وفقًا للمعلومات الواردة من منظمة Vietnam Record Organization، قررت هذه الوحدة الإعلان عن تسجيلين طهي في مهرجان "تعزيز الثقافة الطهوية الفيتنامية" الذي يقام في قصر إعادة التوحيد (المنطقة الأولى، مدينة هوشي منه).
تحتوي خريطة المطبخ الفيتنامية على 126 طبقًا متخصصًا
على وجه التحديد، سجل الخريطة الطهوية والثقافية في فيتنام في المرحلة الثانية مع 126 تخصصًا نموذجيًا من 63 مقاطعة ومدينة تم إعدادها بعناية من قبل فنانين الطهي في المهرجان.
تحتوي هذه الخريطة الطهوية على العديد من الأطباق الفريدة والتخصصات من مناطق مختلفة مثل: سحلية الرمل المشوية بالملح والفلفل الحار (بينه ثوان)؛ طبق سمك السلور الساخن (هاو جيانج)؛ لام نو (لاي تشاو) أو الأطباق الإقليمية المألوفة مثل: بون تشا، بون داو مام توم (هانوي)، خبز سايجون...
السجل الثاني هو الخريطة عبر الإنترنت التي تحتوي على أكبر عدد من الأطباق الفيتنامية التي ساهم بها المجتمع. يعد هذا النشاط ضمن إطار مشروع التعاون لتعزيز المطبخ الفيتنامي المسمى: Variations - آلاف المكونات، وطهي ملايين الأطباق الفيتنامية، والذي يتم تنفيذه بشكل مشترك من قبل العلامة التجارية Maggi ومركز المعلومات السياحية التابع للإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام (وزارة الثقافة والرياضة والسياحة).
يقام مهرجان الاحتفال بالثقافة الطهوية الفيتنامية في الفترة من 20 إلى 22 أكتوبر، وتنظمه جمعية السياحة في مدينة هوشي منه، وجمعية الطهاة المحترفين في سايجون، ومركز الأبحاث والحفاظ على وتطوير المطبخ الفيتنامي.
قال السيد نجوين ترونج خانه، مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، إن استراتيجية تطوير السياحة في فيتنام حتى عام 2030 تحدد الثقافة الطهوية باعتبارها التيار الثقافي الرئيسي. وعليه، يعد المهرجان حدثاً يساهم في الترويج للمطبخ الفيتنامي على مستوى العالم، مما يساهم في تعزيز السياحة الطهوية، مما يجعل فيتنام وجهة جذابة للسياح الدوليين.
وفقا لثانه نين
المصدر: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm
مصدر
تعليق (0)