فيتنام هي المصدر الوحيد للأسماك التي تحتل المرتبة الرابعة في قائمة الأسماك البيضاء المفضلة في الصين.

فيتنام هي ثاني أكبر مورد للحوم البيضاء إلى الصين.

وبحسب إحصاءات مركز التجارة العالمية، استهلكت الصين القارية من الأسماك البيضاء ما يقرب من 25 مليار دولار أمريكي خلال الفترة من 2004 إلى 2023. ومن بينها، تعد روسيا أكبر مورد للأسماك البيضاء إلى الصين بما يقارب 15 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل 60% من هذه النسبة.

تعد فيتنام ثاني أكبر مورد للأسماك البيضاء (خاصة البنغاسيوس) إلى الصين، بعد روسيا، بما يقرب من 3 مليارات دولار أمريكي، وهو ما يمثل 11% من إجمالي واردات الصين من الأسماك البيضاء على مدى السنوات العشرين الماضية. في الواقع، لم يستورد هذا السوق الذي يضم مليار شخص الأسماك البيضاء من فيتنام رسميًا إلا منذ عام 2012. وقبل ذلك، منذ عام 2004، لم تستورد الصين تقريبًا منتجات الأسماك البيضاء من فيتنام، بل كانت تستوردها بشكل رئيسي من النرويج وروسيا وكندا وهولندا والولايات المتحدة وكوريا الجنوبية...

المنتج المفضل لدى المستهلكين الصينيين من الأسماك البيضاء هو سمك بولوك ألاسكا المجمد. على مدى العشرين عامًا الماضية، منذ عام 2004، استوردت الصين ما يقرب من 9 مليارات دولار أمريكي من هذا المنتج، وهو ما يمثل 36% من إجمالي قيمة واردات السمك الأبيض من العالم. بالإضافة إلى سمك بولوك ألاسكا المجمد، فإن أطباق سمك القد المجمد تحظى بشعبية كبيرة أيضًا.

يحتل فيليه سمك البانغاسيوس المجمد المرتبة الرابعة في قائمة "أكثر أطباق السمك الأبيض شعبية" في الصين. بدأت الصين استيراد هذا المنتج في عام 2012، وبحلول عام 2023، ستصل قيمة وارداتها من هذا المنتج إلى 2.2 مليار دولار أمريكي. ومن بينها، بلغت قيمة الواردات في عام 2022 أعلى مستوى لها، حيث بلغت 492 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 134٪ مقارنة بعام 2021. وفي الأشهر السبعة الأولى من هذا العام، اشترت هذه الدولة التي يبلغ عدد سكانها مليار نسمة ما مجموعه 86 مليون دولار أمريكي من شرائح سمك البانغاسيوس المجمدة، بانخفاض 41٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. أصبحت فيتنام المورد الوحيد لهذا المنتج إلى الصين منذ بداية هذا العام.

يمكن القول أن الصين هي أكبر سوق استهلاكي لصادرات سمك البانغاسيوس الفيتنامي. السعر المعقول، والقيمة الغذائية الغنية للأسماك البنغاسيوس، والتشابه في المذاق، والنقل المريح هي بعض المزايا البارزة التي تجعل الأسماك البنغاسيوس الفيتنامية واحدة من منتجات الأسماك البيضاء المفضلة في الصين.

وبحسب جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام، لا يزال هناك مجال كبير لاستغلال إمكانات السوق الصينية. ينبغي للشركات الفيتنامية البحث وتنويع منتجات الأسماك المصدرة إلى هذا السوق، بالإضافة إلى المنتج الرئيسي من شرائح الأسماك المجمدة.

حصاد بنغاسيوس في آن جيانج. الصورة: لي هوانغ فو

صادرات البنغاسيوس واعدة.

وفقًا لتقرير صادر عن جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام، من المتوقع أن تصل صادرات البانغاسيوس الفيتنامية في الربع الثالث من عام 2024 إلى 544 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 14٪ تقريبًا مقارنة بالربع الثالث من عام 2023. حققت صادرات البانغاسيوس في الأشهر التسعة الأولى من عام 2024 رقم أعمال قدره 1.46 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 8٪ عن نفس الفترة من العام الماضي. ومن بينها، زادت مجموعة البنغاسيوس المعالجة بشكل كبير بنسبة 42%، على الرغم من أنها تشكل نسبة متواضعة، وزادت البنغاسيوس الكاملة المجمدة بنسبة 24%، وزادت البنغاسيوس المجمدة المقطعة/الشرائح بشكل طفيف بنسبة 4%.

وتعتبر صادرات البنغاسيوس في الأشهر التسعة الأولى من هذا العام إيجابية للغاية مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، حيث سجل إجمالي حجم الصادرات نمواً إيجابياً بشكل مستمر. ومع ذلك، تشير بيانات الإدارة العامة للجمارك إلى أنه في النصف الأول من سبتمبر 2024، شهدت بعض الأسواق الرئيسية انخفاضًا طفيفًا، مثل الصين وهونج كونج بنسبة 19%، ومن بينها هونج كونج وحدها بنسبة 17%، وتايلاند بنسبة 23%.

وبحسب خبراء VASEP، ومع التوقعات باستمرار ارتفاع أسعار تصدير البنغاسيوس ونمو حجم الصادرات، فإن صادرات البنغاسيوس الفيتنامية في الربع الثالث من عام 2024 ستحقق نتائج إيجابية، حيث تقوم الأسواق تدريجياً بإعداد البضائع لخدمة طلب المستهلكين خلال مهرجان نهاية عام 2024. ومن الجدير بالذكر أن منتجات البنغاسيوس ذات القيمة المضافة سوف تستمر في تحقيق تقدم كبير والنمو بقوة في الأسواق، وخاصة في الصين. ومن ثم فإن إعداد البضائع لتلبية الطلب في السوق سوف يساعد الشركات على عدم إهدار الإمكانات والفرص لتوسيع حصة السوق لهذه المنتجات.

في البرازيل، يعد سمك البانغاسيوس الفيتنامي الخيار الأول بين الأسماك ذات اللحوم البيضاء التي تستوردها هذه الدولة من العالم. وبحسب بيانات الجمارك الفيتنامية، سجلت الصادرات التراكمية من سمك البانغاسيوس الفيتنامي إلى البرازيل حتى 15 سبتمبر 2024 نموًا إيجابيًا بنسبة 26% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، لتصل إلى أكثر من 81 مليون دولار أمريكي. وفي النصف الأول من شهر سبتمبر وحده، بلغت قيمة صادرات سمك البانغاسيوس إلى هذه السوق ما يقرب من 5 ملايين دولار أمريكي، بزيادة قدرها 3% عن نفس الفترة في عام 2023. وتعد البرازيل ثالث أكبر وجهة لسمك البانغاسيوس الفيتنامي، بعد الصين والولايات المتحدة.

المصدر: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm