Trang chủVăn hóa - Xã hộiGiáo dụcCân ký suất ăn bán trú

Cân ký suất ăn bán trú


Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 1.

Nhà cung cấp suất ăn bán trú giao đến trường, phải cân ký đối chứng lại thực phẩm, để đảm bảo đầy đủ

Tại Trường tiểu học Đinh Tiên Hoàng, Q.1, TP.HCM mỗi trưa, cô bảo mẫu của từng lớp sẽ cầm sẵn tờ giấy in thông số bữa cơm bán trú của lớp mình hôm đó để cân ký đối chứng với đơn vị cung cấp suất ăn bán trú, chỉ khi số lượng đủ, mới nhận hàng.

Ở trường tiểu học này, tiền ăn bán trú mỗi ngày là 35.000 đồng/em (gồm bữa trưa và xế), đúng theo quy định tại Nghị quyết 04 năm 2023 của Hội đồng nhân dân TP.HCM. Trong bối cảnh giá cả thực phẩm tăng cao, để vừa đảm bảo mức thu suất ăn bán trú đúng quy định của thành phố, vừa đảm bảo với số tiền đó học sinh được ăn no, ăn đủ, nóng sốt, nhà trường và đơn vị cung cấp suất ăn phải cân đong đo đếm rất kỹ lưỡng. Đồng thời, đơn vị cung cấp suất ăn cũng hỗ trợ tích cực nhà trường vì là đơn vị cung cấp lâu năm.

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 2.

Các món đồ ăn, dụng cụ ăn uống đã hấp sấy… tất cả được đóng trong các thùng với màu sắc khác nhau (xanh lá, đỏ, vàng, xanh lam) để thuận tiện trong quá trình chia về các lớp

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 3.
Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 4.

Các cô bảo mẫu của từng lớp sẽ cầm sẵn tờ giấy in thông số bữa cơm bán trú của lớp mình hôm đó để cân ký đối chứng với đơn vị cung cấp suất ăn bán trú

Cô Trần Thị Thu Hương, Hiệu trưởng Trường tiểu học Đinh Tiên Hoàng, Q.1, cho biết để đảm bảo suất ăn đủ về khối lượng, đảm bảo chất lượng, để học sinh ăn ngon, ăn no, đủ chất thì ngay từ đầu nhà trường đã phải làm rất chặt chẽ với bên cung cấp suất ăn. Đơn vị đó phải thực hiện theo việc định lượng từng nhóm tuổi để khi nhập thức ăn vào trường, nhà trường sẽ kiểm tra lại chất lượng món ăn và đủ khối lượng.

Nhà trường yêu cầu bên cung cấp suất ăn không chia sẵn theo từng khay cho từng em.

Bên cung cấp suất ăn phải giao về từng lớp với đủ số lượng cơm, canh, đồ mặn, từng lớp (cân ký để biết đủ khối lượng). Sau đó, các lớp sẽ yêu cầu học sinh xếp hàng để các em tự lấy cơm, canh, cô bảo mẫu sẽ chia đồ mặn. Nhờ vậy, học sinh ăn đủ, ăn no và phần ăn sẽ nóng hơn.

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 5.

Cô giáo phụ trách bán trú của trường luôn giám sát chặt chẽ quá trình kiểm tra đồ ăn được giao tới, về mặt số lượng, chất lượng

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 6.
Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 7.

Nhân viên bảo mẫu chỉ nhận cơm bán trú khi đúng và đủ với số lượng, chất lượng

Nhờ phần mềm dinh dưỡng tính toán, cân đối lượng thực phẩm mà mỗi lớp học, tương ứng với độ tuổi học sinh, nhu cầu dinh dưỡng, số lượng học sinh ăn trưa trong lớp mà hộp đựng đồ ăn sẽ có khối lượng, số lượng khác nhau.

Mỗi cô bảo mẫu sẽ cầm sẵn tờ giấy in thông số bữa cơm bán trú của lớp mình hôm đó để cân đối chứng với đơn vị cung cấp suất ăn, chỉ khi số lượng đủ, mới nhận hàng. Không cho phép bên cung cấp cơm làm việc tùy ý thích giao đến bao nhiêu cũng được.

