الشيف الرئيسية كريستين ها تعلّم الأطفال المكفوفين كيفية صنع كعك اليقطين

[إعلان 1]

"عندما علمت أنني سأقوم بتعليم الأطفال المعوقين (الأطفال ضعاف البصر) كيفية صنع كعك القمر، شعرت بالقلق بعض الشيء. لأنه ليس من السهل حقًا على الأشخاص ضعاف البصر الطهي معًا. لكنني كنت لا أزال أتطلع إلى تعليمهم حتى يفهموا أنه على الرغم من أنهم ضعاف البصر، إلا أنهم لا يزالون قادرين على الطهي"، شاركت الشيف كريستين ها.

قامت كريستين ها بإرشاد الأطفال المكفوفين لصنع كعك القمر وفقًا لوصفتها الخاصة، حيث جمعت بشكل متناغم بين المكونات الأمريكية والفيتنامية مثل اليقطين والقرفة والزنجبيل وجبن الكريم في كعكة القمر. "في البداية كان الأطفال خجولين بعض الشيء، ولكن بعد ذلك أصبحوا أكثر راحة. أعتقد أنني والأطفال استمتعنا كثيرًا"، شاركتنا الطاهية.

أصعب شيء بالنسبة للأطفال المكفوفين أثناء الخبز هو العثور على مكان المكونات. تقوم الشيف الأنثى بإرشاد الأطفال حول كيفية ترتيب الأشياء بشكل أنيق وكيفية التمييز بينها عن طريق الرائحة. إنها تلهم وتشجع الأطفال باستمرار على دخول المطبخ على الرغم من إعاقاتهم البصرية.

انفجر الأصدقاء الثلاثة الصغار هوانغ مينه، ومينه تشاو، وجيا لينه في السعادة عندما تم الانتهاء من كعكة اليقطين القمرية. "النكهة فريدة جدًا، وتختلف عن مزيج اليقطين"، شارك الأطفال الثلاثة.

بالإضافة إلى البرنامج التعليمي للخبز، شاركت كريستين أيضًا في مناقشة حول "ريادة الأعمال النسائية: التحديات والفرص في فيتنام والولايات المتحدة" وطهت مع نساء من أقليات عرقية في بان بوت، وسون لا؛ التفاعل مع الشباب المحرومين الذين يدرسون في معهد REACH؛ تحدث مع الجمهور في المركز الأمريكي حول موضوع "التغلب على الصعوبات في الحياة لتحقيق النجاح".

وفي الوقت نفسه، حضرت كريستين ها أيضًا دورة تدريبية في الطبخ في كوكون، وهو مركز تدريب مهني لأطفال الشوارع والأشخاص ذوي الإعاقة في دا نانغ، وعرضًا للطبخ مع طلاب من مدرسة آسيا وأوروبا نظمته جمعية تصدير اللحوم الأمريكية. بالإضافة إلى ذلك، شاركت كريستين ها أيضًا في محاضرة مع مجتمع المعوقين من مركز الأبحاث وتنمية القدرات للأشخاص ذوي الإعاقة في المركز الأمريكي في مدينة هوشي منه، وشاركت في ورشة عمل وكانت قاضية في مسابقة الطبخ الإبداعي بالدجاج الأمريكي في جامعة هوتيك التي نظمتها جمعية تصدير الدواجن والبيض الأمريكية.

فيديو: السفارة الامريكية

[إعلان رقم 2]
مصدر