Am 22. Mai hieß es in einer Mitteilung der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An, dass diese Behörde die Ursache einer Lebensmittelvergiftung bei 76 Vorschulkindern des Thuan Son Kindergartens (Bezirk Do Luong) ermittelt habe.
Vertreter des Bildungssektors und der Lebensmittelsicherheits- und Hygienebehörde von Nghe An führten Inspektionen und Besuche bei vergifteten Schülern durch.
Der Vorfall mit der Lebensmittelvergiftung ereignete sich am Nachmittag des 9. Mai und führte dazu, dass 76 Kinder vergiftet wurden. Die Schule und ihre Eltern brachten sie zur Behandlung in die kommunale Gesundheitsstation und ins Bezirkskrankenhaus.
Nach dem Vorfall kam das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An zur Inspektion und entnahm zehn Proben, um sie an das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheits- und Hygienetests zu schicken und so die Ursache der Vergiftung festzustellen.
Anhand der Ergebnisse der Probenuntersuchungen und der klinischen Symptome der Kinder stellte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Nghe An fest, dass die Ursache der Lebensmittelvergiftung das Bakterium S. aureus (Staphylococcus aureus) in fermentiertem Joghurt war. Laut Angaben des Schulvorstands wurde dieser Joghurt vom Schulkoch gebraut, um ihn den Schülern der Schule anzubieten.
Das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An forderte außerdem das Gesundheitsamt von Nghe An auf, sich mit den Ämtern und Zweigstellen abzustimmen, um eine Intensivierung der Lebensmittelsicherheitsarbeit in Schulen mit Internatsküchen anzuleiten.
Der Wissenschaft zufolge handelt es sich bei Staphylococcus aureus um einen Bakterientyp, der viele schwere, akute Erkrankungen hervorrufen kann, sehr schwer zu behandeln ist und bei ausbleibender Behandlung zum Tod führen kann. Wenn Sie mit Staphylococcus aureus kontaminierte Nahrungsmittel essen, kann es leicht zu einer Lebensmittelvergiftung kommen. Diese Bakterien gelangen häufig in Lebensmittel, wenn deren Verarbeitung und Lagerung nicht hygienisch erfolgt.
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