في الوقت الحالي، نجحت العديد من الأسر في مقاطعة كوانج تري في تطوير الاقتصاد من خلال زراعة فطر المحار. إن انخفاض رأس المال الاستثماري، والحصاد المبكر، والربح المرتفع، وسوق الاستهلاك المتوسعة بشكل متزايد هي الظروف المواتية لتطوير زراعة فطر المحار. عائلة السيدة لي ثي ثوي، قرية دون كيو، بلدية هاي كيو، منطقة هاي لانغ، هي واحدة من العائلات التي تكسب دخلاً مرتفعًا إلى حد ما من زراعة فطر المحار على نشارة الخشب.
السيدة لي ثي ثوي، من قرية دون كي، بلدية هاي كي، تعتني بفطر المحار - الصورة: MT
في جولة حول مزرعة الفطر، شاركتنا السيدة لي ثي ثوي قصتها بسعادة بعد عملها لمدة 10 سنوات في هذه المهنة: "من قبل، كانت عائلتي فقيرة، وكنت مريضة لذا لم أتمكن من القيام بأعمال ثقيلة. يكافح في كثير من الطرق ولكن لا يزال غير قادر على الهروب من الفقر. وأخيرًا، اخترت فطر المحار الثلجي وفطر المحار الأرجواني لزراعتهما لأنهما يتطلبان استثمارًا رأسماليًا صغيرًا، ويعطيان دخلًا ثابتًا بسرعة، وهما مناسبان لظروف الأسرة. ومع ذلك، في البداية، عندما بدأت زراعة فطر المحار، فشلت عدة مرات بسبب قلة الخبرة. ولم تثبط عزيمتهم، بل تعلموا من التجربة واكتسبوا معلومات أكثر عن تقنيات حضانة الفطر وحفظه، ثم نجحوا.
في الوقت الحاضر، تحتوي مزرعة الفطر التابعة لعائلتها على ما يزيد عن 4000 كيس جاهزة للحصاد. بعد خصم النفقات، يصل دخل الأسرة إلى حوالي 50 مليون دونج سنويًا. إن الاستثمار في زراعة الفطر ليس مكلفًا للغاية. سعر 1 كيلو من بذور الفطر حوالي 15000 دونج. وفي الوقت نفسه، فإن المواد الخام اللازمة لإنتاج فطر المحار وفيرة للغاية ويمكن الاستفادة منها بالكامل في الطبيعة مثل نشارة الخشب والقش. في العادة، يمكن استخدام 100 كيلوغرام من نشارة الخشب لصنع مئات الأكياس من الفطر. في المتوسط، كل كيس يعطي 600 غرام من الفطر الصالح للأكل. في هذه الأثناء، يبلغ سعر 1 كيلوغرام من فطر المحار في السوق حاليًا 30 ألف دونج. لذلك، إذا تم الاستثمار، فإن الدخل من زراعة فطر المحار مرتفع للغاية.
ومع ذلك، لزراعة فطر المحار، أول شيء يجب ضمان المواد الخام. اختارت عائلة السيدة ثوي نشارة الخشب باعتبارها المادة الخام الرئيسية. يجب تجفيف نشارة الخشب وتنخيلها قبل الاستخدام. يجب القيام بذلك على الفور لأنه إذا ترك لفترة طويلة، فإن العفن سوف يأكل الأجزاء المفيدة من نشارة الخشب. الخطوة التالية هي معالجة الجراثيم والكائنات الدقيقة بالبخار الساخن أو ماء الجير. بعد المعالجة، يتم استخراج نشارة الخشب وخلطها مع بعض المساحيق ثم يتم إغلاقها. يتم بعد ذلك تعبئة خليط نشارة الخشب بإحكام في أكياس بلاستيكية. في نفس الوقت، قم برش بذور فطر المحار داخل الكيس، عادةً 3 - 4 طبقات/كيس. بعد الزراعة، يتم ربط الأكياس البلاستيكية بإحكام وتعليقها في مجموعات على التعريشة. بعد حوالي 1 - 2 يوم سوف ينمو الفطر وينتشر في كل كيس. عندما تصبح كيس الفطر أبيض مثل القطن، حان الوقت لاستخدام السكين لعمل 3-4 قطع حول الكيس، كل قطع يبلغ طوله 3-4 سم، وسوف ينمو الفطر هنا في غضون أيام قليلة.
لا تتطلب زراعة الفطر والعناية به تقنيات معقدة، ولكن يجب اتباع العملية الصحيحة، ومراقبتها بانتظام، وضمان النظافة.. أولاً، يجب تصميم مزرعة الفطر بحيث تكون قوية وجيدة التهوية وتتجنب الرياح المباشرة. يتم تعليق أكياس الفطر في صفوف، مع الحفاظ على مسافة مناسبة لسهولة الري والكشف عن الآفات في الوقت المناسب. في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة المنخفضة، يجب أن يتم ري الفطر 4-6 مرات على الأقل يوميًا. يمكن أن يكون الري محدودًا خلال موسم الأمطار. وعلى وجه الخصوص، يجب أن تضمن جميع مراحل زراعة ورعاية فطر المحاري النظافة المطلقة.
تشير التجربة إلى أنه كلما كان الماء أنظف، كلما نمت الفطر بشكل أفضل. على وجه الخصوص، أثناء عملية الزراعة والعناية، يمكن أن يكون استخدام المبيدات الحشرية ضارًا جدًا بالفطر، لذلك لا يستخدم الناس المواد الكيميائية. وهذا هو السبب الذي يؤكد أن فطر المحار هو غذاء نظيف. ولذلك أصبح هذا الطعام يحظى بشعبية متزايدة في السوق. وقالت السيدة ثوي: "في السابق، كان يتعين على عائلتي أخذ فطر المحار إلى السوق لبيعه كل يوم، ولكن الآن يأتي العديد من التجار إلى منزلنا لشرائه. يقوم العديد من الأشخاص بطلب الفطر بكميات كبيرة ويتعلمون كيفية زراعته والعناية به.
وقال رئيس لجنة الشعب في بلدية هاي كيو هوانغ تان ثونغ: "إن نموذج زراعة الفطر الذي ابتكرته عائلة السيدة لي ثي ثوي هو أحد النماذج الفعالة في البلدية. وقد ساهمت هذه النماذج في زيادة دخل الناس، مما ساهم في الحد من الفقر في المنطقة. "في عام 2023، يبلغ معدل الفقر في البلدية 4.73%، وبحلول عام 2024 سينخفض إلى 3.78%".
مينه تري
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm
تعليق (0)