يوتيوبر أمريكي يعشق كعك السمك ويأكل 3 حصص في المرة الواحدة مقابل نصف مليون دونج

[إعلان 1]

مارك وينز هو مدون طعام مشهور من أمريكا. ويملك حاليا صفحة على الفيسبوك تضم 6 ملايين متابع، وقناة شخصية على اليوتيوب تضم أكثر من 10 ملايين متابع.

بفضل شغفه بالسفر واستكشاف المأكولات، زار مارك وينز عشرات البلدان عبر القارات، حيث اختبر أطباقًا فريدة وجذابة في العديد من المناطق والمواقع. في جنوب شرق آسيا، فيتنام وتايلاند هما الدولتان اللتان يزورهما مارك أكثر من غيرهما. لقد أعجب بشكل خاص بالمطبخ الغني في فيتنام والذي يحتوي على العديد من الأطباق اللذيذة.

مارك وينز هو أحد مشاهير اليوتيوب المتخصصين في مجال الطعام، ولديه قناة على اليوتيوب حازت على أكثر من 10 ملايين متابع. كل فيديو ينشره يجذب ملايين المشاهدات (صورة: مارك وينز)

في رحلته الأخيرة إلى فيتنام، ذهب مارك إلى هانوي. توقف عند أحد المطاعم في شارع جيانج فو (منطقة با دينه) للاستمتاع بالتخصص الشهير في العاصمة. هذه هي كعكة السمك لافونج.

وكشف المدون الأمريكي أن كعكة السمك "لافونج" هي واحدة من أطباقه الفيتنامية المفضلة، وفي كل مرة يأتي فيها إلى هانوي، يتعين عليه تجربتها مرة واحدة على الأقل. في رحلاته السابقة، كان يتوقف في كثير من الأحيان عند "مطعمه المفضل" لتناول كعكات السمك، لكن هذه المرة أراد تجربة مكان جديد لتناول الطعام.

جاء سائح أمريكي إلى هانوي وتوقف عند مطعم شهير للاستمتاع بكعكة السمك "لافونج" التي أحبها منذ زمن طويل. وهذا أيضًا طبق "يجب أن يجربه" في كل مرة يسافر فيها إلى فيتنام (لقطة شاشة)

كان المطعم الذي زاره مارك يتمتع بمساحة واسعة وجيدة التهوية. وقد حصل المطعم على العديد من التقييمات الإيجابية ويحتل مرتبة عالية على جوجل، لذلك فهو يعتقد أن هذا سيكون وجهة عالية الجودة للاستمتاع بأطباقه المفضلة.

في المطعم، بناءً على اقتراح الموظفين، طلب اليوتيوبر حصتين من كعك السمك "لا فونج"، وأمعاء السمك، وطبق من لفائف السمك المقلية المقرمشة، والتي كانت تكفي ثلاثة أشخاص للاستمتاع بها حتى الشبع. يتم تقديم كعكة السمك مع الشعيرية والفول السوداني المحمص والأعشاب ومعجون الروبيان.

كعكة السمك التقليدية في هانوي لا فونج مصنوعة من سمك السلور الطازج الطبيعي لأن هذه السمكة تحتوي على الكثير من اللحم وقليل من العظام الصغيرة، ولحم السمك طري وعصير. سيتم تنظيف الأسماك بعناية ومعالجتها وتتبيلها بالكركم لإعطائها لونًا أصفر جذابًا (الصورة: كعكة السمك آنه فو)

عندما يطلب الزبائن، يقوم النادل بإخراج السمك ويقليه مباشرة في مقلاة صغيرة على موقد صغير مُجهز مسبقًا حتى تظل كعكات السمك ساخنة وذات رائحة عطرية دائمًا. وهذا أيضًا يجعل العملاء مثل مارك يشعرون بالرضا بسبب الحماس والتفكير الذي يتمتع به الموظفون في المطعم.

بعد أن استمتع بوجبة كعك السمك La Vang عدة مرات من قبل، أظهر مارك أيضًا أنه من محبي الطعام عندما بدأ في تناول غدائه. وضع بعض المعكرونة في الوعاء، وأضاف إليها بعض كعكات السمك المقلية مع الأعشاب الحارة، ثم سكب معجون الروبيان في الأعلى.

لم يتمكن اليوتيوبر الأمريكي من إخفاء حماسه وشغفه تجاه تخصص هانوي الشهير (صورة مقطوعة من المقطع)

على الرغم من أن معجون الروبيان بالنسبة للعديد من السياح الأجانب يعد من أكثر الأطباق "صعوبة في الأكل والرائحة" في فيتنام، إلا أن مارك أعجب بهذه الصلصة "ذات الرائحة الكريهة".

وعلق قائلاً إن كعكة السمك كانت طرية ومتماسكة وغنية بالنكهة وممزوجة برائحة الأعشاب بما في ذلك الشبت والبصل الأخضر. أمعاء الأسماك طازجة، مطاطية ومقرمشة. طوال الوجبة، ظل اليوتيوبر يردد: "لذيذ جدًا"، "رائع"،...

استمتع مارك بكعكة السمك "لافونج" على طريقة هانوي الأصلية، مع رشة من معجون الروبيان، وأعرب عن إعجابه بها لأنها كانت لذيذة للغاية (صورة مقطوعة من المقطع)

على الرغم من إعجابه الشديد بمذاق كعكة السمك "لافانج" هنا، إلا أن مارك طلب طبقًا آخر يحتوي على المزيد من الأعشاب للاستمتاع به. واعترف أنه على الرغم من أن كعكات السمك دهنية، إلا أنها ليست دهنية على الإطلاق ولا تزال تنضح بنضارة كل مكون في الطبق.

بعد الاستمتاع بنقانق السمك الساخنة وأمعائها، جرب مارك أيضًا بحماس لفائف السمك المقلية المقرمشة. وعلق قائلاً إن هذا الطبق لذيذ للغاية، حيث أن القشرة مقرمشة والحشوة غنية، وهي عبارة عن مزيج من لحم السمك الطري والأعشاب، مغموسة في صلصة السمك الحلوة والحامضة حسب ذوقه.

كما أبدى الضيف الغربي رضاه وانطباعه عن لفائف السمك المقلية المقرمشة (صورة مقطوعة من المقطع)

في نهاية الوجبة، دفع مارك 520 ألف دونج (بما في ذلك 3 حصص من كعكات السمك، و3 لفائف سمك الربيع والمشروبات). ويقترح أيضًا أن السائحين الآخرين، إذا أتيحت لهم الفرصة للقدوم إلى هانوي، يجب عليهم بالتأكيد الاستمتاع بهذا التخصص الشهير ولن يشعروا بخيبة الأمل.

ومن المعروف أنه خلال هذه الرحلة إلى فيتنام، بالإضافة إلى كعكات السمك "لافونج"، أمضى مارك أيضًا وقتًا في استكشاف العديد من أطعمة الشوارع في العاصمة مثل xoi xeo، وbun rieu، وbun cha، وbun oc، وchop suon chao،... حتى أن الضيف الأمريكي قام بجولة طعام في سلسلة من مطاعم الفو اللذيذة في هانوي وقدمها لأصدقائه من كل مكان.

فان داو

[إعلان 2]
مصدر