زراعة فطر المحار لتحقيق أرباح عالية

في الوقت الحالي، نجحت العديد من الأسر في مقاطعة كوانج تري في تطوير الاقتصاد من خلال زراعة فطر المحار. إن انخفاض رأس المال الاستثماري، والحصاد المبكر، والربح المرتفع، وسوق الاستهلاك المتوسعة بشكل متزايد هي الظروف المواتية لتطوير زراعة فطر المحار. عائلة السيدة لي ثي ثوي، قرية دون كيو، بلدية هاي كيو، منطقة هاي لانغ، هي واحدة من العائلات التي تكسب دخلاً مرتفعًا إلى حد ما من زراعة فطر المحار على نشارة الخشب.

السيدة لي ثي ثوي، من قرية دون كي، بلدية هاي كي، تعتني بفطر المحار - الصورة: MT

في جولةٍ لنا في مزرعة الفطر، شاركتنا السيدة لي ثي ثوي، بكل سرور، قصتها التي دامت عشر سنواتٍ من العمل في هذه المهنة: "في الماضي، كانت عائلتي فقيرة، وكنتُ مريضةً، فلم أستطع القيام بأعمالٍ شاقة. كافحتُ بشتى الطرق، لكنني لم أستطع النجاة من الفقر. أخيرًا، اخترتُ فطر المحار الثلجي وفطر المحار الأرجواني لزراعتهما لأنهما لم يتطلبا رأس مالٍ كبير، وكانا يُدرّان دخلًا ثابتًا بسرعة، وكانا مُناسبَيْن لظروف عائلتي. مع ذلك، عندما بدأتُ زراعة فطر المحار لأول مرة، فشلتُ مراتٍ عديدة بسبب قلة الخبرة. لكن عائلتي لم تُحبط، بل تعلمت من التجربة وتعرّفت على المزيد من قنوات المعلومات حول تقنيات حضانة الفطر وحفظه، وهكذا نجحنا."

في الوقت الحالي، تحتوي مزرعة الفطر التي تملكها عائلتها على ما يزيد عن 4000 كيس جاهزة للحصاد. بعد خصم النفقات، يصل دخل الأسرة إلى حوالي 50 مليون دونج سنويًا. إن الاستثمار في زراعة الفطر ليس مكلفًا للغاية. سعر 1 كيلو من بذور الفطر حوالي 15000 دونج. وفي الوقت نفسه، فإن المواد الخام اللازمة لإنتاج فطر المحار وفيرة للغاية ويمكن الاستفادة منها بالكامل في الطبيعة مثل نشارة الخشب والقش. في العادة، يمكن استخدام 100 كيلوغرام من نشارة الخشب لصنع مئات الأكياس من الفطر. في المتوسط، تحتوي كل كيس على 600 جرام من الفطر الصالح للأكل. في هذه الأثناء، يبلغ سعر كيلوغرام واحد من فطر المحار في السوق حاليًا 30 ألف دونج. لذلك، إذا تم الاستثمار، فإن الدخل من زراعة فطر المحار مرتفع للغاية.

ومع ذلك، لزراعة فطر المحار، أول شيء هو ضمان المواد الخام. اختارت عائلة السيدة ثوي نشارة الخشب كمواد خام رئيسية. يجب تجفيف نشارة الخشب وتنخيلها قبل الاستخدام. يجب القيام بذلك على الفور لأنه إذا ترك لفترة طويلة، فإن العفن سوف يأكل الأجزاء المفيدة من نشارة الخشب. والخطوة التالية هي معالجة الجراثيم والكائنات الدقيقة بالبخار الساخن أو ماء الجير. بعد المعالجة، يتم استخراج نشارة الخشب وخلطها مع بعض المساحيق ثم إغلاقها. يتم بعد ذلك تعبئة خليط نشارة الخشب بإحكام في أكياس بلاستيكية. في نفس الوقت، قم برش بذور فطر المحار داخل الكيس، وعادة ما تكون 3 - 4 طبقات/كيس. بعد الزراعة، يتم ربط الأكياس البلاستيكية بإحكام وتعليقها في مجموعات على التعريشة. بعد حوالي 1 - 2 يوم سوف ينمو الفطر وينتشر في كل كيس. عندما تصبح كيس الفطر أبيض مثل القطن، حان الوقت لاستخدام سكين لإجراء 3-4 قطع حول الكيس، كل قطع يبلغ طوله 3-4 سم، وسوف ينمو الفطر هنا في غضون أيام قليلة.

لا تتطلب زراعة الفطر والعناية به تقنيات معقدة، ولكن يجب اتباع العملية الصحيحة، ومراقبتها بانتظام، وضمان النظافة.. أولاً، يجب تصميم مزرعة الفطر بحيث تكون قوية وجيدة التهوية وتتجنب الرياح المباشرة. قم بتعليق أكياس الفطر في صفوف، مع الحفاظ على مسافة مناسبة لسهولة الري والكشف عن الآفات في الوقت المناسب. في المناطق ذات درجات الحرارة العالية والرطوبة المنخفضة، يجب أن يتم ري الفطر 4-6 مرات في اليوم على الأقل. يمكن الحد من الري خلال موسم الأمطار. وعلى وجه الخصوص، يجب أن تضمن جميع مراحل زراعة ورعاية فطر المحار النظافة المطلقة.

تشير التجربة إلى أنه كلما كان الماء أنظف، كلما نمت الفطر بشكل أفضل. على وجه الخصوص، أثناء عملية الزراعة والعناية، يمكن أن يكون استخدام المبيدات الحشرية ضارًا جدًا بالفطر، لذلك لا يستخدم الناس المواد الكيميائية. وهذا هو السبب الذي يجعلنا نؤكد أن فطر المحار هو غذاء نظيف. ولذلك أصبح هذا الطعام يحظى بشعبية متزايدة في السوق. قالت السيدة ثوي: "في الماضي، كانت عائلتي تضطر إلى أخذ فطر المحار إلى السوق لبيعه يوميًا، أما الآن، فيأتي العديد من التجار إلى منزلنا لشرائه. يطلب الكثيرون الفطر بكميات كبيرة ويتعلمون كيفية زراعته والعناية به."

قال هوانغ تان ثونغ، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية هاي كيو: "يُعد نموذج زراعة الفطر الذي طورته عائلة السيدة لي ثي ثوي من النماذج الناجحة في البلدة. وقد ساهم هذا النموذج في زيادة دخل السكان، مما ساهم في القضاء على الجوع والحد من الفقر في المنطقة. في عام ٢٠٢٣، بلغ معدل الفقر في البلدة ٤.٧٣٪، ومن المتوقع أن ينخفض ​​إلى ٣.٧٨٪ بحلول عام ٢٠٢٤".

مينه تري

المصدر: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm