زراعة الفلفل العضوية والزراعة الحراجية

تسعى جمعية دونج ناي لام سان التعاونية الزراعية إلى تطبيق الزراعة العضوية والزراعة الحراجية للتكيف مع تغير المناخ، والحد من الانبعاثات، وتهدف إلى بيع أرصدة الكربون.

الفلفل الأخضر العضوي في الجفاف

في كثير من الأحيان، التقيت بالسيد نجوين نجوك لوان، مدير التعاونية الزراعية في لام سان، في ندوات حول الإنتاج الزراعي العضوي، ورأيت أنه يلقي خطابات عاطفية للغاية. وهذا ما دفعنا لزيارة جمعية لام سان الزراعية التعاونية (قرية 2، بلدية لام سان، منطقة كام مي، مقاطعة دونج ناي ) لفهم هذا الشخص الذي يهتم دائمًا بالزراعة العضوية بشكل أفضل.

يمكن لنباتات الفلفل المزروعة باستخدام الأساليب العضوية وممارسات الزراعة الحراجية في شركة لام سان التعاونية الزراعية أن تتحمل الجفاف الأخير في منطقة الجنوب الشرقي. الصورة: نجوين ثوي.

في بداية القصة، شارك السيد لوان: انطلاقًا من فهم طلب السوق الأوروبية على الفلفل الآمن مع إمكانية التتبع بالإضافة إلى زيادة دخل المزارعين عن طريق تقليل الوسطاء وتحسين جودة الفلفل، في عام 2014، تم تشكيل نموذج يربط المزارعين بالسوق من خلال مجموعات الإنتاج مع إنشاء التعاونية الزراعية لام سان.

كثيرًا ما يلجأ إليّ المزارعون لتبادل الخبرات والتقنيات في الزراعة العضوية ونماذج الزراعة الحراجية. أحيانًا، ألجأ إليهم بنفسي لأشاركهم تقنيات الزراعة.

في السابق، كانت أسعار الفلفل منخفضة، وطلبت من المزارعين الاستمرار في زراعة الفلفل، لكن كثيرين قالوا إنني مجنون. وقال السيد لوان: "في الواقع، أنا أنظر إلى الأمر من منظور السوق، فالعديد من المزارعين ينظرون فقط إلى السعر، وبالتالي فإن مساحة زراعة الفلفل أصبحت أصغر فأصغر"، مضيفًا أنه مع وجود 1000 عضو، كانت جمعية لام سان التعاونية الزراعية في البداية تمتلك مساحة إجمالية تصل إلى 1000 هكتار من الفلفل، ولكن الآن لم يتبق سوى أقل من 400 هكتار، منها 16 هكتارًا فقط مزروعة وفقًا للمعايير العضوية.

وإدراكًا منه أن نظام الزراعة له علاقة وثيقة بين التربة والمياه والمحاصيل، فإن ذلك يساعد المزارعين على الحفاظ على إنتاجية مستقرة وطويلة الأمد لحدائقهم دون استخدام الكثير من الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية، قام السيد لوان بتطوير نظام ري موفر للمياه والري بالتنقيط ونقل التكنولوجيا إلى المزارعين. وبذلك، تمتلك جمعية لام سان التعاونية الزراعية أعلى معدل لحدائق الفلفل التي تستخدم أنظمة الري الموفرة للمياه والري بالتنقيط في فيتنام اليوم. وهذه هي الطريقة المثلى لتقليل فقدان المياه وتوفير الطاقة ومكافحة تغير المناخ.

بفضل التمويل من لجنة الشعب الإقليمية في دونج ناي لتنفيذ المشروع الميداني واسع النطاق، يتم دعم المزارعين المشاركين في ربط إنتاج الفلفل مع التعاونية الزراعية لام سان بنسبة 30٪ من تكلفة تركيب نظام الري الموفر للطاقة (بما في ذلك الزراعة التقليدية والعضوية). حتى الآن، قدم هذا المشروع دعمًا بأكثر من 6.6 مليار دونج للمزارعين.

وبحسب السيد لوان، فإن المزارعين يعرفون كيفية تنظيم الإنتاج والزراعة وفقًا للمعايير العضوية، دون الخلط بين "الاتجاه العضوي"، وإذا كانت المنتجات ذات جودة جيدة، فلا داعي للقلق بشأن نقص الإنتاج. تشكل تعاونيات الفلفل العضوي 80% من إجمالي إنتاج تصدير الفلفل العضوي. وحتى في جمعية لام سان التعاونية الزراعية، لا نزال نضمن شراء منتجات الفلفل للناس إذا كان الفلفل يلبي معايير الجودة.

"الزراعة العضوية تعني عدم استخدام المبيدات الحشرية، والأسمدة الكيماوية، والمواد الحافظة، والمواد الكيميائية المضافة الاصطناعية؛ والمضادات الحيوية، والكائنات المعدلة وراثيا، وهرمونات النمو.

تكمن أهمية الزراعة العضوية في خلق خصوبة التربة وحماية موارد التربة وإنشاء نظام بيئي متنوع بيولوجيًا والتكيف مع تغير المناخ وحماية صحة الإنسان.

ولكي يتسنى لنا القيام بذلك، يتعين علينا ربط المزارعين ببعضهم البعض لمشاركة المعرفة العلمية والمعرفة الزراعية، وليس مجرد الشراء والبيع والتسويق. وقال السيد لوان "إن مزارعي لام سان يجتمعون معًا لمشاركة الخبرات والإخفاقات من أجل أن يصبحوا أفضل".

وقال السيد لوان، منذ تأسيسها، دعمت التعاونية المزارعين لتصدير حوالي 4500 طن من الفلفل مباشرة إلى أسواق أوروبا واليابان والصين وكوريا، مما جلب دخلاً مرتفعًا للمزارعين.

الفرق بين زراعة الفلفل العضوية باستخدام الزراعة الحراجية وطرق الزراعة التقليدية. الصورة: نجوين ثوي.

وبحسب السيد ترونج دين با، رئيس جمعية المزارعين في بلدية لام سان، فإن التعاونية الزراعية في لام سان وقعت منذ سنوات عديدة عقد تعاون مع مجموعة تعاونية فلفل لام سان، لتبادل المعرفة والأسواق وشراء جميع منتجات الفلفل لمزارعي المجموعة التعاونية بأسعار السوق.

بالإضافة إلى دفع سعر السوق، تمنح تعاونية لام سان الزراعية المزارعين مكافأة إضافية قدرها 4000 دونج فيتنامي للكيلوغرام من الفلفل (في السابق، عندما كانت أسعار الفلفل مرتفعة، كانت المكافأة 10000 دونج فيتنامي للكيلوغرام). قال السيد با: "هذه تعاونية تتقاسم الأرباح مع المزارعين عند انضمامهم إليها".

تطبيق العلوم البيئية على الزراعة

لو قلنا ذلك فقط، فقد لا نصدقه، ولكن في الواقع، عندما رأينا بأعيننا نباتات الفلفل العضوي الخضراء المورقة تنمو في الجفاف في منطقة الجنوب الشرقي، أدركنا بوضوح الفرق بين الزراعة وفقًا لهذه الطريقة العضوية الزراعية الحرجية. هذه واحدة من أول حديقتين للفلفل العضوي المعتمد من تعاونية لام سان الزراعية والتي أصدرتها منظمة الشهادات الدولية CERES-Cert (ألمانيا).

في شمس شهر مايو القاسية، لا تزال حديقة الفلفل العضوية التي تبلغ مساحتها 3.5 هكتار والتي يزرعها السيد لوان مع الجريب فروت والكاجو والكاكاو والموز خضراء ومزدهرة، وتختلف تمامًا عن حديقتي الفلفل المجاورتين (إحدى الحدائق منهكة بسبب الزراعة المكثفة للغاية؛ والحديقة الأخرى خصبة، لكن أوراقها صفراء بسبب الحرارة والإفراط في الري).

يتم إنتاج حدائق الفلفل العضوية في شكل الزراعة المشتركة والغابات مع مجموعة متنوعة من المحاصيل، ومتعددة الطبقات، ومتعددة المظلات، مما يخلق التنوع البيولوجي. الصورة: نجوين ثوي.

وبحسب السيد لوان، الذي كان على دراية تامة بقضية تغير المناخ، فقد قرر منذ البداية ممارسة الزراعة العضوية، وهو نموذج الزراعة الحراجية المشترك. يعد هذا النموذج مناسبًا للزراعة في مناطق الجنوب الشرقي والمرتفعات الوسطى، وخاصة للأسر الصغيرة.

عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة وأشعة الشمس قوية جدًا، فإن الجذور لا تكون قوية بما يكفي. حتى لو كانت هناك كمية كافية من المياه للري، إذا تمت زراعتها بشكل طبيعي، فإن النباتات ستظل مرهقة ولا تستطيع النمو بشكل جيد.

