Tiểu đường là rối loạn chuyển hóa có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi. Để biết một người có bị tiểu đường hay không thì cần kiểm tra đường huyết. Để có kết quả chính xác, mọi người cần hạn chế một số món trong bữa trước đó.
Nếu bạn đi khám sức khỏe và kiểm tra đường huyết vào buổi sáng thì cần điều chỉnh thành phần thực phẩm trong bữa ăn từ tối hôm trước. Những điều chỉnh này sẽ giúp kết quả kiểm tra đường huyết được chính xác, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Mọi người cần hạn chế ăn các món có nhiều đường, chất béo vào bữa tối nếu có lịch kiểm tra đường huyết vào sáng hôm sau
Trước khi kiểm tra đường huyết, mọi người cần tránh ăn những món sau:
Thực phẩm giàu tinh bột trắng
Các món có nhiều tinh bột trắng như mì ống, bánh mì, cơm, khoai tây chiên có thể làm đường huyết trong máu tăng đột biến. Tinh bột sau khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành đường glucose, khiến đường huyết tăng nhanh.
Món có đường
Các loại thực phẩm, đồ uống có nhiều đường như kẹo, soda, nước ép trái cây hay các loại bánh ngọt sẽ làm tăng đường huyết một cách nhanh chóng. Lúc này, kết quả kiểm tra sẽ không còn chính xác.
Rượu bia
Rượu bia nằm trong danh sách những món có thể làm tăng đường huyết. Điều này là do rượu bia chứa carbohydrate. Những người tiền tiểu đường và tiểu đường được khuyến cáo nên hạn chế rượu bia.
Đồ uống chứa caffein
Caffein có thể ảnh hưởng đến độ nhạy insulin, từ đó làm tăng đường huyết. Vì vậy, trước khi kiểm tra đường huyết, mọi người tốt nhất là nên tránh caffein. Những món có nhiều caffein là trà, cà phê, sô cô la và nước uống tăng lực.
Món có nhiều chất béo
Những món có nhiều chất béo như đồ chiên, phô mai không trực tiếp làm tăng đường huyết. Tuy nhiên, chúng lại ảnh hưởng đến độ nhạy insulin và quá trình chuyển hóa đường glucose, từ đó làm tăng đường huyết.
Bữa ăn lớn
Mọi người cần tránh ăn một bữa quá nhiều trước khi kiểm tra đường huyết. Thậm chí, dù kiểm tra vào buổi sáng thì tối hôm trước đó cũng không nên ăn quá nhiều. Bữa ăn này có thể gây biến động đường huyết vào sáng hôm sau, đặc biệt là nếu ăn nhiều đường bột.
Để kết quả xét nghiệm đường huyết chính xác thì bữa tối hôm trước đó mọi người cần ăn các món lành mạnh như thịt nạc giàu protein, các loại thực vật có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ như bông cải xanh, rau bina, gạo lứt, diêm mạch, yến mạch hay đậu, theo Healthline.
Nguồn: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-nhung-mon-nao-de-kiem-tra-duong-huyet-duoc-chinh-xac-185241215133101161.htm
