deshalb sollten wir beim Kauf von Lebensmitteln auf frische Lebensmittel achten, die sich weich anfühlen und nicht trocken und hart. Im Folgenden sind einige Punkte zu beachten:
Für Fisch gilt: Fühlt sich der Fisch bei leichtem Druck weich und elastisch an, ist das Fischfleisch fest und klebt fest an den Gräten, ist der Fisch vermutlich formaldehydfrei. Wählen Sie Fische, die nicht schleimig sind, einen charakteristischen Fischgeruch aufweisen, leuchtend rot oder dunkelrot sind und helle, klare und leicht hervortretende Augen haben. Fisch wird mit Eis oder im Kühlschrank kühl gehalten.
Wählen Sie keinen Fisch, dessen Kiemen nicht mehr leuchtend rot oder dunkelrot sind, dessen Fleisch weich und locker ist und nicht an den Gräten klebt, dessen Bauch intakt ist, dessen Schuppen sich leicht ablösen und der einen ungewöhnlichen Fischgeruch aufweist.
Für Garnelen, Tintenfische und Kraken : Wählen Sie frische, in Eis konservierte Fische, die wenig Schleim enthalten, ganz sind und deren Kopf fest mit dem Körper verbunden ist. Fühlt sich natürlich dehnbar und hochelastisch an; riecht fischig, kein seltsamer Geruch (wie Uringeruch, stechender Geruch, übler Geruch...). Bei Tintenfischen und Kraken sind die Augen klar und leicht hervortretend. Kaufen Sie keine Meeresfrüchte, die von außen frisch aussehen, aber weich, matschig und bei Berührung nicht elastisch sind. Nach der Verarbeitung ist das Fleisch matschig, ohne die charakteristische Süße und das Aroma.
Wählen Sie bei Garnelen, Kalmaren und Kraken frische, in Eis konservierte Exemplare, die wenig Schleim enthalten, ganz sind und deren Kopf fest mit dem Körper verbunden ist.
Mit Fadennudeln und Pho-Nudeln : Wenn Fadennudeln und Pho-Nudeln kein Formalin enthalten, werden die Fadennudeln oder Pho-Nudeln beim Berühren leicht zerdrückt, zerbrechen leicht und fühlen sich etwas klebrig und weich an. Wenn sie Formalin enthalten, sind die Nudeln zäher und spröder, lassen sich schwerer brechen, fühlen sich bei Berührung nicht klebrig an und haben nicht den leicht sauren Geruch von eingeweichtem Reis ...
„Außerdem sollten Sie Lebensmittel gründlich unter fließendem Wasser waschen, da sich Formalin in Wasser auflöst, was dabei hilft, es etwas zu reduzieren. Es ist zu beachten, dass Formalin auch beim Grillen oder Räuchern von Lebensmitteln entsteht … begrenzen Sie also den Verzehr von vorgeräucherten oder gegrillten Lebensmitteln“, merkte Dr. Ha an.
3,2 Tonnen formalinhaltige Sardellen entdeckt
Wie Thanh Nien Online am 17. Oktober berichtete, hieß es in einer Information der Marktverwaltungsbehörde von Thanh Hoa, dass gegen 1:00 Uhr morgens desselben Tages Kräfte des Marktverwaltungsteams Nr. 10 (unter der Marktverwaltungsbehörde von Thanh Hoa) in Abstimmung mit der Wirtschaftspolizeibehörde der Provinzpolizei von Thanh Hoa einen Lastwagen mit einem Anhänger untersuchten, der eine große Menge Sardellen unbekannter Herkunft transportierte.
Bei der Kontrolle stellten die Behörden fest, dass das Fahrzeug zahlreiche Schaumstoffboxen mit Sardellen im Gesamtgewicht von rund 3,2 Tonnen transportierte.
Die Behörden führten rasche Tests durch und entdeckten Formalin in den Styroporboxen mit den Sardellen. Zum Zeitpunkt der Kontrolle konnte der Fahrer keine Herkunftsdokumente des Produkts vorlegen.
Die Behörden haben den Vorfall protokolliert und sämtliche 3,2 Tonnen Sardellen vorläufig beschlagnahmt, um sie weiterhin gemäß den gesetzlichen Bestimmungen überprüfen, klären und behandeln zu können.
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