Ví dụ trưa nay ăn rau xào, cơm trắng, xíu mại, canh, chuối. Lớp 3/1 có 33 suất ăn trưa. Đúng chuẩn thì phải cần 5,6 kg cơm trắng; 8,3 kg canh; 1,7 kg món mặn (xíu mại, cân riêng phần viên, không tính nước); 0,8 kg rau xào. Bảo mẫu kiểm tra đúng đủ số cân, nhận xét màu sắc món ăn, vệ sinh thực phẩm, vật dụng đảm bảo thì mới ký nhận vào bảng định lượng.

Những ngày trường phục vụ món nước như phở, nui, hủ tiếu, xe chở suất ăn tới sẽ phải đưa phần nước dùng vào phòng giáo dục dinh dưỡng của trường để hâm nóng lại, trước khi chia về từng lớp để bữa ăn luôn ngon miệng.

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 8.

Cơm trưa có xíu mại trứng bách hoa, cải dún xào, khoai mỡ nấu tôm, chuối cau tráng miệng

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 9.

Tương ứng với các món ăn là bảng định lượng, bảo mẫu từng lớp căn cứ vào đây để cân ký đồ ăn, kiểm tra xem đủ chưa

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 10.

Học sinh xếp hàng tự lấy đồ ăn, đảm bảo ăn đủ, ăn no

“Tôi thường xuyên đi quanh các lớp xem hôm nay học sinh ăn như thế nào, có hết suất ăn của mình không, các con nhận xét cơm như thế nào. Ở đây hầu như học sinh ăn rất được, ít khi bỏ thừa đồ ăn, hôm nào thừa đồ ăn có thể vì bên cung cấp suất ăn cho dư hơn”, cô Trần Thị Thu Hương, Hiệu trưởng Trường tiểu học Đinh Tiên Hoàng, Q.1, cho biết.

Tại trường học này, có 2 người luôn luôn ăn suất cơm bán trú như học sinh. Một là nhân viên y tế, phải ăn trước học sinh 30 phút để kiểm tra bữa ăn có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không, màu mùi như thế nào. Sau đó là cô hiệu trưởng, ăn sau khi học sinh đã ăn xong để đánh giá xem chất lượng bữa ăn như thế nào, cần điều chỉnh tăng, giảm số lượng ra sao.

“Menu bữa ăn bán trú luôn được công khai trên trang web trường học. Hàng năm, ngoài các đợt ban giám hiệu nhà trường, ban đại diện cha mẹ kiểm tra định kỳ đơn vị cung cấp suất ăn thì chúng tôi cũng có những buổi đột xuất kiểm tra đơn vị đó. Để xem họ có tuân thủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hay không, nguồn gốc xuất xứ thực phẩm như thế nào”, cô Hương nói.

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 11.

Cô Hương (áo dài vàng) tới các lớp xem các học sinh ăn bán trú ra sao

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 12.

Nhờ cách làm khoa học mà học sinh luôn được ăn cơm bán trú đủ lượng và chất, bữa cơm luôn nóng

Trường học có bếp ăn cũng cân ký lượng thực phẩm giao về từng lớp

Không chỉ với trường học đặt suất ăn bán trú từ đơn vị cung cấp suất ăn bên ngoài mới cần cân ký đối chứng thực phẩm giao về trường. 

Trong quá trình đi thực tế nhiều bếp ăn trường học tại TP.HCM, phóng viên Báo Thanh Niên ghi nhận, khi nhà bếp trường học nấu xong các món ăn sẽ tới phần chia cơm, đồ ăn về lớp. Nhân viên nhà bếp cũng sẽ có bảng tính toán lượng thực phẩm của từng lớp, tương ứng với sĩ số ăn cơm bán trú của lớp đó, để cân ký cơm, đồ ăn cho chính xác.

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 13.

