تسجيل رقم قياسي في خريطة المطبخ الفيتنامي بـ 126 طبقًا متخصصًا

وفقًا لمعلومات من منظمة فيتنام للتسجيلات، قررت هذه الوحدة الإعلان عن تسجيلين للطهي في مهرجان "تعزيز الثقافة الطهوية الفيتنامية" الذي يقام في قصر إعادة التوحيد (المنطقة 1، مدينة هوشي منه).

تحتوي خريطة المطبخ الفيتنامي المسجلة على 126 طبقًا متخصصًا

على وجه التحديد، سجل الخريطة الثقافية والطهوية الفيتنامية للمرحلة الثانية مع 126 تخصصًا نموذجيًا من 63 مقاطعة ومدينة تم إعدادها بدقة من قبل فنانين الطهي مباشرة في المهرجان.

تحتوي هذه الخريطة الطهوية على العديد من الأطباق الفريدة والتخصصات من مناطق مختلفة مثل: سحلية الرمل المشوية مع الملح والفلفل الحار (بينه ثوان)؛ طبق سمك السلور الساخن (هاو جيانج)؛ لام نهو (لاي تشاو) أو الأطباق الإقليمية المألوفة مثل: بون تشا، بون داو مام توم (هانوي)، خبز سايجون...

السجل الثاني هو الخريطة عبر الإنترنت التي تحتوي على أكبر عدد من الأطباق الفيتنامية التي ساهم بها المجتمع. يعد هذا نشاطًا في إطار مشروع التعاون لتعزيز المطبخ الفيتنامي المسمى: Variations - آلاف المكونات، وطهي ملايين الأطباق الفيتنامية، والذي يتم تنفيذه بشكل مشترك من قبل العلامة التجارية Maggi ومركز المعلومات السياحية التابع للإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام (وزارة الثقافة والرياضة والسياحة).

يقام مهرجان الاحتفال بالثقافة الطهوية الفيتنامية في الفترة من 20 إلى 22 أكتوبر، وتنظمه جمعية السياحة في مدينة هوشي منه، وجمعية الطهاة المحترفين في سايجون، ومركز الأبحاث والحفاظ على وتطوير المطبخ الفيتنامي.

قال مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، السيد نجوين ترونج خانه، إن استراتيجية تطوير السياحة في فيتنام حتى عام 2030 تحدد الثقافة الطهوية باعتبارها التيار الثقافي الرئيسي. وعليه، يعد المهرجان حدثًا يساهم في الترويج للمطبخ الفيتنامي للعالم، مما يساهم في تعزيز السياحة الطهوية، مما يجعل فيتنام وجهة جذابة للسياح الدوليين.

وفقا لثانه نين

المصدر: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

مصدر