تم زراعة الجنسنغ الجبلي بنجاح في باك جيانج، الجذر غني بالسابونين مثل الجنسنغ الكوري، والزهور تباع بشكل جيد.

بمساحة حديقة تبلغ 15000 متر مربع، قبل زراعة الجينسنغ، قامت عائلة السيد ترونغ في بلدية ليان تشونغ، منطقة تان ين، مقاطعة باك جيانج بزراعة الليتشي، ثم تحولت إلى زراعة فاكهة التنين، ولكن الكفاءة الاقتصادية لم تكن عالية.

بحلول عام 2019، وبعد أن أدركت عائلته أن الجينسنغ الجبلي هو نبات طبي محلي قيم وعريق لديه القدرة على التطور لتحقيق كفاءة اقتصادية عالية، تحولت إلى زراعة هذا النوع من الجينسنغ.

من بضع عشرات من جذور الجينسنغ الجبلية في البداية، قامت عائلة السيد نجوين كوي ترونغ في قرية لان ترانه 1، بلدية ليان تشونغ، منطقة تان ين، مقاطعة باك جيانج بتوسيع منطقة زراعة الجينسنغ إلى أكثر من هكتار واحد.

بحسب السيد ترونغ، وفقًا للدورة الصحيحة، يستغرق حصاد الجينسنغ 5 سنوات. ومع ذلك، خلال تلك الفترة، كل عام يكون هناك حصاد لزهور الجينسنغ من جبل دانه.

بدأت شجرة الجينسنغ الجبلية التي زرعها دانه بعد مرور ما يقرب من عام في الإزهار. يستمر موسم زهور الجينسنغ من أواخر أغسطس إلى منتصف أكتوبر.

حديقة الجينسنغ نام نوي دانه التابعة لعائلة السيد نجوين كوي ترونج، قرية لان ترانه 1، بلدية ليان تشونغ، منطقة تان ين، مقاطعة باك جيانج. يستغرق نبات الجينسنغ الجبلي خمس سنوات من الزراعة إلى الحصاد. خلال تلك السنوات الخمس، يقوم مزارعي الجينسنغ بقطف الزهور لبيعها. ويقوم السيد ترونغ أيضًا بتربية الدجاج العشبي.

نبات الجنسنغ الذي يبلغ عمره 4 سنوات أو أكثر سوف ينتج حوالي 40 كجم من الزهور المجففة / القطب. يتراوح سعر بيع زهرة الجينسنغ المجففة ما بين 0.8 إلى 1 مليون دونج/كجم اعتمادًا على جودة المنتج.

يساعد بيع براعم الجينسنغ الجبلي عائلة السيد نجوين كوي ترونج على كسب مئات الملايين من الدونغ كل عام.

للحصول على أفضل جودة براعم الجينسنغ، يجب أن يتم حصادها يدويًا في الصباح الباكر. وبعد ذلك تتم معالجتها بالحرارة، وتجفيفها في الشمس أو في فرن دوار بينما الزهور لا تزال طازجة حتى تصل إلى الحد الأدنى من محتوى الرطوبة بنحو 13٪، كما شارك السيد ترونج.

وفقا لنتائج الأبحاث، تحتوي جذور وأزهار الجينسنغ على مواد بما في ذلك الصابونين والفلافونويد والأحماض العضوية والأحماض الأمينية والسكريات.

إن محتوى السابونين في الجينسنغ الجبلي يعادل الجينسنغ الكوري و30% من الجينسنغ نغوك لينه من مقاطعة كوانغ نام.

كلما كان نبات الجنسنغ أقدم، كلما زاد محتوى هذه المواد، مما يعطي قيمة اقتصادية أعلى. يوفر السابونين الموجود في الجينسنغ العديد من العناصر الغذائية القيمة للجسم مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والزيوت العطرية...

يساعد المكون النشط الثمين السابونين الموجود في نبات الجنسنغ الجبلي دانه في منطقة تان ين (مقاطعة باك جيانج) أيضًا على زيادة الحيوية، وتعزيز المناعة، ومحاربة الأكسدة، ومنع الشيخوخة؛ مقشع، علاج للسعال؛ يزيد من نفاذية الخلايا في الجسم، ويزيد من القدرة على هضم وامتصاص العناصر الغذائية؛ مضاد للالتهابات، مضاد للبكتيريا، مضاد للفطريات…

يعتبر الجينسنغ الجبلي عشبًا طبيًا ثمينًا لصحة الإنسان، لذا فهو يحظى بشعبية متزايدة في السوق. وهذا هو الأساس لجعل الجينسنغ محصولًا ذا قيمة اقتصادية عالية لعائلة السيد ترونغ على وجه الخصوص وشعب منطقة تان ين بشكل عام في السنوات القادمة.

بالإضافة إلى زراعة الجينسنغ، في نهاية عام 2021، تم التواصل مع عائلة السيد ترونغ، من خلال مسؤول الإرشاد الزراعي في بلدية ليان تشونغ، وتم تطبيق نموذج تربية الدجاج العشبي مع الجينسنغ الجبلي بجرأة على نطاق يتراوح بين 1000-2000 دجاجة / دفعة، وهو سلالة دجاج قصب السكر رقم 1 لشركة داباكو.

إن تقنية تربية الدجاج بالأعشاب لا تختلف كثيراً عن تربية الدجاج بشكل عام. الفرق هو مصدر مياه الشرب للدجاج من الجينسنغ الجبلي.

وباستخدام ساق وأوراق وجذور نبات الجينسنغ، قام السيد ترونغ بغلي الماء للدجاج ليشربه طوال اليوم. الدجاج الذي يتم تربيته بماء الجينسنغ لديه مقاومة جيدة وهو أقل عرضة للإصابة بالأمراض. ولذلك، فإن عائلة السيد ترونغ لا تحتاج تقريبا إلى استخدام المضادات الحيوية، مما يوفر تكاليف الاستثمار.

علاوة على ذلك، فإن جودة لحوم الدجاج لذيذة ومرغوبة في السوق، وسعر الجملة في الحظيرة هو 90،000 دونج/كجم، وهو أعلى بمقدار 10،000 - 12،000 دونج/كجم من التربية بالطرق التقليدية. تحتفظ عائلته سنويًا بمجموعتين من الدجاج.

وبحسب تقديرات السيد ترونج، فإن كل ألف دجاجة يتم تربيتها باستخدام الأساليب العشبية يمكن بيعها بربح يتراوح بين 40 و50 مليون دونج بعد حوالي أربعة أشهر من التربية.

إن نموذج الجمع بين زراعة الجينسنغ وتربية الدجاج مع الجينسنغ لا يساعد عائلة السيد ترونغ في بلدية ليان تشونغ، منطقة تان ين، مقاطعة باك جيانج على الحصول على دخل مرتفع فحسب، بل يفتح أيضًا اتجاهًا جديدًا للمربين، وبالتالي تحسين جودة المنتج، وتحقيق كفاءة اقتصادية عالية للناس.

المصدر: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm