| وفي أول شهرين من العام، بلغت صادرات فيتنام من اليانسون النجمي 1437 طنًا، وصدّرت فيتنام 951 طنًا من اليانسون النجمي إلى السوق الهندية. |
وبحسب إحصائيات جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، بلغت صادرات فيتنام من اليانسون النجمي في يونيو/حزيران 1548 طناً، مع رقم أعمال بلغ 6.7 مليون دولار أميركي، بانخفاض 0.8% مقارنة بالشهر السابق. كانت شركة بروسي ثانج لونج أكبر مصدر في الشهر، حيث بلغت حصتها 13.8% لتصل إلى 213 طنًا.
 |
| تصدير التوابل الفاخرة يدر على فيتنام عشرات الملايين من الدولارات |
في الأشهر الستة الأولى من هذا العام، صدرت فيتنام 7023 طنًا من اليانسون النجمي، بإجمالي مبيعات تصديرية بلغت 34.2 مليون دولار أمريكي. وبالمقارنة مع نفس الفترة من عام 2023، انخفض حجم الصادرات بنسبة 5.6% وانخفض حجم المبيعات بنسبة 25.3%. تعد الهند أكبر سوق لتصدير اليانسون النجمي الفيتنامي بواقع 4410 طن، وهو ما يمثل 63% من إجمالي عدد المستوردين الفيتناميين.
وبحسب إحصائيات منظمة التوابل العالمية، يحتل إنتاج فيتنام من اليانسون النجمي المرتبة الثانية عالميا. بفضل اليانسون النجمي، تعد فيتنام موردًا محتملًا لسوق التوابل والنكهات العالمية - بقيمة 21.3 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المقرر أن تزيد إلى 27.4 مليار دولار أمريكي في عام 2026.
تبلغ المساحة الإجمالية لزراعة اليانسون النجمي في بلدنا حاليًا حوالي 40 ألف هكتار، وتتركز بشكل أساسي في منطقتي لانغ سون وكاو بانغ بإنتاج سنوي يزيد عن 16 ألف طن.
والجدير بالذكر أن اليانسون النجمي على مستوى العالم لا يوجد إلا في فيتنام والصين تقريبًا، ويمكن إنتاج اليانسون النجمي بكميات كبيرة بفضل الظروف المواتية. يبدأ حصاد اليانسون النجمي من السنة الرابعة، ولكن يستغرق الأمر حوالي 16 عامًا حتى تتمكن من حصاد محصولين في السنة، لذلك يصبح هذا النبات النادر أكثر قيمة. حيث يركز المحصول الربيعي على شهري فبراير ومارس؛ الحصاد في سبتمبر وأكتوبر
يعتبر اليانسون النجمي من التوابل المميزة التي يحب الطهاة المشهورون استخدامها دائمًا في أطباقهم. إن استخدام اليانسون النجمي في الأطباق بمهارة سيساعد على رفع الطبق إلى نكهة جديدة تمامًا.
بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام اليانسون النجمي النقي لنقعه في النبيذ يساعد في علاج أمراض مثل نزلات البرد والصداع وآلام المعدة وأمراض الجهاز الهضمي وأمراض العظام والمفاصل. كما أن اليانسون النجمي فعال في علاج فطريات الجلد، والجرب، وتسكين الآلام، وتقليل الكدمات، وعلاج السعال، وطرد البلغم... والعديد من الاستخدامات الطبية الأخرى. علاوة على ذلك، يعد زيت اليانسون النجمي العطري أيضًا أحد مستحضرات التجميل الجيدة المستخدمة في صناعة التجميل.
تعليق (0)