من خلال الزراعة وفق المعايير العضوية، ستعمل الزراعة الحراجية على إنشاء طبقات مختلفة من الأوراق، ثم تقوم الطبقة العليا من الأوراق (أشجار الغابات) بحجب الضوء عن الطبقة السفلية من الأشجار (الفلفل). في التعاونية الزراعية لام سان، يتم توجيه الأسر لإعادة تصميم النظام الزراعي، والحفاظ على كثافة التربة والمحاصيل في التوازن البيئي، وخلق الضوء المناسب، وضمان التغذية ومساعدة الكائنات الحية الدقيقة في التربة على التطور.

المبدأ الأساسي لاستعادة خصوبة التربة هو تطبيق الأسمدة العضوية وإنشاء بيئة تصريف حول منطقة الجذر لنمو الكائنات الحية الدقيقة في التربة بشكل جيد. ستعمل بيئة التربة الصحية على الحد من الأمراض التي تسببها فطريات الفيتوفثورا. تقوم التعاونية بزراعة الفلفل وتربية الماعز، وتستخدم المنتجات الثانوية والروث لصنع السماد العضوي لنباتات الفلفل. زيادة كفاءة استخدام الأراضي والمياه والمغذيات من خلال تنويع المحاصيل وممارسات الزراعة الحراجية، وتثبيت أنظمة الري الموفرة للطاقة جنبًا إلى جنب مع التسميد.

"الزراعة العضوية هي المعيار، والبيئة هي المبادئ، ونحن نطبق مبادئ العلوم البيئية على الزراعة. لا توجد منهجية موحدة لجميع المزارعين. لذلك، لكل أسرة على حدة، سيكون لدينا طريقة لإرشادهم إلى كيفية الزراعة وفقًا للمعايير العضوية، بما يتناسب مع بيئة حديقتهم. من المستحيل تطبيق منهجية السيد (أ) على السيد (ب)"، حلل السيد لوان.

بفضل الزراعة العضوية في شكل الزراعة الحراجية، يكون نظام الكائنات الحية الدقيقة في التربة متطورًا للغاية، وتكون التربة خصبة دائمًا وتحتفظ بالرطوبة جيدًا. الصورة: نجوين ثوي.

ووفقا لمدير التعاونية الزراعية لام سان، فإن الأهم من ذلك هو أنه في المستقبل لن تقتصر الحدائق المزروعة باستخدام هذه الطريقة على تحقيق انبعاثات صافية صفرية فحسب، بل ستؤدي أيضا إلى زيادة مستوى امتصاص ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي. ومن هناك، يمكنك بثقة اعتماد أرصدة الكربون وبيعها للسوق.

"لذلك، من الضروري أن يكون هناك اتصال بين الأسر الزراعية وخاصة الدعم والمساعدة من حكومة مقاطعة دونج ناي بشكل عام والحكومة المحلية بشكل خاص لتنفيذ نموذج الزراعة الحراجية على مساحة كبيرة تبلغ حوالي 300 - 500 هكتار في لام سان"، قال السيد نجوين نجوك لوان وأضاف أن التعاونية تتعاون حاليًا مع منظمة هيلفيتاس غير الحكومية (سويسرا) لتقييم ومقارنة كمية انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بين الزراعة الحراجية والزراعة التقليدية في المنطقة لتوحيد عملية الزراعة، بهدف تقليل الانبعاثات. وفي الوقت نفسه، تبحث جمعية لام سان التعاونية الزراعية أيضًا عن مستثمرين محتملين لإصدار شهادات الكربون وفقًا لمعايير فيرا وجولد.

"يبلغ حجم سوق الفلفل العالمي 5.43 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل يزيد عن 20٪ خلال الفترة 2024 - 2032.

هذا هو الوقت المناسب للمزارعين لزراعة الفلفل مرة أخرى، من خلال الجمع بين الزراعة العضوية والزراعة الحراجية. وقال السيد نجوين نجوك لوان "سنعمل جاهدين على تطوير والحفاظ على إنتاج البلاد من الفلفل إلى حوالي 300 ألف طن بحلول عام 2030 للعودة إلى العصر الذهبي لصادرات الفلفل بعد فترة طويلة من الانخفاض الحاد في الإنتاج والمساحة والسعر".

قرر القطاع الزراعي في مقاطعة دونج ناي أنه بحلول عام 2025، سيتم تشكيل مناطق لإنتاج المنتجات الزراعية العضوية، وإنشاء مصدر للمنتجات الزراعية عالية الجودة، وضمان سلامة الغذاء والنظافة للمستهلكين، والحصول على شهادات لتلبية المعايير الزراعية العضوية المحلية والإقليمية والدولية. تشكيل سلاسل إنتاجية مرتبطة باستهلاك المنتجات الزراعية العضوية لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي والتصدير.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html