حالات عديدة متتالية من الإصابة بالدودة الشريطية التي يصل طولها إلى متر واحد
في الآونة الأخيرة، تم إدخال العديد من الحالات إلى المستشفى واكتشف الأطباء ديدانًا يصل طولها إلى متر. في نهاية شهر يوليو، كانت مريضة تبلغ من العمر 25 عامًا تشعر بالتعب والاضطراب واضطرابات الجهاز الهضمي. ذهبت إلى الطبيب وأظهرت نتائج الاختبار وجود أجزاء من الدودة الشريطية وبيض الدودة الشريطية. قام الطبيب بتشخيص حالة المريضة بأنها إصابة بدودة الشريط البقري ووصف لها دواء لعلاج الديدان الشريطية البالغة. بعد تناول الدواء، خرج من المريض دودة شريطية طولها 6 أمتار. وقالت الفتاة إنها كانت معتادة على تناول حساء الفو البقري النادر وحساء اللحم البقري الساخن، وكانت تعاني من اضطرابات هضمية في بعض الأحيان، واكتشفت أجسامًا غريبة في برازها.
أو مثل مريض في سون لا يبلغ من العمر 8 سنوات، جاء إلى المستشفى بسبب التعب وفقدان الشهية. بعد القبول، أخذ الأطباء التاريخ الطبي ولم يجدوا أي خلل. ومع ذلك، من خلال الفحوصات اللازمة، قام الطبيب بتشخيص إصابة الطفل بالدودة الشريطية، ويجب عليه المضي في العلاج الدوائي لإزالة الدودة الشريطية. ونتيجة لذلك، تم إخراج دودة طولها حوالي 1.5 متر من جسم هذا الطفل المريض.
يعد تناول الأطعمة النيئة أحد الأسباب المؤدية إلى ظهور الديدان الشريطية في الجسم.
يعد الطعام النيئ من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس.
قالت السيدة إل سي دي (25 عامًا، وتعيش في منطقة بينه ثانه، مدينة هوشي منه) إن العديد من أفراد عائلتها يحبون تناول الطعام النيئ. وخاصة الأطباق مثل الجمبري النيئ مع صلصة السمك والسلمون وساشيمي المحار...
"على الرغم من أنني أعلم أن الطعام النيئ قد يكون سيئًا، إلا أنني عندما أتناوله، أعتقد أنه إذا قمت بعصر الكثير من الليمون، وغمسه في الكثير من الخردل، واخترت المأكولات البحرية الطازجة، فإنه يجب أن يكون على ما يرام"، كما قالت السيدة د. يشارك.
وبالمثل، قالت السيدة ن. ت. أو (59 عاماً، من مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه) إنها كثيراً ما تأكل أطباقاً نادرة مثل حساء الفو النادر، ولحم البقر النادر كوجبات خفيفة أو عندما تشعر بالتعب والملل من تناول الأرز. إذا تم طهي اللحم أكثر من اللازم، فسوف يصبح قاسيًا ولن يحتفظ بالنكهة الحلوة المميزة للطبق. لذلك، فإنها تقوم في كثير من الأحيان بعصر الليمون على اللحوم لتطهيرها.
أو كما قالت TBH (28 عامًا، تعيش في منطقة تان بينه، مدينة هوشي منه) إنها لا تهتم بتناول اللحوم النيئة، أو السوشي، أو الساشيمي، أو اللحوم النادرة، ولكنها تحب حقًا تناول الخضروات النيئة. تستخدم في كثير من الأحيان السبانخ المائية وبراعم الفاصوليا والخس والأعشاب لتغليفها بورق لحم الخنزير والأرز. "ولكن ما يقلقني هو أن جودة الخضروات الموجودة في السوق ليست مضمونة، لذلك حتى لو تم غسلها، فقد تظل هناك الكثير من المواد الكيميائية والبكتيريا والطفيليات في الماء (السبانخ والطحال وما إلى ذلك). ومع ذلك، لأنني أحب الأطباق المغطاة بالخضروات النيئة، فأنا غالبًا ما أنقع الخضروات في الملح لغسلها ثم تناولها"، كما قالت السيدة هـ.
إن عصر الليمون وغمس الخردل فيه لا يؤدي إلى تطهير الأطعمة النيئة.
يؤدي عصر الليمون والخردل إلى تقليل رائحة السمك وزيادة الطعم اللذيذ.
قالت الدكتورة المتخصصة دينه تران نغوك ماي (قسم التغذية - علم التغذية، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه) إن الأطعمة النيئة مثل اللحوم النيئة، وخاصة المأكولات البحرية النيئة مثل سلطات الأسماك، جذابة وشائعة دائمًا بسبب نضارتها وقيمتها الغذائية العالية. ومع ذلك، فإن هذه الأطعمة النيئة تكون عرضة للبكتيريا والفيروسات والطفيليات مثل الديدان والديدان المثقوبة إذا لم يتم تنظيفها وإعدادها بشكل صحيح.
وأضافت الدكتورة مي: "إن عصر الليمون وإضافة الخردل يقلل من رائحة السمك ويزيد من لذة الطعام، لكنه لا يقتل الكائنات الحية الدقيقة المذكورة أعلاه. وللقضاء على العوامل الضارة في الطعام، يجب معالجته في درجات حرارة عالية لمدة زمنية مناسبة".
وأشارت الدكتورة ماي إلى أنه للحد من خطر الإصابة بالطفيليات والبكتيريا المسببة للأمراض، يجب علينا اختيار مصادر غذائية عالية الجودة، وضمان النظافة، واستخدام طرق المعالجة المناسبة.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)