Thực phẩm cũng được cân ký để chia về các lớp sau khi đầu bếp Trường tiểu học Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q.1 nấu xong

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 14.

Học sinh Trường tiểu học Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q.1 trong giờ ăn bán trú

Như tại Trường tiểu học Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q.1, TP.HCM, các món cơm, canh, đồ mặn sau khi được nhân viên đầu bếp cân đủ số lượng cho từng lớp, các bảo mẫu sẽ di chuyển suất ăn bán trú về vị trí bàn ăn của lớp mình. 

Hiệu trưởng nhiều trường tiểu học tại TP.HCM cho biết nhiều năm qua, nhiều trường học tại TP.HCM thực hiện dự án bữa ăn học đường, áp dụng phần mềm dinh dưỡng trong xây dựng thực đơn, tính toán khẩu phần, số thực phẩm nhập vào, tính đơn giá suất ăn bán trú… Nhờ đó công tác tổ chức bữa ăn bán trú trường học thuận tiện, khoa học hơn…



Source link

Cùng chủ đề

Giải mã thành công của Ajinomoto Việt Nam trong hơn 3 thập kỉ qua

Xuất hiện tại Việt Nam cùng thời với những tên tuổi lớn của Nhật Bản như Toyota, Honda, Sony đầu thập niên 90, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã tạo được vị thế vững chắc trong lĩnh vực gia vị và thực phẩm.Hành...

Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội chỉ đạo học sinh phải được ‘ăn sạch’

TPO - Ngoài các vấn đề xây trường lớp, tuyển đủ giáo viên đáp ứng nhu cầu dạy học trong năm học tới, ông Trần Sỹ Thanh, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội yêu cầu cần quan tâm bữa ăn trong trường học. Phát biểu tại Hội nghị Tổng kết năm học 2023-2024 và triển khai nhiệm vụ năm học mới 2024-2025 của Sở GD&ĐT Hà Nội ngày 14/8, Chủ tịch UBND thành phố Hà...

Bữa trưa ở trường trở thành niềm vui thích của học sinh Nhật Bản

Theo trang Nikkei Asia, trong một bộ phim Nhật Bản mới phát hành gần đây, có tên là "Oishii Kyushoku 3" (Bữa trưa ở trường ngon tuyệt – phần 3), nhân vật chính là một giáo viên dạy toán trung học cơ sở ở độ tuổi 30, người đang mong...

Bữa ăn bán trú bị phản ánh thua cơm bụi, hiệu trưởng giải thích thế nào?

Ông Nguyễn Thế Sinh - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Quang Trung (TP Huế, tỉnh Thừa Thiên-Huế) cho biết, những hình ảnh khay cơm xuất hiện trên mạng xã hội đúng là chụp tại trường, nhưng khẩu phần trong khay cơm không phải khẩu phần dành cho học sinh của trường.Tuy nhiên, trong phản hồi đăng trên cổng thông tin của trường, đại diện trường Tiểu học Quang Trung khẳng định, hình ảnh các khay cơm được phụ...

Làm rõ phản ánh bữa cơm bán trú của học sinh tiểu học thua cơm bụi lề đường

Chiều 11/4, lãnh đạo UBND TP Huế (Thừa Thiên - Huế) cho biết đã nắm được phản ánh của phụ huynh về việc bữa ăn cho học sinh bán trú của Trường Tiểu học Quang Trung quá ít, không đảm bảo dinh dưỡng. Trước mắt đơn vị sẽ chỉ đạo các cơ quan chuyên môn kiểm tra, xác minh thông tin để có hình thức xử lý phù hợp nếu có vi phạm.Phụ huynh cho hay, mỗi ngày...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Công tố viên đặc biệt cân nhắc từ chức trước khi bị ông Trump đuổi?

Công tố viên đặc biệt Jack Smith là người điều tra và truy tố ông Donald Trump trong 2 vụ án hình sự cấp liên bang. ...

Nhân viên Mật vụ Mỹ lén đưa tình nhân đến nhà cựu Tổng thống Obama

Một nhân viên Mật vụ Mỹ bị cáo buộc đã đưa tình nhân đến nhà cựu Tổng thống Barack Obama ở bang Hawaii khi vị cựu lãnh đạo đi vắng. ...

Bật mí về chiếc váy dạ hội gây tranh cãi mà Thanh Thủy diện tại Miss International

Lê Thanh Hòa bật mí thêm thời điểm chiếc váy vướng phải những tranh cãi, chính Thanh Thủy...

Hạt đu đủ có loại bỏ ký sinh trùng đường ruột?

Ký sinh trùng đường ruột là những sinh vật nhỏ bé, thường là giun hoặc các sinh vật đơn bào, sinh sống trong hệ tiêu hóa của con người. ...

Bài đọc nhiều

Công an xác minh nữ sinh lớp 8 ‘đánh hội đồng’ nữ sinh lớp 9

Sau khi mạng xã hội lan truyền clip được cho là nữ sinh lớp 8 cùng nhiều người 'đánh hội đồng' nữ sinh lớp 9 bằng mũ bảo hiểm, công an vào cuộc xác minh. ...

‘Giáo viên cũng chịu sức ép phải cho học sinh học thêm’

Nếu không đi học thêm, học sinh, phụ huynh lo sợ bị điểm thấp, không vào được trường mơ ước, không có cơ hội trong tương lai. Thầy cô giáo cũng chịu áp lực không nhỏ từ việc đánh giá, xếp loại giáo viên dựa trên kết quả các kỳ thi. Lời tòa soạn: Học thêm đang trở thành một áp lực vô hình và khó tránh với nhiều gia đình. VietNamNet mở diễn đàn Sức ép học thêm với mong...

Thấy gì ở cuộc thi Nét đẹp Sinh viên Du lịch của Trường Đại học Văn hóa TP. Hồ Chí Minh?

(Tổ Quốc) - Đêm chung kết cuộc thi Nét đẹp Sinh viên Du lịch 2024 của Trường Đại học Văn hóa TP. Hồ Chí Minh thực sự là sân chơi học đường lành mạnh, văn minh, trong sáng và đầy bổ ích trong quãng đời sinh viên ngành du lịch. ...

Giáo viên xếp hạng tài chính gia đình học sinh gây phẫn nộ

Theo SCMP, vụ việc xảy ra tại trường Trung học Longming ở Thượng Hải (Trung Quốc).Bức ảnh lan truyền trên mạng xã hội cho thấy bài kiểm tra có câu hỏi gợi ý học sinh đánh giá thứ hạng xã hội của gia đình. Câu hỏi đi kèm biểu đồ dạng thang, yêu cầu các em chọn từ 1 đến 10, tương đương với các mức độ "công việc không đứng đắn và lương thấp nhất", "trình độ học vấn...

Nữ sinh bị đánh hội đồng gãy đốt sống cổ vì can bạn cãi nhau: Thông tin mới nhất

Theo đó, ông Lê Văn Thanh (trú huyện Nông Cống, tỉnh Thanh Hóa - bố của nữ sinh bị đánh hội đồng) xác nhận, sau hơn 1 tháng xảy ra sự việc con gái ông bị nhóm bạn đánh hội đồng, sức khỏe của cháu có tiến triển chút ít, tuy nhiên vẫn khá yếu. Hiện tại, cháu vẫn đang phải cố định phần cổ, chưa thể đi lại được. Đặc biệt, ăn uống vào vẫn bị nôn...

Cùng chuyên mục

Tạm đình chỉ giáo viên đánh học sinh bầm tím 2 chân

(NLĐO) – Nhà trường đã đình chỉ công tác giáo viên chủ nhiệm có hành vi đánh bầm tím 2 chân của nam sinh lớp 6 ở tỉnh Quảng Nam. ...

Công an điều tra cô giáo chủ nhiệm đánh học sinh bầm tím 2 chân

Công an tỉnh Quảng Nam đã vào cuộc điều tra vụ cô giáo chủ nhiệm cầm thước đánh bầm tím cả 2 chân học sinh lớp 6. ...

Tạm đình chỉ cô giáo đánh học sinh lớp 6 bầm tím chân

Nhà trường đã tạm đình chỉ công tác cô giáo dùng thước đánh học sinh lớp 6 bầm tím hai chân. Lãnh đạo nhà trường cũng thông tin đã làm việc với gia đình, đồng thời đề nghị cô giáo chở em học sinh...

Phụ huynh tặng nghìn like cho hiệu trưởng “đổi hoa lấy quà”

Khi Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11 đang đến gần, nhiều phụ huynh bày tỏ họ cảm thấy tiếc khi những bó hoa, lẵng hoa có giá vài trăm nghìn đến hơn 1 triệu đồng chỉ bày trong...

Đánh học sinh lớp 6 bầm tím 2 chân, cô giáo chủ nhiệm bị đình chỉ

Nam sinh lớp 6 ở tỉnh Quảng Nam bị cô giáo chủ nhiệm dùng thước đánh bầm tím 2 chân, sau khi va chạm với bạn trong tiết Thể dục. Hiện, nhà trường đã ra quyết định đình chỉ công tác 5 ngày đối với cô giáo để làm rõ vụ việc. Tối 13/11, trao đổi với VietNamNet, ông Nguyễn Hữu Sáu, Trưởng Phòng GD-ĐT huyện Duy Xuyên (Quảng Nam) cho biết, đã nắm được vụ việc cô giáo chủ...

Mới nhất

Ai Cập kêu gọi tăng cường viện trợ cho Dải Gaza trước mùa Đông

Ngoại trưởng Ai Cập Badr Abdelatty ngày 12/11 khẳng định phải tăng cường viện trợ nhân đạo tại Dải Gaza, đặc biệt khi mùa Đông đang đến gần, đặc biệt trong bối cảnh nạn đói và bệnh tật ngày càng trầm trọng do cuộc xung đột kéo dài 13 tháng tại dải đất này.

Chủ tịch nước Lương Cường hội kiến Chánh án Tòa án Tối cao Peru

Trong chương trình thăm chính thức Cộng hòa Peru, sáng 12/11, giờ địa phương (tối cùng ngày, giờ Hà Nội), Chủ tịch nước Lương Cường hội kiến Chánh án Tòa án Tối cao Peru Javier Arévalo Vela. (TTXVN/Vietnam+) Nguồn: https://www.vietnamplus.vn/chu-tich-nuoc-luong-cuong-hoi-kien-chanh-an-toa-an-toi-cao-peru-post992998.vnp

Ban Dân tộc tỉnh Lào Cai làm việc với Ban Dân tộc tỉnh Bắc Giang

Đoàn công tác tỉnh Lào Cai do ông Lý Seo Vảng - Phó Trưởng Ban cùng công chức Ban Dân tộc và đại biểu Người có uy tín trong đồng bào DTTS tỉnh Lào Cai vừa có chuyến công tác, học tập, trao đổi kinh nghiệm tại tỉnh Bắc Giang.Vượt qua nhiều khó khăn, các địa phương miền núi...

Thi đua Quyết thắng – Động lực quan trọng để Văn phòng Bộ Quốc phòng hoàn thành thắng lợi nhiệm vụ được giao

(Bqp.vn) - Nhận thức rõ “Thi đua là một cách rất tốt, rất thiết thực để làm cho mọi người tiến bộ. Thi đua giúp cho đoàn kết chặt chẽ thêm và đoàn kết chặt chẽ để thi đua mãi”, những năm qua, cấp ủy, chỉ huy các cấp trong Văn phòng Bộ Quốc phòng đã coi trọng...

Thắt ống dẫn tinh thì tinh trùng đi đâu, có ảnh hưởng đến sinh lý nam không?

Thực tế hiện nay cho thấy, nam giới đã cởi mở và chủ động hơn trong việc thực hiện thủ thuật thắt ống dẫn tinh để ngừa thai. Tuy nhiên, trước khi quyết định,...

Mới nhất