فيتنام هي المصدر الوحيد للأسماك التي تحتل المرتبة الرابعة في قائمة الأسماك البيضاء المفضلة في الصين.

فيتنام هي ثاني أكبر مورد للحوم البيضاء إلى الصين.

وبحسب إحصائيات مركز التجارة العالمية، استهلكت الصين البرية ما يقرب من 25 مليار دولار أمريكي من الأسماك البيضاء خلال الفترة من 2004 إلى 2023. ومن بينها، تعد روسيا أكبر مورد للأسماك البيضاء إلى الصين بما يقارب 15 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل 60% من هذه النسبة.

تعد فيتنام ثاني أكبر مورد للأسماك البيضاء (خاصة سمك البنغاسيوس) إلى الصين، بعد روسيا، بما يقرب من 3 مليارات دولار أمريكي، وهو ما يمثل 11% من إجمالي واردات الصين من الأسماك البيضاء على مدى السنوات العشرين الماضية. في الواقع، لم يستورد هذا السوق الذي يضم مليار شخص الأسماك البيضاء من فيتنام رسميًا إلا منذ عام 2012. وقبل ذلك، منذ عام 2004، لم تستورد الصين تقريبًا منتجات الأسماك البيضاء من فيتنام، بل كانت تستورد بشكل أساسي من النرويج وروسيا وكندا وهولندا والولايات المتحدة وكوريا الجنوبية...

المنتج المفضل لدى المستهلكين الصينيين من الأسماك البيضاء هو سمك بولوك ألاسكا المجمد. على مدى العشرين عامًا الماضية، منذ عام 2004، استوردت الصين ما يقرب من 9 مليارات دولار أمريكي من هذا المنتج، وهو ما يمثل 36% من إجمالي قيمة واردات السمك الأبيض من العالم. بالإضافة إلى سمك بولوك ألاسكا المجمد، فإن أطباق سمك القد المجمد تحظى أيضًا بشعبية كبيرة.

يحتل فيليه سمك البانجاسيوس المجمد المركز الرابع في قائمة "أكثر أطباق السمك الأبيض شعبية" في الصين. بدأت الصين استيراد هذا المنتج في عام 2012، وبحلول عام 2023، ستصل قيمة واردات الصين من هذا المنتج إلى 2.2 مليار دولار أمريكي. ومن بينها، وصلت قيمة الواردات في عام 2022 إلى أعلى مستوى، بواقع 492 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 134٪ مقارنة بعام 2021. وفي الأشهر السبعة الأولى من هذا العام، اشترت هذه الدولة التي يبلغ عدد سكانها مليار نسمة ما مجموعه 86 مليون دولار أمريكي من شرائح سمك البنغاسيوس المجمدة، بانخفاض 41٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. أصبحت فيتنام المورد الوحيد لهذا المنتج إلى الصين منذ بداية هذا العام.

يمكن القول أن الصين هي أكبر سوق استهلاكي لصادرات البنغاسيوس الفيتنامية. السعر المعقول، والقيمة الغذائية الغنية للأسماك البنغاسيوس، والتشابه في المذاق، والنقل المريح هي بعض المزايا البارزة التي تجعل الأسماك البنغاسيوس الفيتنامية واحدة من منتجات الأسماك البيضاء المفضلة في الصين.

وبحسب جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام، لا يزال هناك مجال كبير لاستغلال إمكانات السوق الصينية. ينبغي للشركات الفيتنامية البحث وتنويع منتجات الأسماك المصدرة إلى هذا السوق، بالإضافة إلى المنتج الرئيسي من شرائح الأسماك المجمدة.

حصاد سمك البنغاسيوس في أن جيانج. الصورة: لي هوانغ فو

صادرات سمك البانغاسيوس واعدة

وبحسب تقرير صادر عن جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام، من المتوقع أن تصل صادرات فيتنام من سمك البنغاسيوس في الربع الثالث من عام 2024 إلى 544 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها نحو 14% مقارنة بالربع الثالث من عام 2023. حققت صادرات بنغاسيوس في الأشهر التسعة الأولى من عام 2024 رقم أعمال قدره 1.46 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 8٪ مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. ومن بينها، زادت مجموعة سمك البنغاسيوس المعالج بشكل كبير بنسبة 42%، على الرغم من أنها تشكل نسبة متواضعة، وزادت سمك البنغاسيوس الكامل المجمد بنسبة 24%، وزادت سمك البنغاسيوس المجمد المقطع/الفيليه بشكل طفيف بنسبة 4%.

تعتبر صادرات بنغاسيوس في الأشهر التسعة الأولى من هذا العام إيجابية للغاية مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، حيث سجل إجمالي حجم الصادرات نموًا إيجابيًا بشكل مستمر. ومع ذلك، تشير بيانات الإدارة العامة للجمارك إلى أنه في النصف الأول من سبتمبر 2024، شهدت بعض الأسواق الرئيسية انخفاضًا طفيفًا، مثل الصين وهونج كونج بنسبة 19%، ومن بينها هونج كونج وحدها بنسبة 17%، وتايلاند بنسبة 23%.

وفقًا لخبراء VASEP، مع التوقعات باستمرار ارتفاع أسعار صادرات البنغاسيوس ونمو حجم الصادرات، ستظل صادرات البنغاسيوس الفيتنامية في الربع الثالث من عام 2024 تحقق نتائج إيجابية، حيث تستعد الأسواق تدريجيًا للسلع لتلبية طلب المستهلكين خلال مهرجان نهاية عام 2024. والجدير بالذكر أن منتجات البنغاسيوس ذات القيمة المضافة ستستمر في الاختراق والنمو بقوة في الأسواق، وخاصة الصين. ومن ثم فإن إعداد البضائع لتلبية طلب السوق سوف يساعد الشركات على عدم إهدار الإمكانات والفرص لتوسيع حصة السوق لهذه المنتجات.

في البرازيل، يعد سمك البنغاسيوس الفيتنامي الاختيار الأول بين الأسماك ذات اللحوم البيضاء التي تستوردها هذه الدولة من العالم. وبحسب بيانات الجمارك الفيتنامية، سجلت الصادرات التراكمية من سمك البنغاسيوس الفيتنامي إلى البرازيل حتى 15 سبتمبر 2024 نمواً إيجابياً بنسبة 26% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، لتصل إلى أكثر من 81 مليون دولار أمريكي. وفي النصف الأول من شهر سبتمبر وحده، بلغت قيمة صادرات سمك البنغاسيوس إلى هذا السوق ما يقرب من 5 ملايين دولار أمريكي، بزيادة قدرها 3% عن نفس الفترة في عام 2023. وتعد البرازيل ثالث أكبر وجهة لسمك البنغاسيوس الفيتنامي، بعد الصين والولايات المتحدة.

المصدر: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm