يتم إعطاء الأولوية لتطوير منتجات الفاكهة المجففة بالتجميد.

بعد ما يقرب من 7 سنوات من بدء العمل، من خلال العديد من الصعوبات، تذوقت السيدة نجوين ثي نجوك هونغ (مديرة شركة ماكا ساتشي ثينه فات للتجارة والاستيراد والتصدير المحدودة، مقاطعة داك نونغ) أخيرًا ثمار النجاح اللذيذة.

س: لماذا اخترت البدء في مشروعك بمنتجات المكاديميا المجففة وليس الفواكه الأخرى؟

السيدة نجوين ثي نغوك هونغ: بالصدفة، عندما اخترت شراء مكسرات المكاديميا (المنشأ من أستراليا) كهدية للأقارب، أدركت أن هذا الخط من المنتجات يحظى بشعبية كبيرة، وله قيمة غذائية وسعر مرتفع. وفي الوقت نفسه، بدأ العديد من الأشخاص في مقاطعة داك نونغ أيضًا في زراعة هذا النوع من البذور، لكن الإنتاج غير مستقر. كل شيء جديد يحمل الكثير من الإمكانات، لذلك أعجبتني فكرة بدء عمل تجاري بمشروع متخصص في معالجة المكاديميا.

استغرق الأمر أكثر من عام والعديد من التحديات لإكمال منتجنا الأول في مايو 2018. مع النجاح الأولي، قمت باستيراد بعض الآلات والمعدات المتقدمة بجرأة للمعالجة العميقة لجوز المكاديميا. حتى الآن، كانت لدى الشركة 5 منتجات معالجة من جوز المكاديميا بما في ذلك: جوز المكاديميا المجفف، حليب المكاديميا، زيت المكاديميا، كعكة المكاديميا وأحمر الشفاه المكاديميا. يتم تطبيق العديد من المعدات المتقدمة بواسطة الوحدة في عملية معالجة المكاديميا مثل: مستودع تخزين المواد الخام، آلة التقشير، المجفف، آلة فرز البذور...

تقوم شركتنا بتزويد السوق سنويًا بـ 40-50 طنًا من منتجات المكاديميا المختلفة. المنتج متوفر في العديد من المحافظات والمدن وأنظمة السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد.

السيدة نجوين ثي نغوك هونغ (تقف في الوسط، الصف الأمامي) من بين أفضل 10 رواد أعمال شباب متميزين على مستوى البلاد في عام 2023.

PV: لضمان مواد الإنتاج المستدامة، ما هي العلاقات التي تربط الشركة بالمزارعين؟

السيدة نجوين ثي نغوك هونغ: لضمان مصدر المواد الخام للإنتاج، نتعاون لزراعة أكثر من 10 هكتارات من المكاديميا في اتجاه عضوي يلبي معايير وزارة الزراعة الأمريكية (الشهادة العضوية الأمريكية). وعلى وجه الخصوص، تدعم الشركة الأشخاص بالبذور وتقنيات الرعاية، وتراقب عن كثب عملية زراعة وحصاد المكاديميا. وهذه هي استراتيجية الشركة المستدامة طويلة الأمد، والتي تهدف إلى تقديم أفضل منتجات المكاديميا عالية الجودة للمستهلكين المحليين والأجانب.

لتجنب حالة "الحصاد الجيد والسعر المنخفض"، ابتداءً من عام 2023، وقعت شركتنا بجرأة عقدًا لشراء المنتجات للشعب. عندما يكون هناك التزامات وثيقة بين الشركات والمزارعين بين الإنتاج والاستهلاك، فسوف يضمن المزارعون الإنتاج، ويشعرون بالأمان في الإنتاج، ويصبحون أغنياء بشكل شرعي من الزراعة.

س: بعد ما يقرب من 7 سنوات من الجهود المبذولة لتحسين الجودة وتنويع التصاميم وإنشاء المنتجات، هل يمكنك مشاركة الإنجازات التي حققتها؟

السيدة نجوين ثي نغوك هونغ: في الوقت الحالي، يحظى سوق المكسرات والفواكه المجففة بالتجميد بشعبية كبيرة بين المستهلكين. لأن طلب العملاء هو استخدام منتجات نظيفة ونقية، بدون لون أو نكهة أو مواد كيميائية. لقد ولدت سلسلة منتجات المجففة بالتجميد لمواكبة هذا الاتجاه الاستهلاكي.

لقد خلقت المنتجات التي تصنعها الشركة فرص عمل مستقرة لعشرات العاملات.

لقد قامت شركتنا باستيراد مجفف تجميد بقدرة معالجة 200 كجم / دفعة. وفي المستقبل القريب، ستقوم الشركة باستيراد آلة جديدة بقدرة 5 أطنان/دفعة لتزويد السوق في الوقت المناسب. هذا النوع الجديد من المعدات قادر على تجفيف جميع أنواع الخضروات والدرنات والفواكه، مما يساعد الناس على تطوير مناطق المواد الخام ويسمح للشركة بتطوير العديد من المنتجات الجديدة ذات الجودة العالية.

التجفيف بالتجميد (المعروف أيضًا بالتجفيف بالتجميد) هو عملية إزالة الماء من الطعام، مما يساعد الماء على التحول من مادة صلبة إلى غازية في بيئة مفرغة من الهواء. في ظروف الفراغ، عندما يتسامى الماء مباشرة فإنه يتحول من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية. وبفضل ذلك، فإن المنتج بعد التجفيف يحتفظ بشكله ونكهته ولونه وكذلك العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.

لقد افتتحنا أيضًا مصنعًا في داك ها وسنواصل فتح مصنع آخر في داك سونغ. واستثمرت الشركة في 3 مجمدات ومخازن تبريد، بسعة 200 طن، لتكون قادرة على تخزين المواد الخام اللازمة للإنتاج عند انتهاء الموسم.

بفضل جهودها المتواصلة، ستحصل الشركة في عام 2023 على 3 منتجات أخرى حاصلة على شهادة OCOP ذات الأربع نجوم على مستوى المحافظات، وهي: الدوريان المجفف بالتجميد، والمانغوستين المجفف بالتجميد، والجاك فروت المجفف بالتجميد. بالإضافة إلى ذلك، حققت الشركة أيضًا العديد من النجاحات الأخرى مثل: المنتج الوطني المتميز؛ أفضل 10 رواد أعمال شباب متميزين في عام 2023؛ جائزة لونغ دينه كوا 2021؛ الجائزة الأولى في مسابقة الشركات الناشئة؛ جائزة المشاريع الجيدة التي تتبع تعاليم العم هو؛ منتجات زراعية إقليمية متميزة وجوائز عديدة في صناعة الإنتاج الزراعي النظيف محلياً...

كما نركز أيضًا على تصنيع منتجين معتمدين من OCOP للفراولة المجففة بالتجميد والفلفل الأخضر.

بعض المنتجات من جوز المكاديميا والفواكه المجففة بالتجميد من شركة Macca sachi Thinh Phat Trading، Import-Export Company Limited

س: بعد استقطاب المستهلكين المحليين، هل سيكون لديكم بالتأكيد استراتيجية للوصول إلى المستهلكين الأجانب؟

السيدة نجوين ثي نغوك هونغ: حاليًا، بالإضافة إلى السوق المحلية، نقوم بتصدير المنتجات إلى الولايات المتحدة وتايوان (الصين) من خلال قنوات غير رسمية. استناداً إلى الخبرة المكتسبة من المناهج السابقة للسوق الدولية، قمنا ببناء استراتيجية تسويقية خاصة بنا، بالإضافة إلى خريطة طريق محددة ومفصلة لتصدير المنتج لكل مرحلة.

في الوقت الحاضر، لا يمكننا تأكيد أي شيء، ولكن في المستقبل القريب، سنبذل بالتأكيد جهودًا لإيصال منتجات الشركة، والتي تعد أيضًا من تخصصات المرتفعات الوسطى، إلى المستهلكين في العديد من البلدان حول العالم.

PV: شكرا لك على المحادثة! أتمنى للشركة المزيد والمزيد من النجاح.

جهة الاتصال: ماكا ساشي ثينه فات للتجارة، شركة الاستيراد والتصدير المحدودة. العنوان: 37 Nguyen Van Troi، المجموعة 2، Nghia Trung، مدينة Gia Nghia، مقاطعة Dak Nong

- الموقع الإلكتروني: Maccathinhphat.vn

- فيسبوك: Macca sachi thinh phat

- زالو: فونج نغوك

- الهاتف : 0388003522

المصدر: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm